奶茶升級(jí)怎么做?泡茶妹帶來(lái)新思路。近年來(lái)，大眾對(duì)奶茶升級(jí)的呼聲越來(lái)越高，奶漿、液態(tài)奶基底等名詞被提及的次數(shù)較以往逐漸增多。這背后，反映出的是奶茶升級(jí)和制作方法、風(fēng)味口感上的改變。

這種改變不僅是雪克、攪拌等外在形式的改變，更是基于市場(chǎng)發(fā)展、品牌需求在研發(fā)邏輯上的改變。這種變化，泡茶妹品牌將其歸結(jié)為制作方法上的從簡(jiǎn)到繁，再由繁化簡(jiǎn)。

讓我們回顧一下30年間奶茶做法的變化。90年代末，臺(tái)灣珍珠奶茶從珠江三角洲起航，迅速成為全國(guó)各地美食城、小吃街、大學(xué)后街中的飲品新寵。這種驚人的流行速度，得益于一種名為果味粉產(chǎn)品的出現(xiàn)，店鋪只需簡(jiǎn)單加水沖調(diào)攪拌，即可制作出多種口味的奶茶。

由于成本低廉、制作簡(jiǎn)單，輕松上手，使得不少年輕人將奶茶店作為創(chuàng)業(yè)首選。但隨著大眾健康觀念的增強(qiáng)，以及大量奶茶香精、色素添加的報(bào)道出現(xiàn)，奶茶行業(yè)迎來(lái)了第一輪大升級(jí)。在這種背景下，港式奶茶因濃茶湯+煉乳或淡奶等真材實(shí)料的特性，開始被行業(yè)重視。

而受TVB連續(xù)劇的影響，喝上一杯港式奶茶成為當(dāng)時(shí)年輕人彰顯時(shí)尚的時(shí)髦行為。在臺(tái)式奶茶與港式奶茶的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了另一個(gè)分支，即“廣式奶茶”。廣式奶茶的標(biāo)志性做法是將牛奶、淡奶、煉乳或奶油等不同乳制品組合為“奶漿”，再與濃茶相融合。

國(guó)潮茶飲泡茶妹品牌，便是在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，推出了健康時(shí)尚的茶飲產(chǎn)品。風(fēng)味上茶感界于港式、臺(tái)式之間，由于不同形態(tài)的乳制品組合，又讓奶茶有了順滑、香甜、清爽等多重體驗(yàn)。

奶蓋飲品采用廣式奶茶的做法，奶蓋中淡奶+奶油+芝士攪拌成形，或是鮮牛乳茶用牛奶+茶底的制作方式，平衡了茶味和奶香，受到了很多顧客的喜愛。

早期，一些奶茶店用茶主要以阿薩姆、錫蘭等紅茶為主，其主要特點(diǎn)為茶感重。而奶味濃郁的植脂末在與其相搭配時(shí)，可有效地遮住茶澀，對(duì)其風(fēng)味進(jìn)行較好的修飾。但當(dāng)消費(fèi)水平提升，消費(fèi)者口感也出現(xiàn)了更多個(gè)性化差異。

重茶、重奶不再是唯一標(biāo)準(zhǔn)。為滿足不同消費(fèi)者的需求，泡茶妹品牌開始在產(chǎn)品上做出創(chuàng)新。泡茶妹采用不同茶感、茶香的茶葉，成為門店打造產(chǎn)品差異化的重點(diǎn)。為突出不同茶葉的香氣滋味，泡茶妹品牌對(duì)于乳制品的要求非常嚴(yán)格，要求產(chǎn)品不遮茶感，不壓茶香，修飾茶澀味。

正是由于對(duì)原料的把控和高標(biāo)準(zhǔn)要求，泡茶妹品牌茶飲才將茶飲口感和健康需求完美融合，成為時(shí)尚潮流飲品。

現(xiàn)在，茶飲行業(yè)又開始了一場(chǎng)原料的新一輪升級(jí)，這次升級(jí)或又將是行業(yè)品牌重新樹立形象、理念的時(shí)機(jī)與風(fēng)口。泡茶妹品牌經(jīng)過(guò)多年的調(diào)研和科學(xué)研發(fā)，嚴(yán)格選用有機(jī)上等五谷雜糧、特色蔬果及純草本植物，只為打造養(yǎng)生茶飲和有機(jī)茶點(diǎn)。

泡茶妹品牌茶飲，重點(diǎn)選取了紅茶、綠茶、龍井茶、大紅袍等數(shù)十種茶作為底茶，讓茶飲口感更豐富，同時(shí)能夠讓滋補(bǔ)功效即刻凸顯，扶本固元調(diào)理體質(zhì)，喝出健康美麗。

在行業(yè)發(fā)展階段性放緩、面臨擠泡沫和再次洗牌的局面，泡茶妹提出健康茶飲理念，倡導(dǎo)“本草一脈·國(guó)潮茶飲”，為茶飲行業(yè)帶來(lái)新思路，引領(lǐng)健康養(yǎng)生茶飲風(fēng)尚，受到了眾多顧客的喜愛和支持。

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