黃桃，皮肉金黃，軟中帶硬，香甜多汁，盛產(chǎn)于我國西南及西北地區(qū)。黃桃的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，具有“養(yǎng)生之桃”的美譽(yù)。食用新鮮黃桃時(shí)，黃桃的營養(yǎng)價(jià)值可以直接被人體吸收。如今，黃桃憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)，已然成為廣受歡迎的保健水果。想知道黃桃的營養(yǎng)價(jià)值嗎？想知道黃桃的花式吃法嗎？接下來就小編為大家介紹一下吧！

　　黃桃的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

　　1、黃桃的營養(yǎng)價(jià)值

　　黃桃的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。那么，具體而言，黃桃的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？請聽小編一一道來！

　　(1)黃桃富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)：能夠儲存和提供熱能;能夠維持大腦功能必須的能源；能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝；能夠提供膳食纖維；能夠節(jié)約蛋白質(zhì)；能夠解毒；能夠增強(qiáng)腸道功能。

　　(2)黃桃富含維生素C，能夠保護(hù)牙齒健康、預(yù)防動脈硬化、清除自由基防癌、保護(hù)細(xì)胞和肝臟、提高免疫力。

　　(3)黃桃富含α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素等抗氧化劑，能夠有效清除自由基，以抵抗衰老、祛除黑斑。

　　除此之外，黃桃的營養(yǎng)價(jià)值還在于其豐富的膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素，可見黃桃的營養(yǎng)價(jià)值的確如此豐富。

　　2、黃桃的惠益人群

　　以上便是黃桃的營養(yǎng)價(jià)值。既然黃桃的營養(yǎng)價(jià)值如此豐富，大家又怎能錯過呢？那么，具體而言，哪些人尤其適合吃黃桃呢？

　　(1)容易疲倦的人、在污染環(huán)境工作的人、喜歡抽煙的人、從事劇烈運(yùn)動和高強(qiáng)度勞動的人以及長期服藥的人。

　　(2)黃桃有助于緩解淤血、紫癍、出血等癥狀，能夠配合色素斑患者、白內(nèi)障患者和壞血病患者的治療。

　　黃桃雖好，但還是有一些禁忌人群——內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不適宜多吃黃桃；此外，嬰兒、孕婦、月經(jīng)過多的女性也應(yīng)該忌食黃桃。

　　3、黃桃的食療功效

　　黃桃的營養(yǎng)價(jià)值如此豐富，想必也具有十分高的食療價(jià)值。那么，具體而言，黃桃有哪些食療功效呢？

　　(1)養(yǎng)陰補(bǔ)虛

　　黃桃能夠補(bǔ)虛損、益精氣、潤肺補(bǔ)腎，適用于肺腎陰虛、久病體虛或虛勞補(bǔ)益。

　　(2)津止渴

　　黃桃能夠潤喉去燥，使人清爽舒適，適合口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群食用。

　　(3)活血祛瘀

　　黃桃能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，適宜治療血瘀癥。

　　(4)潤腸通便

　　黃桃可以潤滑腸道、刺激人體排便。

　　(5)調(diào)理月經(jīng)

　　黃桃能夠緩解女性的痛經(jīng)或是經(jīng)期腰痛等癥狀。

　　(6)止咳平喘

　　黃桃能夠降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運(yùn)動趨于安靜而表現(xiàn)出鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

　　除此之外，黃桃還具有養(yǎng)陰生津、潤燥活血等功效。黃桃主治夏日口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、自汗盜汗等病癥。

　　黃桃做法　　

　　1、黃桃酸奶蛋糕

　　(1)原料：低粉48克、雞蛋2個(gè)、黃桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半(每片約5克)、菠蘿味QQ糖38克、橙汁45克、細(xì)砂糖48克、鹽1克、白醋5滴、低粉48克、黃油 (植物油)24克。

　　(2)做法：

　　①首先雞蛋打入盆里，將糖、鹽、白醋加在雞蛋里；用打蛋器將蛋液打發(fā)；將低粉過篩，分三次加入蛋糊中；拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻；把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡；烤箱預(yù)熱170度，下層，烤40分鐘；蛋糕體已經(jīng)做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻。

　?、诎腰S桃用料理機(jī)打成黃桃泥；酸奶加入黃桃泥中，把酸奶和黃桃泥攪拌均勻；把泡軟的吉利丁片放在加了一點(diǎn)黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化；后將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中。

　?、酆＞d蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小于蛋糕模；把混合好酸奶黃桃倒入蛋糕體中；稍靜止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，總之要讓液體完全凝固才行；把QQ糖放到橙汁里，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化，稍放涼后倒入已經(jīng)冷藏凝固好的蛋糕表面；放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以后，完全凝固即可。

　　2、黃桃罐頭

　　(1)原料：硬黃桃4個(gè)、冰糖、白糖或蜂蜜適量。

　　(2)做法：

　　①黃桃洗凈去皮，對剖去核；

　?、跍?zhǔn)備好冰糖和蜂蜜；

　?、壑箦伬锓湃忘S桃塊大火開始煮；

　?、芩_后，放入冰糖，轉(zhuǎn)小火；

　?、菪』鹬?0到30分鐘就熟了；

　?、揸P(guān)火放涼后，放入少許蜂蜜(怕熱，涼后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以；

　?、呤⑷肫孔用芊?，冰箱冷，藏后味道更佳！

　　3、黃桃果派

　　(1)原料：無鹽黃油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、鹽1克、牛奶45毫升、黃桃罐頭1瓶。

　　(2)做法：

　?、購谋淅锬贸鰜淼狞S油無需放軟直接切成小??；

　　②中粉篩入盆中，放入黃油丁，輕輕攪動讓黃油沾滿面粉；

　?、塾蒙鬃訅核辄S油，用手把黃油和面粉搓成小粒；

　?、芗尤?0克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成面團(tuán)；

　　⑤鋪一張保鮮膜，再撒一些干面粉，把面團(tuán)放在保鮮膜上面，再在面團(tuán)上撒些面粉，蓋上一張保鮮膜后用搟面棍搟成比派盤稍大一點(diǎn)的餅皮；

　　⑥餅皮上的保鮮膜，用搟面棍把餅皮卷起來，放在派盤上，用手輕輕壓平后用一把小刀沿派盤邊把多余的餅皮切下；

　?、哂貌孀釉陲炂ど喜嫘┒?，放置10分鐘；

　?、喙揞^黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖；

　?、峥鞠?00度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右，表面上色后可以移到最下層即可。

　　4、黃桃蛋撻

　　(1)原料：10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個(gè)、黃桃適量、玉米淀粉5克、雞蛋黃4個(gè)。

　　(2)做法：

　?、賹⒌逃秃团Ｄ碳尤胩盘欠墼偌尤牖旌暇鶆?；

　?、诤Y入低粉和玉米淀粉攪拌至無顆粒、液體光滑；

　?、埸S桃切小丁，放入蛋撻皮底；

　?、艿谷氲皳樗?，7到8分滿；

　?、菘鞠漕A(yù)熱220度，中層，25分鐘左右即可。

　　在豐富的黃桃的營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上，運(yùn)用不同的烹飪手法，便可締造出各色營養(yǎng)美味哦！

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