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吃在芒市

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月14日 18:31

2022年三臺(tái)山鄉(xiāng)種植澳洲堅(jiān)果面積4.7萬余畝,2021年投產(chǎn)面積1.95萬畝,產(chǎn)量2117噸,產(chǎn)值2540萬元。澳洲堅(jiān)果因其營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值都超過了其他同類產(chǎn)品,而有著“干果皇后”“世界堅(jiān)果之王”等美譽(yù)。

金秋時(shí)節(jié)是三臺(tái)山澳洲堅(jiān)果成熟的季節(jié),成片地堅(jiān)果基地上,一串串成熟的堅(jiān)果掛滿枝條,果農(nóng)們手持竹竿忙碌地打著果子。

在一個(gè)悠閑的周末帶上家人約上朋友,來到全國唯一的德昂族鄉(xiāng),走進(jìn)傳統(tǒng)古村落,聽著德昂人的故事,吃著新鮮美味的堅(jiān)果宴,住著特色民宿青昂閣, 體驗(yàn)古樸的德昂民族文化。

堅(jiān)果宴不僅好看,菜品也好吃,每一口都有濃濃的堅(jiān)果香,德昂人把“一果多吃”發(fā)揮到了極致。趁周末,趁想吃,趁新鮮,來德昂山一飽眼福吧!

堅(jiān)果宴已正式上線

等你來赴宴!

菜品名:堅(jiān)果撒

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做法:

堅(jiān)果撒最關(guān)鍵的是“撒”,制作方式多樣,將堅(jiān)果仁放入絞肉機(jī)中攪碎,再取一些堅(jiān)果攪成泥漿狀,放入豐富的佐料比如芫荽、茴香等,最后擠入酸黃果或是檸檬,配上一些自己喜歡的配菜(米線、包菜、生菜、萵筍等)即可。

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推薦理由:

做法獨(dú)特、口感俱佳,祛火解饞。

菜品名:堅(jiān)果紅燒肉

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做法:

切好的五花肉洗凈后入鍋翻炒至出油,將油單獨(dú)倒出放入碗中,炒出糖色后放上紅燒肉的料汁、啤酒和適量的熱水,倒入堅(jiān)果蓋上蓋子小火慢燉一個(gè)半小時(shí),最后開大火收汁。

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推薦理由:

紅燒肉肥而不膩, 色澤鮮亮,還有淡淡的堅(jiān)果香氣,觸動(dòng)著你的味蕾。

菜品名:堅(jiān)果舂撇菜根

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做法:

剝好的堅(jiān)果仁在鍋中焯水后放入舂菜桶中,連同撇菜根、芫荽、小米椒等佐料一起舂碎出香味即可。

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推薦理由:

舂菜是民族菜的標(biāo)志,口感清爽有嚼勁。

菜品名:堅(jiān)果蜂蜜緣

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做法:

將堅(jiān)果仁倒入油鍋炸至金黃,再淋上自家土味蜂蜜,堅(jiān)果蜂蜜緣就做好了。

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推薦理由:

香甜脆口,非常受小朋友的喜愛。(不可貪吃,容易上火)

堅(jiān)果汁

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做法:

采用新鮮的堅(jiān)果仁加入泉水榨成汁,不添加任何“佐料”,老人小孩可放心食用。

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推薦理由:

原汁原味,現(xiàn)吃現(xiàn)榨,生津解渴、益智補(bǔ)腦、強(qiáng)身健體。

堅(jiān)果酒

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做法:

選用新鮮堅(jiān)果仁和堅(jiān)果殼一起用白酒浸泡于酒罐中,浸泡一年以上口感最佳。

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推薦理由:

采用傳統(tǒng)釀酒手法,入口有淡淡的堅(jiān)果果香,少飲可養(yǎng)生。

·赴宴小卡片·

特色民宿青昂閣

聯(lián)系人:董聰惠

堅(jiān)果宴:出冬瓜農(nóng)家樂

聯(lián)系人:趙臘退

德昂人家

聯(lián)系人:李巖所

德昂山生態(tài)農(nóng)家樂

聯(lián)系人:趙先生

887玉歲特色小吃店

聯(lián)系人:趙女士、李先生

德昂小院

聯(lián)系人:李成明

三保德昂緣農(nóng)家樂

聯(lián)系人:楊先生

芒市文旅

來源:魅力德昂山

整編:藺應(yīng)飛

審核:莫含蕾 趙孝春

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