首頁(yè) 資訊 這才是黃花菜最簡(jiǎn)單的做法,爽口又養(yǎng)胃,怎么吃都不膩

這才是黃花菜最簡(jiǎn)單的做法,爽口又養(yǎng)胃,怎么吃都不膩

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月15日 06:16

過去,各種野菜都是家家戶戶不可缺少的食物,尤其是春天剛開始的時(shí)候,野菜更顯珍貴,老一輩人就把野菜稱為“救生菜”?,F(xiàn)在人們的生活水平也提高了,人們?cè)谌粘I钪性絹碓街匾曪嬍澈徒】?。蕨菜,薺菜,野生蘑菇,這在農(nóng)村并不少見,現(xiàn)在受到城市人民的青睞,野生菜也被稱為“養(yǎng)生菜”。例如,生長(zhǎng)在麥田里的野菜“黃花菜”過去也有很多人吃,但現(xiàn)在很少有人吃它了,也很少有人知道它的真正價(jià)值。

黃花菜很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100克黃花菜含有蛋白質(zhì)14.1克,脂肪0.4克,糖60.1克,鈣463毫克,磷173毫克和各種維生素,以及各種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體的健康特別是胎兒發(fā)育非常的有利。同時(shí),由于它含有堿、秋水仙堿等成分,也具有養(yǎng)胃、止血、消炎、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。所以,多吃黃花菜對(duì)人體健康也是有好處的。那黃花菜該怎么做比較好吃呢?當(dāng)然是涼拌黃瓜黃花菜了,夏天吃這道菜,特別的爽口,也非常的下飯,我家一個(gè)星期七天,有6天是吃這道菜的。接下來我就給大家分享涼拌黃花菜的做法。

涼拌黃瓜黃花菜

【準(zhǔn)備食材】

黃瓜1根、干黃花菜半碗、蒜2瓣、花椒油適量、鹽適量、味極鮮2勺、香醋1勺、白糖1茶匙、紅干椒3個(gè)、香菜2棵

【制作步驟】

步驟1、準(zhǔn)備食材

步驟2、黃花菜洗凈后,用溫水泡20分鐘,再放開水中,煮5分鐘

步驟3、黃瓜切絲、切蒜末、切香菜末、辣椒掰小塊

步驟4、黃瓜、黃花菜、蒜末、香菜、辣椒放容器中

步驟5、加入味極鮮、鹽、白糖、香醋、花椒油

步驟6、拌勻即可裝盤

小貼士:

1、如果買的是干的黃花菜,一定要用水先把黃花菜給泡發(fā)了,這樣黃花菜吃起來口感會(huì)更加的軟嫩。

2、不喜歡吃黃瓜的朋友,也可以按照這個(gè)做法,直接涼拌黃花菜,黃瓜可不加。

3、做好的涼拌菜可以放冰箱冷藏10分鐘,味道會(huì)更加好吃。

這樣涼拌黃瓜黃花菜就做好了,操作過程十分的簡(jiǎn)單,制作成本也低,夏天吃也是十分的爽口。喜歡吃涼拌菜的小伙伴們,可以嘗試著做這道爽口下飯的涼拌黃瓜黃花菜,味道比鹵菜館的還好吃。

給我一副刀叉,我能吃掉整個(gè)世界”,大家好,我是小廚,用饞嘴的美食給自己內(nèi)心的寬慰,用美好的味道讓生活有滋有味!你有什么觀點(diǎn)和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝大家的閱讀,祝大家生活愉快。返回搜狐,查看更多

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