零卡糖青稞小米餅制作教程
想要嘗試一款健康又美味的粗糧小吃嗎？試試這款零卡糖青稞小米餅吧！

1?? 首先，將150g小米提前浸泡2小時(shí)，然后蒸20分鐘。為了更糯的口感，我們選用大黃米哦！

2?? 接下來(lái)，混合150g青稞面粉、150g普通面粉、5g酵母粉、1g小蘇打、2g泡打粉和230g水，和成面團(tuán)后發(fā)酵1.5小時(shí)。

3?? 蒸好的小米趁熱加入50g零卡糖和25g玉米油，攪拌均勻。這里也可以用白砂糖替代零卡糖哦！

4?? 面團(tuán)發(fā)好后，分成50g一個(gè)的小面團(tuán)，搟成比手掌稍大的圓皮，包上小米餡，然后搟成直徑約10cm、厚度約1cm的圓餅。

5?? 蓋上濕布讓圓餅醒發(fā)20分鐘，然后開(kāi)水上鍋蒸20分鐘，前15分鐘大火，后5分鐘轉(zhuǎn)小火。

6?? 蒸熟后取出，放入電餅鐺上下火烙至兩面金黃。晾涼后放入保鮮袋冷凍保存，早餐只需蒸鍋加熱10分鐘即可享用！

小貼士：小米和青稞都是營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧，這款小吃富含維生素和礦物質(zhì)，健康又美味！一次可以多做一點(diǎn)冷凍保存，方便早餐快速加熱食用。快來(lái)試試吧！

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