一、5款粗糧減肥食譜

　　高粱點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)高纖維

　　材料：高粱米

　　高粱米磨成粉后加入泡打粉

　　加白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠

　　揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

　　做成點(diǎn)心，可以加速營(yíng)養(yǎng)以及膳食纖維的吸收。

　　對(duì)于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更加美味，在享受美味的同時(shí)也能 減肥哦。

　　糙米稀飯強(qiáng)力清腸

　　材料：糙米

　　在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右

　　放入鍋中，溫火煮沸就可以了

　　也可以很據(jù)自己的喜好，加點(diǎn)其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)也能增強(qiáng)飽腹感，減少熱量的攝入。

　　糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。

　　糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，可以強(qiáng)力的刮掉腸內(nèi)的脂肪。

　　燕麥八寶飯養(yǎng)生又刮脂

　　做法：

　　材料：燕麥、黑糯米、長(zhǎng)糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆

　　把材料加水浸泡一個(gè)小時(shí)

　　然后計(jì)入適當(dāng)?shù)乃?，煮熟就好?/p>

　　八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當(dāng)作主食食用。

　　用燕麥做一做八寶飯，能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會(huì)吸收大量水分，飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。

　　薏米煲湯請(qǐng)脂消水腫

　　做法：

　　材料：薏米、雞腿、番茄

　　薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)減肥的效果。

　　薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁?，F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少。中醫(yī)上說，薏米能健脾胃、消水腫、。薏米對(duì)女性來說是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白。

　　蕎麥面條增加飽腹感

　　蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚(yáng)，膳食纖維卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，所以在減肥的時(shí)候吃蕎麥面可以大大的增加飽腹感哦。

　　蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長(zhǎng)一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>

二、粗糧吃法講究

　　粗糧的減肥錯(cuò)誤吃法

　　很多人乍一聽粗糧減肥，就沖上去每天猛吃，再也不吃米飯面條。你們以為她接下來會(huì)瘦?并沒有，反而是臉色越來越差，肚子消化越來越差，一吃飯就脹鼓鼓的難受。

　　只吃粗糧

　　對(duì)于多坐少動(dòng)，沒有體力勞動(dòng)的現(xiàn)代人來說，和古代人一樣天天粗糧，是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)槲覀兊哪c胃，已經(jīng)變脆弱了。所以一半粗，一半細(xì)更好。

　　畢竟長(zhǎng)期過食粗糧，會(huì)影響人體吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　吃再多也不怕胖

　　很多人以為粗糧熱量很低，吃再多也不會(huì)胖，所以放開了肚子吃。其實(shí)這樣是不對(duì)滴~

　　100g大米的熱量是391大卡，而100g糙米則是332大卡，100g薏米是361大卡。所以粗糧減肥的關(guān)鍵是升糖系數(shù)低，飽腹感強(qiáng)，消化慢。但是吃多了，熱量還是很高的。

　　不能全吃粗糧，越整粒粗糧越好，粗糧≠低熱量，這三點(diǎn)你記住了嗎?現(xiàn)在來說說看，你們都是怎么吃粗糧的?

三、越吃越瘦的10種雜糧

　　1.苡仁

　　苡仁又名薏仁，是一類高纖維的谷物。而纖維恰恰就是減肥必不可少的一類物質(zhì)。苡仁還是一類低脂低熱量的食物，對(duì)于許多想要保持身材但是又管不住自己的小嘴巴的美眉們來說，是一種非常適合的食物。除了可以幫助減肥減肥外，苡仁所含有的蛋白質(zhì)和維生素b1、b2等還具有美發(fā)護(hù)膚的作用呢，對(duì)于美女來說，苡仁的誘惑真是大大的啊。

　　2.赤小豆

　　赤小豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素b1、b2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種高價(jià)值的雜糧，在日常中，我們見的也比較多。有句“久服枯人”的話，是對(duì)赤小豆的一種描述，說的就是它的減肥效果，除此之外，它還具有健脾利水消腫的功效，是一種非常受人們喜愛的食物。

　　3.玉米

　　玉米屬于粗纖維食物，雖然玉米的含熱量很低，但是，食用玉米后，在一定程度上，可以消除人對(duì)饑餓的感覺，所以，玉米，玉米被作為減肥者常常選用的食物，它含有的各種豐富成分，對(duì)減肥的幫助非常大。玉米可以煮湯、可粉碎成玉米粉，還可以當(dāng)零食，既慢足了吃的欲望，又可以減肥。

