冬天進(jìn)補(bǔ)，吃什么好呢？除了牛肉羊肉以外，雞肉也是個不錯的選擇哦！雞肉是一種溫補(bǔ)的食材，物美價廉，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。雞肉還有高蛋白、低脂肪、易消化的特點(diǎn)，冬天吃雞肉進(jìn)補(bǔ)，既可以增強(qiáng)體質(zhì)，又不用擔(dān)心長胖。今天超市的三黃雞只要9元一斤，花15元買了半邊雞肉，加上黃花菜和木耳簡單一燉，鮮美極了！

黃花菜也叫金針菜、忘憂草，含有豐富的卵磷脂，這種營養(yǎng)物質(zhì)可以提高人的腦細(xì)胞活力，促進(jìn)腦細(xì)胞再生，對注意力不集中、記憶力減退有很好的食療作用，因此它也被人們稱為天然的“健腦菜”。黃花菜味道鮮、口感脆，和雞肉是絕配，平時可以多給孩子吃，頭腦聰明學(xué)習(xí)好！黃花菜還有安神助眠、強(qiáng)身健體等作用，睡眠不好、體質(zhì)虛弱的人群，常吃一些黃花菜，對身體健康十分有利。黃花菜、木耳、雞肉，這三樣食材燉一鍋，鮮香開胃，好吃到停不下來?，F(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【黃花菜木耳燉雞肉】

主料：三黃雞半邊；黃花菜25克；木耳15克。

配料：花生油40克；鹽3克；生抽15克；蠔油10克；料酒40克；生姜兩塊；麻辣火鍋底料1塊。

第一步：先把食材準(zhǔn)備好，雞肉處理干凈后，剁成小塊備用。

第二步：把雞肉放入鍋中，倒入半鍋清水，加入一半生姜和料酒，大火煮10分鐘，把煮出來的浮沫撇掉，再撈起沖洗干凈，瀝干水分。

第三步：起鍋燒油，放入雞肉和姜片爆炒一會，炒至雞肉表面微黃，再淋入料酒去腥。

第四步：加入生抽、蠔油、麻辣火鍋底料炒勻，倒入足夠的清水，大火煮開。

第五步：再轉(zhuǎn)入砂鍋里，中火燉30分鐘。

第六步：把木耳和黃花菜分別放入溫水中浸泡30分鐘，再清洗干凈。黃花菜有硬梗的，需要切掉，不然會影響口感。

第七步：放入木耳和黃花菜，加入鹽翻拌均勻，繼續(xù)燉10分鐘左右，即可出鍋享用。

冬天我家常吃這肉，9元一斤，加這2樣鍋中一燉，健腦安神強(qiáng)身健體！這道簡單又美味的黃花菜木耳燉雞肉，大家喜歡嗎？歡迎在評論區(qū)留言，說說您的看法。

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網(wǎng)址: 它是天然“健腦菜”，和雞肉是絕配，多給孩子吃，頭腦聰明學(xué)習(xí)好 http://m.u1s5d6.cn/newsview536136.html