價(jià)格集體跳水!茶飲重回“10元以下” 奶茶市場迎洗牌潮
隨著夏日炎炎,清涼的茶飲成為了大眾喜愛的消暑選擇。近期,不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),市面上的奶茶價(jià)格有了明顯的下降趨勢,甚至許多產(chǎn)品價(jià)格跌破10元大關(guān),這與過去動輒二三十元一杯的情況形成鮮明對比。以低價(jià)策略著稱的蜜雪冰城,憑借其低廉的價(jià)格如4元檸檬水、2元冰淇淋等吸引了大量顧客。同時(shí),書亦燒仙草、古茗、茶百道及喜茶等品牌也相繼推出低價(jià)飲品或優(yōu)惠活動,進(jìn)一步推動了茶飲市場的價(jià)格競爭。
對于這場“價(jià)格戰(zhàn)”,一些茶飲店經(jīng)營者表示利潤空間受到壓縮,特別是對于那些沒有強(qiáng)大供應(yīng)鏈支持的小型單店,持續(xù)的競爭壓力使得它們難以維系。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出,頭部企業(yè)的降價(jià)行為符合當(dāng)前消費(fèi)者追求高性價(jià)比的消費(fèi)習(xí)慣,并認(rèn)為此輪降價(jià)潮實(shí)質(zhì)上是一次行業(yè)洗牌,有利于整合市場資源。
茶飲行業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,預(yù)計(jì)2025年將接近2500億元。在此背景下,新茶飲品牌如蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨等加速了資本化進(jìn)程,其中茶百道已在今年成功上市。盡管市場前景廣闊,但競爭同樣激烈,部分品牌開始關(guān)閉效益不佳的門店,市場集中度隨之提高。值得注意的是,門店規(guī)模較大的品牌如蜜雪冰城,顯示出相對較低的閉店率,體現(xiàn)出規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢。
此外,為了尋求新的增長點(diǎn),眾多茶飲品牌正積極拓展海外市場,尤其是在東南亞、歐美等地布局,如蜜雪冰城、COCO都可、貢茶及喜茶等,均在海外市場上有所動作。不過,品牌的國際化進(jìn)程也面臨著市場適應(yīng)、供應(yīng)鏈管理及持續(xù)創(chuàng)新等多重挑戰(zhàn)。
總體而言,茶飲行業(yè)的快速發(fā)展伴隨著激烈的市場競爭與結(jié)構(gòu)調(diào)整,而價(jià)格親民化、規(guī)?;?jīng)營以及全球化布局正成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。
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