什么叫綠殼雞蛋？

綠殼雞蛋又稱烏雞蛋，是由江西五黑雞、三峽黑雞所產(chǎn)的雞蛋，還有一種不是非常規(guī)范的叫法叫做綠殼雞蛋。綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質(zhì)量，增進孕婦營養(yǎng)吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。

而且對微量元素、維生素、礦物質(zhì)有極強的富集性，它大量吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化到蛋中，蛋內(nèi)的主要營養(yǎng)成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3－6倍，膽固醇含量低20%，蛋白質(zhì)含量高12.7%，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2－3倍，并富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特別高。

五黑雞，又名“五黑一綠雞”起源于江西省東部，贛閩交界處，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見的珍禽極品。

綠殼雞蛋屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

什么叫有機無菌雞蛋
巧用雞蛋殼的五個妙招
有機雞蛋與普通雞蛋有什么區(qū)別，有機雞蛋的蛋黃顏色更深
農(nóng)村三月三為什么要吃薺菜煮雞蛋？
雞蛋殼別丟 它有14個妙用
雞蛋應(yīng)該要怎么吃最好
雞蛋
吃雞蛋要注意哪些？
雞蛋果怎么吃
普通雞蛋、無公害雞蛋、綠色雞蛋、有機雞蛋有啥區(qū)別？

網(wǎng)址: 什么叫綠殼雞蛋 http://m.u1s5d6.cn/newsview556260.html