廚房電器選購攻略及使用保養(yǎng)注意事項

廚房中使用的電器種類非常多，油煙機和燃?xì)庠钍亲钇毡橐彩腔镜呐鋫?，燃?xì)鉄崴饕驗榉奖阋苍絹碓绞艿饺藗兦嗖A，此外，消毒柜、電烤箱、微波爐、電飯煲等廚房小家電類型也多種多樣，下面小編將分門別類地介紹各種廚房電器的選購常識及清潔保養(yǎng)注意事項。

建材保養(yǎng) 建材知識 家電

1.油煙機—————————————————————————————————————

抽油煙機分類

一是中式煙機，二是歐式煙機，三是側(cè)吸式，四是多媒體智能機。

一是中式煙機，主要分為老式淺深吸式抽油煙機，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外。深吸式煙機最大的問題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油油煙抽不干凈，使用壽命短，清洗不方便，對環(huán)境污染大。品牌眾多。

二是歐式煙機，利用多層油網(wǎng)過濾（5-7層），增加電機功率以達到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特點是：外觀漂亮，價格較貴，適合高端用戶群體。多為平網(wǎng)型過濾油網(wǎng)，吊掛式安裝結(jié)構(gòu)。以老板方太為代表。

三是側(cè)吸式油煙凈化器，利用空氣動力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計，先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭，隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體，不占空間。電機不粘油使用壽命長，清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過呼吸區(qū)保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環(huán)境。

四是多媒體智能煙機，采用現(xiàn)代工業(yè)自動控制技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與多媒體技術(shù)的完美組合，為現(xiàn)代智能廚房提供了樣板，帶領(lǐng)現(xiàn)代廚房步入娛樂與享受的動感時代。代表產(chǎn)品是展翼型油煙機。

油煙機選購

一、吸油煙機主要指標(biāo)

風(fēng)量、風(fēng)壓、噪聲是衡量吸油煙機吸力的三大指標(biāo)。

1、風(fēng)量是指靜壓為零時，吸油煙機一分鐘排放空氣的量。國家規(guī)定該指標(biāo)值要大于或等于每分鐘排放7m3空氣。一般來說，風(fēng)量值越大，越能快速及時地排放油煙。但排風(fēng)量也不是越大越好。排風(fēng)量過大，會帶走過多的熱量，而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。排風(fēng)量以14~15m3/min最佳。

2、風(fēng)壓是指吸油煙機風(fēng)量為7m3/min（每分鐘排放7立方米空氣）時的靜壓值。國家規(guī)定該指標(biāo)值要大于或等于80Pa。風(fēng)壓值越大，油煙被吸排得越徹底。所以，當(dāng)其他指標(biāo)都良好的情況下，風(fēng)壓值越大越好。

3、噪聲也是衡量吸油煙機性能的一個重要技術(shù)指標(biāo)。它是指吸油煙機在額定電壓、額定功率下，以最高轉(zhuǎn)速擋運轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測得的聲功率級（A）。國家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74分貝（聲壓級+14=聲功率級）。但噪音與風(fēng)量是成正比的，即風(fēng)量越大，噪音越大。

吸油煙機的吸力不是一個獨立的性能。電機功率、進風(fēng)口面積、網(wǎng)板設(shè)計、風(fēng)機系統(tǒng)，甚至排煙管長度都會影響油煙機的吸力大小。

二、吸油煙機主要材質(zhì)及特點

目前市場最常見的吸油煙機主材為：冷軋鐵板、“航空”鋁材、鋼化玻璃、不銹鋼。

抽油煙機要經(jīng)常進行清潔，否則油污過多，會影響葉輪轉(zhuǎn)動。那如何清洗抽油煙機呢？在日常清潔時可將油污凈噴灑在葉輪上，打開開關(guān)讓其旋轉(zhuǎn)幾周，油污就會自行溶解。抽油煙機表面有一層不沾油污的涂層，擦拭時把清潔劑噴灑在抽油煙機的表面，停留幾分鐘，再用海綿類的百潔布沾溫水進行擦拭，切忌不能使用鋼絲球等堅硬的清潔工具，以防破壞表面的涂料。

