說到德宏，你第一個想到的是什么？是金碧輝煌的佛塔，郁郁蔥蔥的竹林，碧波蕩漾的湖水，多姿多彩的民族風(fēng)情，異彩紛呈的民族文化……小編想到的卻是德宏的美食~

芒市美食：

泡魯達(dá)

傣家中最具特色的甜味美食就是泡魯達(dá)了。起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，后來逐漸傳到云南德宏芒市、德宏瑞麗、景洪等地方?，F(xiàn)在這個美味的甜品是云南的德宏地區(qū)潞西市（芒市）以及瑞麗市等地的著名小吃,無論是當(dāng)?shù)氐墓ば阶?、學(xué)生，還是外地來的游客都會在閑暇時光嘗一嘗泡魯達(dá)。

香茅草烤雞

傣家人將土雞洗凈放在火炭上烘烤至六成熟后把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟捶碎。把預(yù)先切好的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌攏在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住、用竹片夾起來放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上豬油繼續(xù)烘烤幾分鐘，去掉香茅草后可以上桌了。肉香中飄著淡淡的香茅草味，亦濃亦淡，可謂美不勝收。

烤鱔魚

傣族人下酒的好東西。把黃鱔穿在細(xì)竹絲上曬干。若是喝酒時，就放到熱灶灰里捂熟。拿出來拍打拍打，長長地拿著吃，那味道簡直好得不得了。

傣味檸檬雞

檸檬雞是傣味中最廣為人知道一道菜，這道菜以其酸辣清爽的口味很受到云南旅游的饕餮客的歡迎，幾乎每家飯店都會做。酸辣的口味很適合春夏季吃，用檸檬的酸味代替醋，不僅菜的顏色更加自然、漂亮，菜肴里還多了一份清香。

過手米線

極具民族特色的一種食物，第一次聽著名字還很奇怪，但味道絕對不會讓你失望，因為吃時因需先取一團米線置于手心，然后將拌料放在米線上食用，由此而得名"過手米線"。倘若有野味制成的拌料，那味道則更是鮮美了。

勒浪（酸木瓜煮牛肉）

勒浪是德昂語，漢語意為酸木瓜煮牛肉，是一道德昂族特色菜。番木瓜（Carica papaya L.）又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，其香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱。德宏是云南番木瓜的重要產(chǎn)地，這里產(chǎn)的木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細(xì)，口感香甜，汁水豐富，是優(yōu)質(zhì)木瓜。

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