一、兒童長高必吃的5種食物

　　1、牛奶

　　牛奶中富含制造骨骼的營養(yǎng)物質(zhì)——鈣，而且容易被處于成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質(zhì)肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。

　　每天喝3 杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質(zhì)。

　　2、雞蛋

　　雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，非常有利于孩子的成長。有些媽媽擔(dān)心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處于成長期的孩子不用擔(dān)心膽固醇值，每天吃1-2 個雞蛋是比較合適的。

　　3、黑大豆

　　大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高，是有利于成長的好食品。做米飯時加進(jìn)去，或者磨成豆?jié){喝都可以。

　　4、沙丁魚

　　沙丁魚中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當(dāng)菜吃銀魚感覺吃的量有限的話，可以磨成銀魚粉喝牛奶時一起喝。

　　5、菠菜

　　菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細(xì)絲炒飯，或者加在紫菜包飯里面。

二、三款幼兒長高食譜推薦

　　一、幼兒長高食譜：鍋包肉

　　材料：豬里脊肉300克，洋蔥1/4個，甜椒半個，大蔥1個，蒜末1小勺，紅尖辣椒末1大勺，面糊(面粉1/2杯，淀粉1大勺，雞蛋1個，清水1/4杯)，調(diào)味醬(醬油1大勺，辣醬1大勺，砂糖、糖稀、料酒各1小勺，香油1大勺，精鹽、胡椒粉、芝麻各少許，清水2杯)

　　做法：1.用鹽、胡椒粉和清酒將里脊肉腌好;2.洋蔥和甜椒切成小方丁，大蔥切成蔥花;3.將腌好的里脊肉掛上由面粉、淀粉、雞蛋、清水調(diào)制的面糊，入油鍋炸出;4.炒鍋上火，加少許油燒熱，用蔥花、洋蔥、蒜末、紅辣椒爆鍋，放入調(diào)味醬略煮，放入甜椒翻炒;5.倒入炸好的里脊肉拌勻，撒上芝麻即成。

　　二、幼兒長高食譜：草莓肝泥

　　材料：新鮮牛肝100克，草莓5個，精鹽少許

　　做法：1.將新鮮牛肝去膜切片，用鹽水洗凈，或放入牛奶中略浸片刻，去除去牛肝的腥味;2.鍋中加清水燒開，放入切好的牛肝片煮透，撈出碾成泥;3.草莓用流水洗凈，瀝干水分，用餐巾紙將殘余水分洗凈后，用細(xì)孔篩子碾碎;4.將煮熟的牛肝趁熱碾成泥，與碾碎的草莓拌勻即可。

　　三、幼兒長高食譜：香炸魚排三明治

　　材料：青花魚1條，生姜汁和清酒各1大勺，胡椒粉少許，腌黃瓜2個，面粉1/2杯，雞蛋1個，油適量，裹衣(面包屑1包，白芝麻2大勺，黑芝麻1大勺)，芥末醬(芥末3大勺，蛋黃醬、檸檬汁及水各2大勺，白砂糖1大勺，精鹽和白胡椒粉各少許)

　　做法：1.將青花魚兩側(cè)的魚肉割下，用生姜汁、清酒、胡椒粉調(diào)味略腌。腌黃瓜豎切為薄片。將面包屑和碾碎的白芝麻、黑芝麻拌勻，做成裹衣，雞蛋打成蛋液;2.在兩片魚肉間涂上面粉，塞入腌黃瓜片，在外側(cè)涂上面粉，涂上雞蛋液，滾上裹衣;3.放入熱油鍋中，用溫度170℃的熱油炸出，澆上芥末醬即可。

三、推薦4款增高的補鈣食譜

　　1.雞蛋黃粉粥

　　新鮮雞蛋1個，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　2.豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　3.豬骨菠菜湯

　　取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時;然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素效果較好。

　　4.牡蠣肉湯

　　取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡單可行的助長高湯劑。

四、促進(jìn)兒童長高的食譜

　　促進(jìn)長高的營養(yǎng)食譜1：豬肝粥

　　原料：粳米、豬肝、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、蔥姜末、精鹽香油少許;雞湯1大勺

　　1、米洗凈、加水、煮成稀粥;豬肝洗凈、剁碎;胡蘿卜洗凈、切碎末;西紅柿去皮、切碎末;菠菜用開水焯喜下、切碎。

　　2、將豬肝泥、胡蘿卜碎放入鍋內(nèi)，加雞湯煮熟;再和西紅柿、菠菜一起放入煮好的粥內(nèi)，拌勻即可。

　　促進(jìn)長高的營養(yǎng)食譜2：三色涼菜

　　原料：粉絲10根、雞蛋1個、黃瓜1只、食醋、鹽、白糖若干

　　做法：

　　1、粉絲燉好、切短;雞蛋調(diào)好，煎成餅，切細(xì)絲。

　　2、黃瓜切細(xì)絲，撒少量鹽腌透，擠去水分;將食醋，鹽，白糖配制好，拌上粉絲、雞蛋絲和黃瓜絲，攪勻即可。

　　促進(jìn)長高的營養(yǎng)食譜3：鳙魚芹菜粥

　　原料：鳙魚肉1OO克、芹菜50克、胡蘿卜25克、核桃仁25克、大米1OO克、蔥花、鹽少許

　　做法：

　　1、鳙魚去魚皮和刺、切絲，用水焯后棄水;芹菜洗凈、去皮、切丁;胡蘿卜洗凈、去皮、切成丁。

　　2、鍋熱加少許植物油，放入魚肉絲，急火炒，放蔥花、鹽，攪勻出鍋。

　　3、大米洗凈，放入鍋中，加適量水;后再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜;快煮熟時，放入魚肉攪勻，煮熟后放入少許鹽攪勻即可。

　　促進(jìn)長高的營養(yǎng)食譜4：西紅柿魚糊

　　原料：凈魚肉100克、西紅柿70克、精鹽2克、雞湯200克

　　做法：

　　1、凈肉放入開水鍋內(nèi)煮，去骨刺和皮;西紅柿用開水燙下，去皮、切碎末。

　　2、雞湯倒入鍋內(nèi)，加魚肉同煮;稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即可。

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