編者按：有“小皇帝”之稱、被父母百般溺愛的獨(dú)生子女，居然吃不上一頓象樣的早餐和午餐！這種現(xiàn)象絕非個別。

  事實(shí)面前，大人們確實(shí)該很好地反思了。為什么在戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)極度困難的時(shí)候，日本能將學(xué)生的營養(yǎng)餐作為重大國策來抓，甚至頒布法律來保證實(shí)施，而我們在經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)發(fā)達(dá)的情況下，孩子們卻吃不飽、吃不好？日本提倡“國民的健康是國家的責(zé)任”，幾十年堅(jiān)持下來，平均身高已經(jīng)超過了同齡的中國人。而我國中小學(xué)生的體質(zhì)近幾年卻呈下降趨勢。應(yīng)從怎樣的高度認(rèn)識學(xué)生的一餐飯？對此，國家有關(guān)部門以及家長都應(yīng)高度重視。因?yàn)樽尯⒆觽兂燥?、吃好、吃得健康有營養(yǎng)，不僅事關(guān)孩子的健康，更關(guān)乎國家、民族的未來。

學(xué)生營養(yǎng)餐=浪費(fèi)餐?

目前長春市一些中小學(xué)存在很嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象：學(xué)生們午飯吃的營養(yǎng)餐有不少被扔掉了！是營養(yǎng)餐做得不好吃？還是學(xué)生沒有勤儉觀念？《市場報(bào)》記者對長春市一些中小學(xué)及送餐公司進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)造成營養(yǎng)餐被扔掉、浪費(fèi)的現(xiàn)象，不僅僅是學(xué)生的喜好問題，還有著社會、家庭等多方面原因。

現(xiàn)場目擊：

營養(yǎng)餐浪費(fèi)嚴(yán)重

11月20日中午，記者來到長春市第52中小學(xué)部，此時(shí)離中午放學(xué)時(shí)間還有幾分鐘?！妒袌鰣?bào)》記者看到，每個班級門口走廊的地上都放著一些大塑料箱子，掀開蓋子，里面飄出飯菜的香味兒，摸摸飯盒，飯菜都熱著。原來，送餐人員臨近放學(xué)時(shí)，把營養(yǎng)餐放在了門口。

隨著中午放學(xué)鈴聲的響起，學(xué)生們陸續(xù)走出班級，有序地來取飯盒。五六分鐘后，就有學(xué)生開始把吃過的飯盒拿出來，重新放在大塑料箱里。15分鐘左右，所有學(xué)生都把飯盒送了回來。記者看到，很多飯盒里都剩下不少飯菜，有的飯菜根本都沒動，只有少數(shù)飯盒被吃空。

11時(shí)45分，記者來到長春市第72中學(xué)初三部門前。此時(shí)正是學(xué)生吃午飯的時(shí)間，當(dāng)天的營養(yǎng)午餐包括米飯、排骨、黃豆芽和青菜。

12時(shí)許，吃完飯的學(xué)生陸續(xù)把飯盒送回到學(xué)校門口的保溫箱里。記者把保溫箱里的飯盒一個個打開，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)飯盒里都有大量的剩飯菜，不少都剩了一半以上，而個別飯盒里方便筷子都沒掰開就被送了回來。

幾名學(xué)生看到記者的舉動，走過來問：“叔叔，你在干什么？”記者說：“聽說你們浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重??！我們來看看?！苯Y(jié)果，這幾名學(xué)生異口同聲地說：“太難吃了！這不怪我們?。∮袝r(shí)我們還要到外面買吃的呢。”

隨后，《市場報(bào)》記者又走訪了長春市的幾所中小學(xué)，發(fā)現(xiàn)同樣存在著營養(yǎng)餐剩得過多的現(xiàn)象。

21日中午，記者在長春市六中食堂看到，有一些學(xué)生正在食堂吃午餐，還有一些學(xué)生從校外買盒飯往校內(nèi)拎。記者從學(xué)生們口中得知，以前該校也是統(tǒng)一吃營養(yǎng)餐的，但喜歡吃的學(xué)生越來越少，后來就不再統(tǒng)一吃營養(yǎng)餐了。

記者從長春威海小學(xué)的一些學(xué)生那里了解到，該校也存在類似情況，學(xué)生們吃營養(yǎng)餐堅(jiān)持了一段時(shí)間后就停了。該校一位小學(xué)生的說法很有代表性，她對記者說：“營養(yǎng)餐做得沒有咸淡味兒，不好吃，所以有不少都剩下了?！?/p>

在一些學(xué)校門外，記者見到很多給孩子送飯的學(xué)生家長。一個孩子的姥姥告訴《市場報(bào)》記者，她退休前也是給孩子選擇的營養(yǎng)餐，但孩子不愛吃，現(xiàn)在退休了，就給孩子送飯了。

