現(xiàn)在在生活中是非常常見的，香菜可以當(dāng)做菜吃，也可以當(dāng)作調(diào)味劑，它可以增加食物的風(fēng)味，香菜中含有較多的揮發(fā)物質(zhì)，這些揮發(fā)物質(zhì)能夠讓將肉中的腥氣散發(fā)，并且香菜在生活中可以當(dāng)做蔬菜，也可以當(dāng)做調(diào)味劑來食用。

1、提高免疫力

中老年人在日常生活中應(yīng)該多吃香菜，多吃香菜可以有效地提高自身的免疫力，人體的免疫力要正常發(fā)揮就要滿足香菜對于其營養(yǎng)成分的吸收，香菜當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分是較為全面。其里面含有豐富的維生素、胡蘿卜素等，另外，其里面含有礦物質(zhì)、鎂元素、鈣質(zhì)等。這些物質(zhì)可以有效地維持生命活動，同時可以有效地激活免疫細胞功能，有效地提高自身的免疫能力。

2、加強代謝

中老年人建議日常生活中一定要多吃香菜，多吃香菜可以有效地促進新陳代謝，幫助身體更好地將有害物質(zhì)代謝出去，人的身體無時無刻都在代謝，有的人代謝速度較為緩慢，可能會影響某些物質(zhì)的排出。

但是香菜當(dāng)中含有較多的揮發(fā)物質(zhì)，其含有特殊的香味兒，可以有效地刺激身體汗腺的分泌，因此香菜可以讓身體出汗，從而讓代謝更加地穩(wěn)定。

3、開胃

香菜在日常生活中是不可抗拒的，在日常生活中我們可以多吃香菜，香菜有獨特的氣味，其里面含有揮發(fā)油，它可以讓人們刺激味蕾，增強食欲，同時發(fā)揮著開胃健脾的效果，另外胃口也會隨之跟上來。

4、促進腸道蠕動

很多老年人都有便秘的困擾，長期便秘沒有得到解決，或因代謝廢物長期積累在里面，久而久之就會形成頑固的便秘，便秘的難度是非常大的，它可能會造成靜脈曲張，間接地導(dǎo)致痔瘡的發(fā)生。

但是在日常生活中適量地吃香菜可以有效地維持身體提供的纖維素，纖維素具有極強的保護感，可以增強腸道蠕動，讓腸道快速地蠕動，達到代謝廢物排泄的效果，同時也可以養(yǎng)護腸道。

5、抗衰老

在日常生活中，我們可以多吃香菜，香菜可以有效地抗衰老，有效地延緩身體出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象，隨著年齡的不斷增長，老年人的衰老會肉眼可見地變化。皮膚也開始長有色斑，皺紋。這樣皮膚也會出現(xiàn)水分流失的現(xiàn)象。

但是香菜當(dāng)中含有人體需要的維生素C，經(jīng)常吃對于身體來說是非常有好處的，維生素C可以有效地滿足人體的需求，增強抗氧化功效，有效地減少自由基的形成。

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