如果你在外地吃過螺螄粉，很大概率會對它那種鬼哭狼嚎，彌漫不散，濃郁到讓人懷疑“是不是廁所炸了？”的魔幻臭味印象深刻。那么，螺螄粉能泡著吃嗎？

螺螄粉能泡著吃嗎

螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時(shí)較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水里煮軟。我推薦第二種省時(shí)間的方法。對于我這樣比較懶的人，每次吃的時(shí)候，都是晚上半夜肚子餓的時(shí)候希望能夠節(jié)省時(shí)間。方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然后濾干水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫升清水，加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰，一定要注意準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候才放腐竹和花生，這樣才能確?？诟兴执唷５谌扛鶕?jù)個(gè)人口味加入辣椒油包和醋包。其實(shí)要想更加節(jié)省時(shí)間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這么好看。

吃螺螄粉的好處

螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，既可以一飽口福，又可以保健養(yǎng)生。

螺螄粉里面有什么

螺螄粉，一種獨(dú)具特色的廣西柳州小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)和而成。

正宗的螺螄粉用的粉都是陳年米制成的圓粉，失去油性的陳米，沒有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來充滿彈性。粉還要是干粉，煮之前先在冷水中泡發(fā)，煮熟后不易斷，只有廣西當(dāng)?shù)氐拿追鄄欧侠习宓囊蟆?/p>

螺螄粉是它獨(dú)特的湯料，所以味道才吸引人的。螺螄粉的湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。也就是說，螺螄主要用來熬湯底料，不是作為配菜和粉一起呈上的。這是正宗的做法。

大家都知道，讓螺螄粉背負(fù)臭名的，是它里面一種叫做“酸筍”的配料。而酸筍臭度上的差別，也是柳州本地螺螄粉和外地螺螄粉明顯的分野。以上就是為大家介紹的螺螄粉能泡著吃嗎。

相關(guān)知識

孕早期可以吃螺螄粉嗎
一包螺螄粉=7碗米飯？3招教你健康嗦粉不發(fā)胖！
美食探索，春天里的一碗螺螄粉，熱量等于多少碗米飯？
正宗酸辣粉的做法和配料 酸辣粉熱量高嗎 吃多了有什么危害嗎
孕早期可以吃螺獅粉嗎
每天1碗米粉，身體會發(fā)生什么變化？這樣吃更健康
碧螺春是綠茶？好喝嗎？
碧螺春是綠茶嗎？
枸櫞酸坦度螺酮膠囊副作用大嗎 能長期吃嗎？
喝碧螺春有什么作用 碧螺春如何沖泡

網(wǎng)址: 螺螄粉能泡著吃嗎 http://m.u1s5d6.cn/newsview538113.html