1.清潔抽油煙機“防”比“治”重要

就像健康問題永遠是“防”比“治”重要一樣，清潔油煙機的最好方法也是一個“防”字。

買回來的新油煙機在啟前用，先在兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就飄在水面上，而不是死死凝結(jié)在盒壁上了，等廢油將滿，倒掉后再如法炮制。

抽油煙機的機身又如何防油呢？在啟用前，我們可以用微濕的抹布蘸上洗碗用的洗潔劑(不要兌水)擦拭機身，扇葉上也盡可能擦到，等自然干透后，防止油煙黏附的“洗潔劑涂層”就做好了。一段時間之后，如果機身摸上去手感發(fā)黏，那就是到了要清潔機身的時候了。由于油污與機身之間已作過“防護涂層”，因此，用80℃的熱水直接清洗機身，油污就會先洗下來。清潔工作結(jié)束后，不要忘了再涂一遍洗潔劑在機身上，要涂得稍厚，濕度控制在'不滴掛'即可，然后再在開關(guān)鍵上覆蓋保鮮膜。

2.廢油就是“最佳祛油劑”

油煙機儲油盒里的廢油，過濾出最上面的一層，就是清潔換氣扇、灶臺和抽油煙機污漬的“最佳祛除劑”。具體的做法是用破布或破毛巾蘸取廢油涂抹于油污處，浸泡約半分鐘后用布擦掉，然后用干凈的百潔布拭亮，這時油煙機的機身，亮得可以“照鏡子”。

3.儲油盒的清潔

除了上面提到過的“儲水清潔法”外，在盒內(nèi)貼上一層保鮮膜或在儲油盒的內(nèi)壁上套上一只裝蘆柑的小塑料袋，保證塑料膜或塑料袋完全蓋住盒內(nèi)表面，“兜得住”吸附的廢油，那么，隔一段時間抽起置換，儲油盒基本就是干凈的。

4.油網(wǎng)的清潔

保護扇葉片的油網(wǎng)可用螺絲刀慢慢卸下來，噴上“油煙凈”后放入塑料袋中，靜置15分鐘后取出，在盆內(nèi)注入80℃的熱水后用抹布仔細(xì)清洗。若油網(wǎng)上油垢很厚，也可以用薄竹片輕輕刮下一部分油垢后再行清洗。

5.扇葉的清潔

扇葉的清潔一定要用“油煙凈”嗎？不一定。雖然，油煙凈對機身和扇葉上的油污有很強的皂化和乳化能力，將油煙機下面的臺面用報紙覆蓋后，在機身和扇葉上噴上油煙凈，幾分鐘后開一下油煙機，利用風(fēng)扇的離心力將油煙凈和溶下的污油抽走，再用濕紙巾擦拭一遍，機身和扇葉的清潔就做到了家，但油煙凈畢竟是一種化工用品，對皮膚和呼吸道黏膜有一定的刺激作用，我們還是少用為好。

如何清洗抽油煙機？介紹四種免用油煙凈的風(fēng)扇去油法，可嘗試一下：

一，將刷洗好的扇葉晾干后，涂上一層辦公用膠水，使用幾個月后將風(fēng)扇葉上的油污成片撕下來，油污全沾在膠水層上，既方便又干凈。

二，先在灶臺上鋪報紙，打開抽油煙機的開關(guān)“預(yù)熱”扇葉兩分鐘，往抽油煙機的風(fēng)扇上噴洗潔精，關(guān)掉油煙機，靜置三分鐘，再將60℃的熱水噴入油煙機的風(fēng)扇內(nèi)，再打開開關(guān)，讓已溶解的油污滴到儲油盒中。

三，高壓鍋蒸汽沖洗法。高壓鍋內(nèi)放半鍋冷水，燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機將蒸汽水柱對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)著的扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖淋扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。

四，洗潔精、食醋浸泡法。將扇葉小心拆下，浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中，浸泡約15分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。油煙機的機身也用此溶液清洗，要注意將溶液濕度保持在60℃左右，去污力才好。這種自行調(diào)配的清洗液被證明對手部皮膚和眼內(nèi)黏膜無刺激，對油煙機無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。

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