2022年三臺山鄉(xiāng)種植澳洲堅果面積4.7萬余畝，2021年投產(chǎn)面積1.95萬畝，產(chǎn)量2117噸，產(chǎn)值2540萬元。澳洲堅果因其營養(yǎng)價值、藥用價值、經(jīng)濟價值都超過了其他同類產(chǎn)品，而有著“干果皇后”“世界堅果之王”等美譽。
金秋時節(jié)是三臺山澳洲堅果成熟的季節(jié)，成片地堅果基地上，一串串成熟的堅果掛滿枝條，果農(nóng)們手持竹竿忙碌地打著果子。
在一個悠閑的周末帶上家人約上朋友，來到全國唯一的德昂族鄉(xiāng)，走進傳統(tǒng)古村落，聽著德昂人的故事，吃著新鮮美味的堅果宴，住著特色民宿青昂閣， 體驗古樸的德昂民族文化。
堅果宴不僅好看，菜品也好吃，每一口都有濃濃的堅果香，德昂人把“一果多吃”發(fā)揮到了極致。趁周末，趁想吃，趁新鮮，來德昂山一飽眼福吧！
堅果宴已正式上線
等你來赴宴！
菜品名：堅果撒
01
做法：
堅果撒最關(guān)鍵的是“撒”，制作方式多樣，將堅果仁放入絞肉機中攪碎，再取一些堅果攪成泥漿狀，放入豐富的佐料比如芫荽、茴香等，最后擠入酸黃果或是檸檬，配上一些自己喜歡的配菜（米線、包菜、生菜、萵筍等）即可。
02
推薦理由：
做法獨特、口感俱佳，祛火解饞。
菜品名：堅果紅燒肉
01
做法：
切好的五花肉洗凈后入鍋翻炒至出油，將油單獨倒出放入碗中，炒出糖色后放上紅燒肉的料汁、啤酒和適量的熱水，倒入堅果蓋上蓋子小火慢燉一個半小時，最后開大火收汁。
02
推薦理由：
紅燒肉肥而不膩， 色澤鮮亮，還有淡淡的堅果香氣，觸動著你的味蕾。
菜品名：堅果舂撇菜根
01
做法：
剝好的堅果仁在鍋中焯水后放入舂菜桶中，連同撇菜根、芫荽、小米椒等佐料一起舂碎出香味即可。
02
推薦理由：
舂菜是民族菜的標志，口感清爽有嚼勁。
菜品名：堅果蜂蜜緣
01
做法：
將堅果仁倒入油鍋炸至金黃，再淋上自家土味蜂蜜，堅果蜂蜜緣就做好了。
02
推薦理由：
香甜脆口，非常受小朋友的喜愛。（不可貪吃，容易上火）
堅果汁
01
做法：
采用新鮮的堅果仁加入泉水榨成汁，不添加任何“佐料”，老人小孩可放心食用。
02
推薦理由：
原汁原味，現(xiàn)吃現(xiàn)榨，生津解渴、益智補腦、強身健體。
堅果酒
01
做法：
選用新鮮堅果仁和堅果殼一起用白酒浸泡于酒罐中，浸泡一年以上口感最佳。
02
推薦理由：
采用傳統(tǒng)釀酒手法，入口有淡淡的堅果果香，少飲可養(yǎng)生。
·赴宴小卡片·
特色民宿青昂閣
聯(lián)系人：董聰惠
堅果宴：出冬瓜農(nóng)家樂
聯(lián)系人：趙臘退
德昂人家
聯(lián)系人：李巖所
德昂山生態(tài)農(nóng)家樂
聯(lián)系人：趙先生
887玉歲特色小吃店
聯(lián)系人：趙女士、李先生
德昂小院
聯(lián)系人：李成明
三保德昂緣農(nóng)家樂
聯(lián)系人：楊先生
芒市文旅
來源：魅力德昂山
整編：藺應飛
審核：莫含蕾 趙孝春
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