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蜂蜜水怎么沖

來源:泰然健康網 時間:2024年12月16日 08:52

蜂蜜水怎么沖

提問時間:2019-07-19 23:14

我每天早晨都有喝蜂蜜水的習慣,一般都是拿熱水沖開,等放涼了再喝,那次朋友看見我這么沖蜂蜜,告訴我不對,應該拿溫水沖蜂蜜,我想咨詢一下,蜂蜜水怎么沖效果好啊。蜂蜜水怎么沖?

醫(yī)生回復

趙宇 副主任醫(yī)師

三甲 齊齊哈爾中醫(yī)院 中醫(yī)科

新鮮成熟的蜂蜜可直接食用,也可將其配成水溶液,因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但是沖泡蜂蜜的時候但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,食之有不愉快的酸味。
研究表明,在蜂蜜營養(yǎng)成分中酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩(wěn)定,淀粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā),抑菌作用下降,營養(yǎng)物質被破壞,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。

回復時間:2019-07-19 23:41

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