香菜是“養(yǎng)生菜”,中老年人堅持吃會怎樣?
香菜在生活中多作為調(diào)味料使用,可以增加其他食物風味,含有較多的揮發(fā)油,這些揮發(fā)油散發(fā)出來的氣味可以去除肉類食物腥味,因此喜歡吃香菜的人會把它當做蔬菜來提供豐富營養(yǎng)物質(zhì)。有的人還說香菜對養(yǎng)生有積極作用,中老年人應該堅持多吃,那么,吃香菜有哪些好的驚喜可以收獲呢?
1、提高免疫力
中老年人適量吃香菜可以增強免疫能力,人體抵抗力要正常發(fā)揮,基本營養(yǎng)需求要滿足,香菜營養(yǎng)相對全面,其含有的維生素種類多,包括維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等,還同時能獲取豐富礦物質(zhì),包括鎂元素、鈣質(zhì)、鐵元素等,這些物質(zhì)獲取可以維持正常生命活動,同時激活免疫細胞功能,抵抗力提高才能降低多種疾病的患病風險。
2、加強代謝
中老年人建議多吃香菜,可以保持身體代謝良好,促進有害物質(zhì)排泄。人的身體無時無刻都在代謝和循環(huán),有的人代謝速度緩慢,可能會影響某些物質(zhì)排出,進而引發(fā)健康問題。
而香菜含有多種揮發(fā)性物質(zhì),特殊香味可以刺激身體汗腺分泌,因此吃香菜才會身體出汗,從而讓代謝保持正常。
3、開胃
胃口下降,吃什么東西都不香,如果原本對香菜不抗拒,不妨選擇吃香菜來調(diào)節(jié),因為香菜獨特的氣味來源于揮發(fā)油含量豐富,其清香味道可以刺激人的味蕾,從而增進食欲,可以發(fā)揮良好開胃效果,胃口保持正常,吃飯吃得香,才能提供足夠營養(yǎng)物質(zhì),從而確保生命活動維持。
4、促進腸道蠕動
許多老年人有便秘困擾,長時間便秘沒有得到解決,會因為代謝廢物在腸道長時間累積帶來諸多影響,后續(xù)發(fā)展為頑固便秘,排便難度大,還可能用力排便增加肛門周圍靜脈曲張的風險。
而在適量吃香菜之后能提供豐富纖維,這些膳食纖維作用是增加飽腹感,同時讓腸道蠕動速度快,在快速蠕動的過程中可以把產(chǎn)生的代謝廢物排泄出來,同時有效養(yǎng)護腸道。
5、抗衰老
正確吃香菜可以發(fā)揮良好抗氧化功效,從而延緩衰老。隨著年齡增長許多中老年人有衰老變化,肉眼可以看得見,特別是皮膚開始形成明顯色斑,皺紋,不再保持皮膚光滑細膩狀態(tài),還會因為水分流失而皮膚無法富有彈性。
為了有效抗衰老,可以適當吃香菜,其含有的維生素C比其他蔬菜高出許多,攝入足夠量的香菜,維生素C滿足需求可以發(fā)揮良好抗氧化功效,減少自由基產(chǎn)生。
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