最適合冬天吃的十道菜 冬天吃什么好 冬天食譜推薦
在寒冷的冬季,最適合溫補(bǔ)的肉類便是羊肉了。在冬季吃羊肉可以驅(qū)寒,經(jīng)常吃對人體有很大的好處。紅蘿卜燉羊肉是一道普通的大眾菜肴,羊肉性溫、味膻,胡蘿卜能除羊肉的膻味,這兩種食材燉在一起,不僅營養(yǎng)豐富,還能強(qiáng)健筋骨,提高身體免疫力,適合天氣寒涼的時(shí)候食用,能夠起到不錯(cuò)的暖身驅(qū)寒功效,是冬季進(jìn)補(bǔ)最佳菜肴。 【 詳細(xì)>>】
冬天吃什么好?Maigoo推薦牛肉燉蘿卜。白蘿卜是冬季時(shí)令蔬菜,有豐富的維生素和消化酶;牛肉含有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸,這兩種食材一葷一素搭配在一起,營養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)常食用可以起到清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效,也可以用來輔助治療腹脹停食、腹痛、咳嗽。在寒冬時(shí),進(jìn)補(bǔ)這道菜,可以暖胃和增強(qiáng)機(jī)體免疫力,可以說是最適合的冬季養(yǎng)生菜肴。 【 詳細(xì)>>】
酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經(jīng)典菜品,以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。酸菜魚多以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣。其魚肉,可提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸,可促進(jìn)人體對鐵元素的吸收,增加人的食欲。關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜,至今也無法考證,雖各地制作方法不同,但口味基本一致,在寒冷的冬季吃這道熱騰騰的菜最適合不過了。 【 詳細(xì)>>】
花生和豬蹄都是人們非常喜歡吃的兩種食材,花生性平,可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳;豬蹄又叫豬腳、豬手,能補(bǔ)血、通乳、健腰腳、托瘡,適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。用花生跟豬腳一起燉,營養(yǎng)非常豐富,能夠滋潤肌膚、通乳汁、補(bǔ)氣血、增強(qiáng)體質(zhì),很適合冬天寒冷的季節(jié)食用,在冬季養(yǎng)生食譜中是很滋補(bǔ)的食物。 【 詳細(xì)>>】
香菇燉雞的主要食材就是雞肉和香菇,雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效;香菇能健脾開胃、促進(jìn)體內(nèi)免疫力的增強(qiáng),因此這道菜特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。香菇燉雞的做法非常簡單,是許多人餐桌上常見的一道菜肴,受到各地人民歡迎。這道菜營養(yǎng)豐富,不僅能更好地消化、吸收,調(diào)補(bǔ)機(jī)體,還可以抵御寒冷,對老人或者孕婦尤其有益。 【 詳細(xì)>>】
冬天鱸魚肥腴可人,魚肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚季節(jié)。鱸魚性溫、味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。由于其肉質(zhì)白嫩、清香,沒有腥味,最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸鱸魚是冬季許多人餐桌上最為常見的一道菜,做法簡單,配料基本上就姜蔥醬油而已,最大限度的保留住魚的原汁原味,蒸魚時(shí)控制好時(shí)間,這樣蒸出來的味道才鮮美。 【 詳細(xì)>>】
冬天吃什么菜最健康?Maigoo小編覺得山藥炒木耳就不錯(cuò)。山藥炒木耳是一道清爽可口的養(yǎng)胃菜,脆脆的山藥加上清肺的木耳,可以說是很受歡迎的一種搭配,具有健脾開胃、固腎益精、養(yǎng)陰補(bǔ)氣、滋陰潤燥的功效,還可延緩衰老、提高免疫力,在冬天吃對身體非常的有幫助。 【 詳細(xì)>>】
秋季是蓮藕收獲的季節(jié),但冬季才是吃蓮藕的最佳季節(jié)。生藕性寒,熟藕性溫,有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。而鴨肉性微涼,能補(bǔ)陰益血,清虛熱,利水。在冬季菜譜中,蓮藕燜鴨便是很適合冬季滋補(bǔ)的菜肴,這兩種食材搭配在一起更加養(yǎng)生,還能緩解冬季皮膚干燥的問題。不過需注意的是,長時(shí)間燉蓮藕,最好選用陶瓷或砂鍋器皿,不要用鐵鍋,以避免其氧化變黑。
大白菜是冬季時(shí)令蔬菜,其性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。冬天天氣干燥,大白菜含水量極高,又含有豐富的維生素、無機(jī)鹽及食用纖維素,可以起到很好的促進(jìn)排毒、助消化、滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。在寒冷的冬日里,用豬肉和白菜一起燉著吃,可以說是最適合冬天吃的菜了。
冬筍是冬季一道鮮美的時(shí)令菜,素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽(yù);而臘肉則是過年時(shí)每家每戶必備的肉類之一。這兩種食材碰撞在一起,筍鮮味香,臘肉味濃,冬筍的清香混合著臘肉的香味,清淡與咸臘相融,是一道令人不可做過的美食。冬筍炒臘肉這道家常菜,具有開胃健脾、潤腸通便、開膈消痰、化痰止咳、增強(qiáng)免疫力的功效,是最適合冬天吃的十道菜之一。 【 詳細(xì)>>】
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