（通訊員：張錫亮 劉增）6月22日上午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)生命科學(xué)技術(shù)科普基地在西苑小區(qū)廣場舉辦黑米營養(yǎng)與健康科普活動(dòng)，來自生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院研究生會(huì)的志愿者們針對(duì)黑米營養(yǎng)健康價(jià)值進(jìn)行科普。

現(xiàn)場活動(dòng)照片

“這是我們學(xué)校研發(fā)的黑米嗎？這種品種的黑米與我們吃的黑米有何不同？”活動(dòng)現(xiàn)場展示的華墨香黑米吸引了很多社區(qū)居民的目光。志愿者們向大家細(xì)致講解了華墨香黑米的特點(diǎn)及其在營養(yǎng)健康方面的功效。并對(duì)居民們關(guān)心的問題進(jìn)行解答，“普通的黑米存在難以蒸煮或口感較差，而我們開發(fā)的華墨香黑米口感細(xì)膩、入口回甘且使用普通蒸煮模式即可完成黑米飯的制作”?！昂诿拙哂型暾恼w結(jié)構(gòu)，食用全谷黑米能更有效的獲得稻米的全部營養(yǎng)。與平常吃的白米相比，黑米的升糖指數(shù)和碳水含量都有所下降?！鄙鐓^(qū)居民饒有興趣地聽取講解，并在現(xiàn)場品嘗了黑米冰飯后贊不絕口。

黑米冰飯照片

據(jù)了解，這是農(nóng)業(yè)生命科學(xué)技術(shù)科普基地推出的黑米營養(yǎng)與健康科普后動(dòng)進(jìn)社區(qū)的系列活動(dòng)之一?；嘏c雙水雙綠公司合作先后開發(fā)了熱奶寶、黑米冰飯等產(chǎn)品，通過深入社區(qū)開展食品品鑒科普營養(yǎng)與健康知識(shí)，引導(dǎo)居民調(diào)整健康膳食結(jié)構(gòu)。

審核人：唐永木

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