干黃花菜就是由黃花菜風(fēng)干處理完成的，具有抗衰老的功效很多朋友都愛吃。但是干黃花菜在炒之前需要認(rèn)真處理，不然很有可能會(huì)中毒，下面教大家干黃花菜怎么處理最好。

干黃花菜可以不洗嗎 

不可以。 我們?cè)谑秤酶牲S花菜之前不僅要進(jìn)行清洗，還需要將其泡發(fā)開來。因?yàn)楦牲S花菜中含有一種秋水仙堿成分，而這種成分沒有沒處理干凈食用的話會(huì)引起咽喉發(fā)干發(fā)癢，甚至?xí)饜盒膰I吐的癥狀。所以我們?cè)谑秤酶牲S花菜之前需要先浸泡，然后再用清水清洗幾遍。 

干黃花菜泡多久可以炒

首先要將黃花菜加入溫水中浸泡，待到軟掉后將頂部和雜質(zhì)的部分去掉，然后再將黃花菜加入冷水鍋中煮開后撈出，浸泡在冷水中差不多兩個(gè)小時(shí)左右便可食用。 需要注意的是，在用清水泡制黃花菜的時(shí)候，需要將黃花菜洗凈后擠干水分然后再食用，這樣黃花菜的口感會(huì)更好。

如何正確泡發(fā)干黃花菜 

1.準(zhǔn)備一個(gè)盆或者是碗，將干黃花菜放進(jìn)去； 

2.再往盆內(nèi)加入溫水，水位要沒過干黃花菜； 

3.浸泡30分鐘后將水倒掉，然后再重新倒入涼水浸泡1小時(shí)左右； 

4.浸泡好的黃花菜會(huì)吸水泡發(fā)并回軟，這時(shí)剪去黃花菜的根并清洗2-3遍即可食用。

 干黃花菜吃了會(huì)中毒嗎 

不會(huì)。 新鮮的黃花菜中有秋水仙素，也就是生物堿，它本身是沒有毒素的，但是通過腸胃的消化后會(huì)產(chǎn)生一種新物質(zhì)，二秋水仙堿，它就有毒了。而干黃花菜經(jīng)過高溫曬干之后，溫度只要達(dá)到60攝氏度，秋水仙堿就會(huì)被消滅。所以干黃花菜一般情況下食用是不會(huì)中毒的。但是要注意的是，市面上可能會(huì)出現(xiàn)劣質(zhì)的黃花菜，里面添加了很多對(duì)于人體不利的添加劑，這種黃花菜是對(duì)人體健康有危害的，最好是不要選購(gòu)。

相關(guān)知識(shí)

干黃花菜怎么泡發(fā) 干黃花菜泡多久可以吃
干黃花菜要不要焯水 黃花菜干要泡多久
干黃花菜怎么吃？黃花菜要泡水多久才可以吃
干黃花菜最佳吃法（干黃花菜）
干黃花菜怎么吃，干黃花菜的吃法
干黃花菜怎么吃（干黃花菜怎么吃好）
干黃花菜不做湯，這樣炒，炒出來的黃花菜鮮嫩，味道比肉好吃
家常干黃花菜做法
干黃花菜怎么吃下奶　干黃花菜的好處
干黃花菜怎么做好吃 干黃花菜的食用方法

網(wǎng)址: 干黃花菜可以不洗嗎 干黃花菜泡多久可以炒 http://m.u1s5d6.cn/newsview535877.html