番茄是非常受歡迎的健康食物，另外西紅柿還有很強(qiáng)的減肥效果。

番茄到底有哪些營(yíng)養(yǎng)效果呢？

β-胡蘿卜素 β-胡蘿卜素是類胡蘿卜素，是一種植物色素成分。它可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素的物質(zhì)，但實(shí)際上不是維生素。但是，它的作用類似于維生素A，可保持皮膚和粘膜健康并有益于眼部健康。除此之外，它還具有抗氧化作用和增強(qiáng)免疫力等功能。

維生素E具有抗氧化作用，可防止體內(nèi)脂質(zhì)氧化，從而保護(hù)身體。它也被稱為復(fù)活維生素，可以防止細(xì)胞衰老。另外它還對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化很有用。維生素C是產(chǎn)生膠原蛋白的必需維生素，可賦予皮膚緊致感。維生素C除了參與維護(hù)皮膚和粘膜的健康外，它還起到改善鐵吸收和增強(qiáng)抵抗力的作用。番茄紅素是番茄的色素成分，屬于類胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。在類胡蘿卜素中，番茄紅素具有特別強(qiáng)的抗氧化作用，據(jù)說(shuō)比維生素E有效100倍。

西紅柿可以用來(lái)減肥嗎？

總之，番茄是節(jié)食的好食物。最簡(jiǎn)單的原因是它的卡路里很低。半個(gè)番茄，只有12大卡。另外番茄還能改善脂肪肝和提高脂質(zhì)代謝，健康身體和減肥瘦身的效果顯著。

1.搭配橄欖油一塊食用

橄欖油中含有油酸，可降低膽固醇。與番茄中所含的番茄紅素一起，可產(chǎn)生協(xié)同作用，有降低血膽固醇、促進(jìn)脂肪分解和增強(qiáng)番茄紅素吸收的效果。此外，番茄加熱以后，番茄紅素的吸收效果也會(huì)加強(qiáng)。

2.每天吃兩個(gè)番茄

早上吃番茄可以提高番茄紅素的吸收率，這樣就能收獲更強(qiáng)的健康身體、抗氧化和促進(jìn)脂肪分解的效果。但也不代表晚上吃番茄沒有任何益處。研究表明，每天早上和晚上分別吃一個(gè)番茄會(huì)減少中性脂肪并增加能量消耗，同樣有助于減肥瘦身。

3.用小番茄充當(dāng)零食

饑餓的時(shí)候不要只是忍耐，可以選擇吃些小番茄來(lái)充饑，既能緩解飲食欲望，還能防止肥胖和促進(jìn)脂肪分解，對(duì)保持身材和防止暴食都有極大的幫助。番茄是減肥的小伙伴，推薦減肥期間適量的吃起來(lái)。

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