你有沒(méi)有過(guò)這種情況？明明上一頓吃得很飽，沒(méi)過(guò)多久又餓了……不吃吧餓得心難受，吃吧又擔(dān)心發(fā)胖！其實(shí)這就是“不耐餓體質(zhì)”，吃不飽，不抗餓，其實(shí)你是不知道什么食物最抗餓。 研究發(fā)現(xiàn)，肥胖者通常沒(méi)有強(qiáng)烈的飽腹感與饑餓感，所以總感覺(jué)吃不飽，這是因?yàn)轶w內(nèi)胰高血糖素失效引起的，使身體激素分泌和作用異常；另外還有喜愛(ài)吃升糖指數(shù)（GI值）高的食物，由于高GI值食物在消化過(guò)程中被快速分解為葡萄糖，被迅速吸收到血液中的食物，停留在胃部的時(shí)間短暫，所以容易產(chǎn)生饑餓感。 抗餓的食物有哪些？接下來(lái)我們看一組食物消化對(duì)比圖：

食物消化時(shí)間由短到長(zhǎng)的排列：水果＜蔬菜＜谷物類＜蛋白質(zhì)＜脂肪

1
水果

水果、果蔬20分鐘內(nèi)就從胃部出去了，停留的時(shí)間也比大家想象的要短很多，膳食纖維多一點(diǎn)的水果也只能在胃里堅(jiān)持40分鐘，水果糖分較高，屬小分子醣類，容易引起血糖波動(dòng)，可以放在餐后吃，GI值（升糖指數(shù)）較低的水果如蘋果、芭樂(lè)、桃子是不錯(cuò)的選擇，日?？梢远喑浴?/p>

2
蔬菜

蔬菜在胃部的停留時(shí)間在1小時(shí)以內(nèi)，煮熟或蒸熟的綠葉菜能夠停留40分鐘左右，在胃部停留時(shí)間最長(zhǎng)的則是根菜類，比如胡蘿卜等，可以適當(dāng)攝取蔬菜墊胃，由于蔬菜富含膳食纖維，可以在胃部產(chǎn)生一定程度的飽足感，而且GI值低，先吃蔬菜，可以促進(jìn)血糖的穩(wěn)定。

3
谷物類

谷物雜糧一般在胃里的停留時(shí)間在90分鐘左右，豆類甚至更高，可以達(dá)到90-120分鐘，所以，日常多吃一些豆飯，如：紅豆、黑豆飯等，增加飽腹感的同時(shí)，對(duì)減肥也有很大的幫助，由于精制米面食等GI值較高，可以在蔬菜之后吃，這樣不易使血糖驟升陡降而饑餓。

4
蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)作為日常的補(bǔ)充成分，在胃里停留的時(shí)間可達(dá)到90分鐘左右，是減肥人群的不錯(cuò)選擇，像乳制品、蛋類等，由于蛋白質(zhì)的GI值極低，消化過(guò)程緩慢，攝取蛋白質(zhì)可延長(zhǎng)食物在胃中停留的時(shí)間，增加飽腹感，達(dá)到緩解饑餓的目的。

5
肉類

肉類是很多人喜愛(ài)的首選，并且他們都能提供很久的飽腹感，通?？梢栽谖咐锿Ａ?~4小時(shí)左右，停留最久的其實(shí)是豬肉，可以達(dá)到4~5小時(shí)，其實(shí)食物的停留時(shí)間與他們的營(yíng)養(yǎng)也是密切相關(guān)的，與脂肪粘度也有關(guān)。 專家指出，食物在胃里停留2小時(shí)以內(nèi)是比較健康的，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)加重胃的承受力，還會(huì)影響消化吸收，對(duì)身體百害無(wú)利，所以想要健康的合理飲食，就應(yīng)該使每樣食物的攝入量平衡，不能由于食物消化時(shí)間長(zhǎng)而增加飽腹感去過(guò)多攝入。

關(guān)鍵詞:

升糖指數(shù),飽腹感,水果,蔬菜,胃部,GI,血糖,消化

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