核心提示：南澳大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用低熱量甜味劑飲料的人可能增加體重，食用甜味劑也可能導(dǎo)致2型糖尿病。新研究分析了大量相關(guān)的研究，結(jié)果表明，人造甜味劑會改變腸道細(xì)菌，可能導(dǎo)致體重增加等。

　　南澳大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用低熱量甜味劑飲料的人可能增加體重，食用甜味劑也可能導(dǎo)致2型糖尿病。新研究分析了大量相關(guān)的研究，結(jié)果表明，人造甜味劑會改變腸道細(xì)菌，可能導(dǎo)致體重增加等。

　　按照國際通用的概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖等。但是，它必須含有相當(dāng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。無糖食品的目標(biāo)消費(fèi)者大多為糖尿病患者或減肥人士。事實(shí)上，現(xiàn)在市場上號稱的“無糖食品”多數(shù)只是不含蔗糖。

　　無糖食品的健康誤區(qū)

　　1、無糖食品不代表不含糖

　　其實(shí)，現(xiàn)在市面上的無糖食品并不是指真的不含糖分，而是不含蔗糖，它里面還有其他單糖，比如葡萄糖、乳糖等。

　　2、常吃”無糖食品“能減肥

　　無糖食品中不含有蔗糖和淀粉水解物的糖，但它里面還會添加其他糖醇或低聚糖等甜味劑，滿足味蕾需求。雖然這種甜味劑不會參與新陳代謝，但如果食用過量也會引起肥胖。

　　3、無糖食品可以隨便吃

　　這種說法是錯誤的。糖尿病患者為了控制血糖平衡，最關(guān)鍵的是在飲食上減少糖分的攝入。部分糖尿病人便誤以為無糖食品不含糖，可以放心食用，結(jié)果導(dǎo)致胰島素失衡，血糖迅速升高，病情加重。

　　無糖食品，糖尿病人要怎么吃？

　　1、選購食物時注意看食品標(biāo)簽

　　糖尿病人的血糖不穩(wěn)定，容易失控。因此，在選擇無糖食品時，要學(xué)會觀察食品包裝信息，不僅要看糖精添加量，還要看其他原料的隱藏糖分含量，如面粉、淀粉等。

　　2、控制食量

　　糖尿病人除了要控制糖分?jǐn)z入，還要控制食物攝入總量。進(jìn)入體內(nèi)的食物大部分都可以經(jīng)過分解消化轉(zhuǎn)換成葡萄糖，所以，無糖食品雖然糖分含量不高，但是如果大量進(jìn)食也容易引起血糖升高。

　　每天吃多少糖好？

　　一般來講，成年人一天的能量需要量為2000卡左右，  含添加糖量不能超過一天總熱量攝入量的10％，就要求，在2000卡的飲食中，攝入添加糖的上限200卡(1克糖含有4卡的能量.)，也就是不能超過50克糖（約10小匙）。

　　如何減少糖分?jǐn)z入？

　　1、仔細(xì)閱讀配料表

　　購買食品時要留意上面的配料標(biāo)識，除了要留意其中的帶“糖”字的成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，還要留意一些“隱形糖”，如如淀粉、糊精、麥芽糖、玉米糖漿等，這些淀粉或水解淀粉物碳水化合物含量較高，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

　　2、少吃液態(tài)糖

　　我們常吃的食物中大多含有糖分，或者含有碳水化合物能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖分，能夠滿足我們對糖分的需求。因此，不要吃太多的液態(tài)糖。液態(tài)糖如飲料，熱量也高。一罐可樂熱量150大卡，喝兩罐可樂，熱量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一碗米飯。

　　3、烹飪時少加糖

　　糖是烹飪的重要調(diào)料。糖能夠給我們帶來美味，但也會帶來肥胖、糖尿病等風(fēng)險。因此，烹飪時候，盡量少加糖，還要少加鹽油。

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