芹菜本來就含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道消化吸收，幫助排出體內(nèi)毒素。尤其是有便秘?zé)赖娜?，建議多吃芹菜哦！喝芹菜汁也是有助于減肥的，芹菜中含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì)，再加上它本身富含粗纖維，有利于糞便的排泄，從而起到減少脂肪和膽固醇的吸收的作用，也就起到了較好的減肥效果。同時也可以食用涂抹了花生醬的芹菜，效果更加。

研究表明，每天早、晚各食20克可減輕體重約2公斤。實際上大多蔬菜汁都有一定的減肥功效，而且也要交替食用，不能偏食。每天在早上和晚上都喝一杯蔬菜汁即可，但不可用蔬菜汁代替日常的飲水。

芹菜汁減肥具體做法

可以把芹菜打成汁，早上空腹喝，也可以吃早餐時搭配早餐喝，晚上不吃晚餐時來杯芹菜汁也能起到減肥的作用，芹菜具有一定的降脂作用，且富含膳食纖維，但減肥僅靠這個是不理想的。減肥主要從飲食、運動兩個方面調(diào)節(jié)，運動方面每天應(yīng)堅持，飲食上首先應(yīng)控制主食的量，而蔬菜每餐不少于七成，此外應(yīng)以低脂、低糖、低油為原則，象油膩、油炸食品以及水果應(yīng)盡量不吃或少吃。

芹菜蘋果汁做法 ：材料：芹菜、蘋果、蜂蜜。

步驟：

1、將芹菜和蘋果一起清洗干凈，芹菜去根洗凈切成3cm長的小段，蘋果切成小塊

2、把蘋果與芹菜段一起放攪拌機(jī)。

3、加入適量水?dāng)嚢枵ブ?/p>

4、飲用前加入蜂蜜。

5、裝入杯中即成。

注意事項：芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。

喝芹菜汁的禁忌

1、在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能會用到農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。這樣榨出的芹菜汁才是最健康無害的哦！

2、芹菜性涼，而且脾胃虛寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，這類人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人腸胃負(fù)擔(dān)，芹菜汁也建議少喝哦。

3、另外，食用芹菜或芹菜汁的時候，要注意搭配的食材，因為有些食材是不適合和芹菜共同食用的哦！比如蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等。一起食用容易影響對其營養(yǎng)的吸收，降低了芹菜的營養(yǎng)價值哦。

4、三高人士飲食本身不宜過重口味，所以吃芹菜的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。所以芹菜汁就變成了上好的選擇哦！

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