半數(shù)學(xué)生說：

營養(yǎng)餐不好吃

走訪中，《市場報(bào)》記者詢問了40多名中小學(xué)生，問他們營養(yǎng)餐好不好吃？有10%的學(xué)生說營養(yǎng)餐好吃；有50%的學(xué)生說營養(yǎng)餐不好吃，但他們不得不吃；40%的學(xué)生認(rèn)為營養(yǎng)餐還可以，不特別好吃，也不特別難吃。

  面對同樣的飯菜，那些不喜歡吃營養(yǎng)餐的學(xué)生自然會剩下很多。

一位中學(xué)生家長對記者說，她的孩子吃營養(yǎng)餐時(shí)還不夠呢，因此每天都會再要一點(diǎn)兒飯菜，“每個學(xué)生的身體狀況、飯量大小都不一樣，讓他們都用統(tǒng)一的飯盒吃一樣多的飯菜，那些飯量小的肯定會剩。送餐部門要是能給飯量小的學(xué)生少一點(diǎn)，給飯量大的學(xué)生多一點(diǎn)飯菜就好了?！?/p>

長春市第72中學(xué)政教處王老師無奈地說，浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)存在，但這也是避免不了的。據(jù)王老師講，整個初三部訂了二三百份營養(yǎng)餐，有的學(xué)生飯量大，有的學(xué)生飯量小，還有的孩子只喜歡吃一些漢堡、米線等食品。對于學(xué)生浪費(fèi)的問題，學(xué)校方面也非常頭疼，老師們也多次教育學(xué)生杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，但收效不大。

家長溺愛

孩子不好好吃午餐

長春市第52中學(xué)小學(xué)部的一位老師對《市場報(bào)》記者說：“現(xiàn)在的家長都十分疼愛孩子，每天早晨上學(xué)時(shí)，給孩子帶上牛奶、香蕉、火腿什么的，午餐之前的課間，有的孩子就吃。等到吃午餐時(shí)，孩子們都不怎么餓了，當(dāng)然會剩下很多飯菜。”該老師說，現(xiàn)在的家長都對孩子舍得花“血本”，所以不管孩子要求什么都盡量滿足。無形中讓孩子形成了不節(jié)儉的“隱性生活模式”，使孩子從小認(rèn)為浪費(fèi)無所謂。

王老師還說，他認(rèn)為解決營養(yǎng)餐浪費(fèi)的方法不是沒有，比如冬天可以讓學(xué)生帶飯，學(xué)?？梢越o學(xué)生免費(fèi)加熱。

采訪中，有的老師反應(yīng)，如今不少孩子家里生活條件非常優(yōu)越，大人有意無意中的浪費(fèi)行為也會影響到孩子。

對浪費(fèi)現(xiàn)象

配餐公司束手無策

12月22日12時(shí)30分，《市場報(bào)》記者來到長春市廣惠中小學(xué)營養(yǎng)餐有限公司。該公司孟副經(jīng)理在接受記者采訪時(shí)說，公司從2000年開始運(yùn)營至今，已經(jīng)7年了。目前，公司每天往長春市各中小學(xué)配送5000至7000份營養(yǎng)餐。

公司方面也了解到營養(yǎng)餐有浪費(fèi)現(xiàn)象，但這是公司左右不了的。中小學(xué)營養(yǎng)餐的飯量是教育部門規(guī)定的：中學(xué)米飯9兩，價(jià)格是4.8元/份；小學(xué)高年級米飯8兩，價(jià)格是4.5元/份；小學(xué)低年級米飯7兩，價(jià)格是4.3元/份。飯、菜、肉都是根據(jù)中小學(xué)生所需營養(yǎng)配比而成，流水線生產(chǎn)。

對家長和學(xué)生的不滿意，配餐公司也是有苦難言。孟副經(jīng)理說，現(xiàn)在的孩子口味都很挑剔，偏食厲害。在家里，遇到不愛吃的飯菜，家長馬上會換樣，學(xué)生營養(yǎng)餐做不到這一點(diǎn)。學(xué)生營養(yǎng)配餐主要追求營養(yǎng)的平衡與安全、衛(wèi)生，口味未必適合所有人，浪費(fèi)現(xiàn)象也因此產(chǎn)生。

“有的學(xué)生吃得多，有的學(xué)生吃得少；有的今天吃得多，明天就吃得少。”孟副經(jīng)理告訴記者，這種浪費(fèi)現(xiàn)象在學(xué)校和學(xué)校之間表現(xiàn)得還不一樣，比如長春市第72中學(xué)、第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)等名校，浪費(fèi)現(xiàn)象就非常嚴(yán)重，因?yàn)檫@些學(xué)校孩子的生活條件大都非常優(yōu)越，這些孩子們零食多，剩飯菜就多。而在宋家小學(xué)、柳影路小學(xué)，很多學(xué)生的營養(yǎng)餐都不夠吃。給這些學(xué)校送100盒營養(yǎng)餐，還要再額外帶5盒飯，以備有的孩子吃不飽。

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