入冬了，初冬的氣候在我們當(dāng)?shù)剡€很暖和，但已經(jīng)能明顯感覺(jué)到干燥了，而且冷空氣活動(dòng)頻繁，氣溫驟降變涼然后又變熱，忽冷忽熱的最容易著涼感冒了，所以這個(gè)時(shí)候我們不管是冷是熱都要做好保溫的措施。在飲食上也要多吃一些滋補(bǔ)潤(rùn)燥的食物，煲湯喝就是不錯(cuò)的選擇，既能補(bǔ)水潤(rùn)燥，還有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果。

我們當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝湯，基本上一年四季的離不開湯，我們家更是頓頓都必須要有一道湯水。冬季煲湯講究溫潤(rùn)滋補(bǔ)，各種滋補(bǔ)藥膳湯、老火靚湯就是不錯(cuò)的選擇，搭配不同的食材煲出來(lái)的湯也各具風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)功效也不大相同。家下來(lái)就分享適合冬季喝的8道養(yǎng)生湯做法，簡(jiǎn)單好喝又滋補(bǔ)。入冬后多喝湯，分享8道冬季養(yǎng)生湯，鮮香滋補(bǔ)又養(yǎng)人，喝出好體質(zhì)；入冬，這8道湯多給家人喝，潤(rùn)燥滋補(bǔ)又養(yǎng)人，喝出好體質(zhì)，不怕冷。接下來(lái)一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。

第一道湯：玉竹淮山燉鴿子湯

準(zhǔn)備食材：鴿子一只、淮山適量、玉竹適量、蓮子適量、蜜棗一粒、陳皮一瓣、鹽少許、生姜少許。

1、蓮子和淮山提前放入水里泡軟待用；鴿子洗干凈斬件焯水待用；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈待用；生姜洗凈切片待用。鍋里加入適量的清水，將鴿子肉冷水下鍋焯水后撈起沖洗干凈待用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)電燉盅（沒(méi)有用砂鍋替代也可以），將焯水好的鴿子肉、蓮子、淮山、玉竹、蜜棗、陳皮、生姜片全部一同放入燉盅內(nèi)。加入適量的清水。

3、選擇“慢燉”程序，一個(gè)程序完成，最后下少許鹽調(diào)味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：玉竹淮山燉鴿子湯就做好啦。

第二道湯：板栗燉雞湯

準(zhǔn)備食材：雞半只、板栗適量、紅棗3粒、桂圓適量、枸杞適量、鹽少許。

1、雞肉洗干凈去皮斬件裝盤待用。紅棗、桂圓、枸杞洗凈裝盤待用。板栗去殼，放入開水里泡5分鐘（浸泡后比較好去皮）。

2、泡好的板栗去皮裝碗備用。鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水后撈起沖洗干凈待用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯用的砂鍋，將雞肉、板栗、紅棗、桂圓、枸杞一同下鍋，加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽調(diào)味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：板栗燉雞湯就做好啦。

第三道湯：西洋菜臘鴨腎豬骨湯

準(zhǔn)備食材：豬骨適量、西洋菜一把、臘鴨腎一個(gè)、蜜棗一個(gè)、陳皮一瓣、鹽少許。

1、豬骨洗凈待用、西洋菜摘掉老莖洗凈待用、臘鴨腎、蜜棗、陳皮洗凈待用。

2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水后撈起，沖洗干凈待用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯用的砂鍋，將豬骨、臘鴨腎、蜜棗、陳皮和西洋菜一同下鍋。加入適量水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽調(diào)味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：西洋菜臘鴨腎豬骨湯就做好啦。

第四道湯：竹蓀姬松茸淮山雞湯

準(zhǔn)備食材：雞半只、竹蓀適量、姬松茸適量、淮山適量、蜜棗2粒、鹽少許。

1、雞洗干凈斬件裝盤待用。（擔(dān)心太油膩的，可以將雞皮去掉）。竹蓀，姬松茸和淮山放入水里泡10分鐘洗干凈待用。

2、鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水，焯水后撈起沖洗干凈待用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯用的砂鍋，將雞肉、竹蓀、姬松茸和淮山一同放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水。蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽調(diào)味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：竹蓀姬松茸淮山雞湯就做好啦。

第五道湯：蓮藕花生豬骨湯

準(zhǔn)備食材：豬骨適量、蓮藕一節(jié)、花生適量、蜜棗一顆、鹽少許。（煲湯選擇的藕建議選擇粉藕，粉藕表層一般沒(méi)有什么光澤，顏色比較深，淀粉含量也比較多，口感粉糯，煲湯再合適不過(guò)了）。

1、蓮藕洗干凈，去皮滾刀切塊待用。（還沒(méi)有煮的蓮藕切片后放入水里浸泡，以免氧化變黑）。豬骨洗干凈、花生和蜜棗也清洗干凈裝盤待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水，焯水好的豬骨撈起沖洗干凈待用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯用的砂鍋，將豬骨、花生、蜜棗和蓮藕一同放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水。

3、蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽調(diào)味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：蓮藕花生豬骨湯就做好啦。

第六道湯：姬松茸淮山雞湯

準(zhǔn)備食材：材料雞半只、姬松茸適量、淮山半節(jié)、紅棗3顆、鹽少許。

1、雞洗干凈斬件焯水備用、姬松茸洗干凈，紅棗去核，淮山去皮洗干凈切塊待用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯用的砂鍋，將姬松茸、紅棗、淮山和焯水好的雞肉一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量但 清水。

3、蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽調(diào)味，拌勻即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：姬松茸淮山雞湯就做好啦。

第七道湯：無(wú)花果煲雞湯

準(zhǔn)備食材：雞一只、無(wú)花果10個(gè)、蜜棗一粒、姜片3片、鹽少許。

1、無(wú)花果洗干凈去果蒂洗凈待用、生姜洗凈切片、蜜棗洗凈待用。雞去皮洗干凈斬件待用。（去皮后的雞肉煲出來(lái)的湯汁不會(huì)很油膩）。

2、 鍋里加入適量的清水，將去皮后的雞肉下鍋焯水后撈起瀝干水分備用。準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將焯水好的雞肉、無(wú)花果、生姜片、蜜棗一同下鍋，再加入適量的清水。

3、蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：無(wú)花果煲雞湯就做好啦。

第八道湯：無(wú)花果煲雞湯

準(zhǔn)備食材：雞半只、玉竹適量、沙參適量、百合適量、蜜棗1顆、紅棗3顆、陳皮一瓣。

1、沙參和百合用水泡20分鐘洗干凈，紅棗去核洗干凈待用。雞洗干凈斬件待用。

2、鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水。焯水好撈起沖洗干凈待用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯的砂鍋，將焯水好的雞肉、紅棗、沙參、百合、蜜棗和陳皮一同放入砂鍋內(nèi)。加入適量水，大火煮開轉(zhuǎn)至小火煮90分鐘，最后下少許鹽拌勻調(diào)味，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：玉竹沙參百合煲雞湯就做好啦。

Lily美食談碎碎念：

1、不同的食材搭配煲出來(lái)的湯功效也各不相同，以上就是8道適合冬季喝的養(yǎng)生湯，大家可以根據(jù)個(gè)人喜好和想到達(dá)到的功效來(lái)選擇適合自己的湯。簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的方法分享給大家，喜歡可以試試哦。

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