各位寶子們，春天真的到啦！最近是不是總覺(jué)得身體懶洋洋的？我上周去體檢，醫(yī)生特意叮囑："春天要多吃應(yīng)季蔬菜，養(yǎng)肝排毒正當(dāng)時(shí)！" 今天就把我私藏的5種春季寶藏蔬菜分享給大家，不僅能讓你輕松掉秤，還能增強(qiáng)免疫力少生病哦?。ㄎ哪└匠?jiǎn)單食譜，廚房小白也能秒變廚神?。?/p>

【蘆筍】腸道清道夫，減脂小能手

你們知道嗎？蘆筍可是蔬菜界的"膳食纖維冠軍"！每100克蘆筍就有2.1克纖維，相當(dāng)于吃了2個(gè)蘋(píng)果！最近我發(fā)現(xiàn)蘆筍焯水后涼拌超好吃，搭配檸檬汁和橄欖油，清爽到能吃掉一整盤(pán)！

推薦食譜：檸香蘆筍蝦仁

1. 蘆筍斜切（更容易入味），沸水下鍋加一勺鹽，30秒立刻撈出過(guò)涼水

2. 蝦仁用黑胡椒+料酒腌10分鐘，少油煎至變色

3. 靈魂醬汁：2勺生抽+1勺醋+半勺蜂蜜+蒜末+檸檬汁，淋上熱油激香

Tips：蘆筍根部老的部分要切掉，口感更嫩哦！

【西蘭花】抗癌明星，蛋白質(zhì)擔(dān)當(dāng)

西蘭花的維生素C含量是檸檬的2倍！更驚喜的是，它的蛋白質(zhì)含量居然和雞胸肉差不多！我最近超迷西蘭花沙拉，用空氣炸鍋烤過(guò)之后，居然吃出了烤肉的焦香感！

推薦食譜：空氣炸鍋黑椒西蘭花

1. 西蘭花掰小朵，用鹽水泡10分鐘（蟲(chóng)卵都跑光光）

2. 瀝干后加橄欖油、黑胡椒、海鹽抓勻

3. 空氣炸鍋180度15分鐘，中途翻一次面

進(jìn)階吃法：撒點(diǎn)芝士粉，秒變低卡芝士焗西蘭花！

【菠菜】補(bǔ)鐵神器，護(hù)眼小衛(wèi)士

小時(shí)候最討厭吃菠菜，現(xiàn)在才知道它是"營(yíng)養(yǎng)模范生"！菠菜里的葉黃素對(duì)眼睛特別好，我最近每天用它做早餐餅，連吃一周皮膚都變亮了！

推薦食譜：菠菜雞蛋卷餅

1. 菠菜焯水?dāng)D干水分，和面粉、雞蛋、水調(diào)成糊

2. 平底鍋刷薄油，倒入面糊攤成餅

3. 卷上煎蛋、雞胸肉、番茄，淋上低脂沙拉醬

隱藏技巧：加一勺泡打粉，餅會(huì)更蓬松哦！

【春筍】刮油高手，天然鮮味劑

春筍是春季限定美味！它含有一種叫"天冬酰胺"的物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪代謝。上周用春筍燉了排骨湯，連喝三碗都不膩！

推薦食譜：涼拌酸辣春筍

1. 春筍切薄片，沸水煮5分鐘去草酸

2. 過(guò)涼水后加蒜末、小米辣、生抽、醋、香油

3. 冰箱冷藏1小時(shí)更入味

搭配建議：配雜糧飯吃，飽腹感超強(qiáng)！

【茼蒿】天然抗生素，腸胃保護(hù)傘

最后這個(gè)寶藏蔬菜很多人都忽略了！茼蒿里的揮發(fā)油能抑制腸道有害菌，我最近用它涮火鍋，居然比肉還受歡迎！

推薦食譜：上湯茼蒿

1. 皮蛋、咸蛋切塊，蒜爆香

2. 加水煮沸后放茼蒿，煮軟即可

3. 撒枸杞點(diǎn)綴，鮮掉眉毛！

營(yíng)養(yǎng)提示：茼蒿別煮太久，否則維生素會(huì)流失哦！

【健康飲食小課堂】

? 選菜原則：顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高，優(yōu)先選當(dāng)季本地菜

? 烹飪技巧：能生吃就不涼拌，能涼拌就不熱炒

? 備餐秘籍：周末把蔬菜焯水后分裝冷凍，一周都能吃新鮮的

姐妹們，健康飲食真的不用餓肚子！這五種蔬菜換著花樣吃，既能滿足味蕾又能悄悄掉秤，趕緊收藏起來(lái)試試看吧！（記得給我交作業(yè)哦～）