2022年三臺(tái)山鄉(xiāng)種植澳洲堅(jiān)果面積4.7萬余畝,2021年投產(chǎn)面積1.95萬畝,產(chǎn)量2117噸,產(chǎn)值2540萬元。澳洲堅(jiān)果因其營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值都超過了其他同類產(chǎn)品,而有著“干果皇后”“世界堅(jiān)果之王”等美譽(yù)。
金秋時(shí)節(jié)是三臺(tái)山澳洲堅(jiān)果成熟的季節(jié),成片地堅(jiān)果基地上,一串串成熟的堅(jiān)果掛滿枝條,果農(nóng)們手持竹竿忙碌地打著果子。
在一個(gè)悠閑的周末帶上家人約上朋友,來到全國唯一的德昂族鄉(xiāng),走進(jìn)傳統(tǒng)古村落,聽著德昂人的故事,吃著新鮮美味的堅(jiān)果宴,住著特色民宿青昂閣, 體驗(yàn)古樸的德昂民族文化。
堅(jiān)果宴不僅好看,菜品也好吃,每一口都有濃濃的堅(jiān)果香,德昂人把“一果多吃”發(fā)揮到了極致。趁周末,趁想吃,趁新鮮,來德昂山一飽眼福吧!
堅(jiān)果宴已正式上線
等你來赴宴!
菜品名:堅(jiān)果撒
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做法:
堅(jiān)果撒最關(guān)鍵的是“撒”,制作方式多樣,將堅(jiān)果仁放入絞肉機(jī)中攪碎,再取一些堅(jiān)果攪成泥漿狀,放入豐富的佐料比如芫荽、茴香等,最后擠入酸黃果或是檸檬,配上一些自己喜歡的配菜(米線、包菜、生菜、萵筍等)即可。
02
推薦理由:
做法獨(dú)特、口感俱佳,祛火解饞。
菜品名:堅(jiān)果紅燒肉
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做法:
切好的五花肉洗凈后入鍋翻炒至出油,將油單獨(dú)倒出放入碗中,炒出糖色后放上紅燒肉的料汁、啤酒和適量的熱水,倒入堅(jiān)果蓋上蓋子小火慢燉一個(gè)半小時(shí),最后開大火收汁。
02
推薦理由:
紅燒肉肥而不膩, 色澤鮮亮,還有淡淡的堅(jiān)果香氣,觸動(dòng)著你的味蕾。
菜品名:堅(jiān)果舂撇菜根
01
做法:
剝好的堅(jiān)果仁在鍋中焯水后放入舂菜桶中,連同撇菜根、芫荽、小米椒等佐料一起舂碎出香味即可。
02
推薦理由:
舂菜是民族菜的標(biāo)志,口感清爽有嚼勁。
菜品名:堅(jiān)果蜂蜜緣
01
做法:
將堅(jiān)果仁倒入油鍋炸至金黃,再淋上自家土味蜂蜜,堅(jiān)果蜂蜜緣就做好了。
02
推薦理由:
香甜脆口,非常受小朋友的喜愛。(不可貪吃,容易上火)
堅(jiān)果汁
01
做法:
采用新鮮的堅(jiān)果仁加入泉水榨成汁,不添加任何“佐料”,老人小孩可放心食用。
02
推薦理由:
原汁原味,現(xiàn)吃現(xiàn)榨,生津解渴、益智補(bǔ)腦、強(qiáng)身健體。
堅(jiān)果酒
01
做法:
選用新鮮堅(jiān)果仁和堅(jiān)果殼一起用白酒浸泡于酒罐中,浸泡一年以上口感最佳。
02
推薦理由:
采用傳統(tǒng)釀酒手法,入口有淡淡的堅(jiān)果果香,少飲可養(yǎng)生。
·赴宴小卡片·
特色民宿青昂閣
聯(lián)系人:董聰惠
堅(jiān)果宴:出冬瓜農(nóng)家樂
聯(lián)系人:趙臘退
德昂人家
聯(lián)系人:李巖所
德昂山生態(tài)農(nóng)家樂
聯(lián)系人:趙先生
887玉歲特色小吃店
聯(lián)系人:趙女士、李先生
德昂小院
聯(lián)系人:李成明
三保德昂緣農(nóng)家樂
聯(lián)系人:楊先生
芒市文旅
來源:魅力德昂山
整編:藺應(yīng)飛
審核:莫含蕾 趙孝春
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