　　4.黑米

　　相對(duì)于其他雜糧來說，黑米具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。黑米含有豐富的應(yīng)用物質(zhì)，如B族維生素、碳水化合物和大量的微量元素。它的缺點(diǎn)是減肥的速度比較慢，不像蛋白質(zhì)減肥那樣見效較快，但是黑米的作用穩(wěn)定，安全，不容易反彈，對(duì)人體不會(huì)造成不良后果。不過，在食用黑米減肥的時(shí)期，建議多食用些蔬菜，多些外出活動(dòng)，因?yàn)楹诿椎暮}量比較少。

　　5.燕麥

　　可溶性纖維可以使人體對(duì)食物養(yǎng)分的吸收變慢，從而將腹飽感維持較長(zhǎng)的時(shí)間，對(duì)胃腸道的蠕動(dòng)和人體的新城代謝也具有促進(jìn)作用。燕麥中的可溶性纖維是白米飯的10倍以上。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用燕麥，可以降低膽固醇含量，有益于身體健康，而且，還可以瘦身。

　　6.蕎麥

　　蕎麥民間俗稱“凈腸草”，原因是其具有良好的清理胃腸道的功能。除了和麥類一樣含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪外，蕎麥還含有大量的纖維素和多種維生素，它可以防治肥胖，消化脂肪，對(duì)胃脾等胃腸道的消化具有促進(jìn)作用。此外，它還可以消炎、止咳和化痰。

　　7.花生

　　花生是一種天然的低鈉食物，它所含有的不飽和脂肪酸對(duì)熱量的散發(fā)有增加作用。它所含有的多種纖維素在人體的胃腸道內(nèi)有著清除廢棄物的作用，有效降低了肥胖發(fā)生的機(jī)率。

　　8.黑豆

　　黑豆的主要成分分別是食物纖維素、大豆蛋白質(zhì)、皂甙、異黃酮、花青素?？梢宰柚怪镜乃峄?，尤其是其中的皂甙，效果最為顯著，能夠阻止身體的發(fā)胖。黑豆對(duì)減肥和美容具有良好的效果，也非常適合廣大美眉。

　　9.綠豆

　　也許很多人都知道綠豆可以消暑和健胃，很少人知道，綠豆還可以幫助減肥吧。綠豆能夠促進(jìn)脂質(zhì)的代謝，抑制皮下脂肪的積累，從而阻止人體的發(fā)胖，是一種排毒圣品。

　　10.豌豆

　　豌豆含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，還有比較豐富的膳食纖維。它具有護(hù)膚、促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、清潔胃腸道、防止便秘的作用，還可以大大增強(qiáng)人體的免疫力。豌豆所含的部分物質(zhì)還促進(jìn)新城代謝和脂肪的燃燒，對(duì)減肥有較為顯著的作用。

四、米飯減肥法介紹

　　粗糧米飯減肥法

　　材料：黑米、紫米、糙米、米飯

　　做法：首先把黑米、紫米、糙米、用水泡幾小時(shí)，然后與米飯混合煮食。也可直接煮成稠粥，用來代替白米飯做減肥時(shí)的主食。

　　減肥原理：黑米、紫米、糙米富含膳食纖維，經(jīng)常吃這些粗糧能通腸減脂。

　　Tips：黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以用泡米水煮飯效果不錯(cuò)。

　　豆子米飯減肥法

　　材料：紅豆、豌豆、黃豆

　　做法：把紅豆、豌豆、黃豆與大米混合煮成米飯。

　　減肥原理：紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)更能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。

　　Tips：由于人體對(duì)豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

　　膠質(zhì)米飯減肥法

　　材料：海藻、燕麥、大米

　　制作方法：把海藻、燕麥、大米等含膠質(zhì)原料一起煮成飯，這樣的米飯吃起來口感更佳，而且能夠加速瘦身進(jìn)程。

　　減肥原理：燕麥、大麥等含有膠狀物質(zhì)，屬于可溶性膳食纖維，能提高食物的黏度，延緩消化速度。

　　Tips：煮粥的時(shí)候用這個(gè)方法效果也很好。

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