德宏，一個來了就不想走的地方。德宏傣族景頗族自治州，位于中國云南省西部?！暗潞辍笔谴稣Z的音譯，“德”為下面，"宏"為怒江，意思是：“怒江下游的地方”。

最近有朋友問到德宏有什么好吃的？那小編給大家介紹幾道德宏特色美食，大家到德宏一定要去品嘗。

1、撒撇

撒苤，德宏最出名的風(fēng)味美食之一。德宏傣族的撒撇有苦撒、魚撒、撒大鹵、檸檬撒、茄子撒等，雖然看上去有點怕怕的，但味道酸酸甜甜，超好吃！

做法：將牛、豬等生肉、熟肉拌苦水（苦腸制作）或檸檬水做成調(diào)料，用烤熟的肉、野菜和涼米線蘸著吃。

2、火燒豬

火燒豬是傣族待客的一道上等菜。選用豬兩肋的肉，肥瘦均勻，用德宏獨特的火燒技法和用腌菜膏、魚腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配，讓其在烤乳豬系列中脫穎而出。

3、酸扒菜

酸扒菜，是傣族最為普通的一道名菜。在傣族地區(qū)，無人不曉，無人不愛。不僅傣族愛吃，到德宏去游玩的游客們對它也是贊不絕口。

4、舂菜

走進(jìn)景頗人家，你會聽到“舂筒不響，吃飯不香”的說法。因此，舂菜在景頗族菜譜中最具特色。小編都要流口水了。

5、牛干巴

牛干巴在德宏是家家戶戶都必備的美食。不論怎么吃，都很棒！

6、過手米線

過手米線吃時因需先取一團(tuán)米線置于手心，然后將拌料放在米線上食用，由此而得名"過手米線"。

德宏美食美景不止有這些，歡迎大家到德宏游玩。

下一站的特色美食我們將會去到哪里呢？敬請期待！

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作者/來源：云南特色美食推薦

責(zé)任編輯：軒雕文
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