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煮黑米粥搭配什么比較好

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月16日 07:15

煮黑米粥搭配什么比較好？黑米粥一般搭配適量的肉、蔬菜比較營養(yǎng)均衡。黑米粥是由黑米、粳米等等為原料熬成的粥，可以根據(jù)個人喜好，在粥中加入其它食材，如黑豆、花生等。黑米含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，尤其膳食纖維、磷、鉀比粳米高，每100克黑米含不可溶性膳食纖維3.9克、磷356毫克、鉀256毫克。黑米粥作為三餐中提供碳水化合物的食物，一般需要搭配肉和蔬菜營養(yǎng)才均衡。

黑米粥具有健脾和胃，開胃益中，延緩衰老，保護血管，補鐵，改善貧血的作用。黑米粥具有健脾益胃的功效，黑米它是味甘性平的，它是入脾胃經(jīng)的，所以它具有健脾和胃，開胃益中的功效，食用后對于脾胃虛弱引起來的這種倦怠乏力，食欲不佳，大便溏泄等這種病癥，都有很好的治療作用。

另外黑米能夠延緩衰老，黑米粥中含有豐富的維生素E，還有一些花青素，這些營養(yǎng)元素，可以幫助人體清除體內(nèi)的自由基，抑制人體的氧化反應(yīng)，起到延緩衰老的作用，另外它還有一定的保護血管的作用，因為黑米粥中含有一定量的黃酮類化合物質(zhì)，可以維持血管正常的滲透壓，減輕血管的脆性，防止血管的破裂，能夠起到一定的保護血管的作用。另外黑米粥還有補鐵的效果，因為黑米粥含有豐富的鐵元素，而且很容易被人體吸收，所以它可以達到補鐵的效果，從而有效的改善貧血的問題。

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