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關(guān)于脂肪管理的一些小知識

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 18:04

作者：老威修斯_宋偉江

來源：老威小屋( ID:laoweixiaowu)

“ 脂肪管理，不是外表好看不好看的問題。”

脂肪管理，外化的意義，是身材。內(nèi)在來說，也事關(guān)健康。肥胖與健康的話題，用不著老威來贅述。

但是，圍繞著脂肪管理，的確也有很多的誤解。譬如，最典型的有如下這類疑問：

1. 都說20分鐘后就能燃脂，我每天跑20分鐘，怎么不見效？

2. 我?guī)缀醪怀灾魇?，怎么還是會長肉？

3. 我每天至少步行一萬步，怎么還是沒有瘦身？

……

諸如此類的疑問，我反正經(jīng)常會遇到。

減肥不是減重，是減脂

不一定BMI指標(biāo)高，就說明肥胖。

這一句話，可能很多人讀后心里一激靈：怎么？BMI不作數(shù)了嗎？

實際上，這句話的背后邏輯是：體重與脂肪沒有必然的關(guān)系。

譬如，健美運動員，他們的BMI可能大多應(yīng)該是超標(biāo)的，但是都是青蛙腿的精瘦肉哦。

有句話叫做：減肥不是減重，是減脂。

關(guān)于脂肪的小知識

脂肪這個事情，其實有點小復(fù)雜。

1、人類有儲存能量的本能。這是千萬年來人類與大自然做斗爭、求生存的進化過程中，沉淀在基因里的。所以，身體會把一切暫時用不到的能量，都儲藏起來，這是身體的天性。

2、這個導(dǎo)致身體觸發(fā)儲藏機制的平衡點，會因生活習(xí)慣的不同而有所不同。所以，長期給身體“得不到補充”的信號，身體會以為面臨饑荒，會使得這個平衡點降低——身體一方面降低消耗，另一方面盡可能地存儲。直接的結(jié)果，是吃得不多，但身體也把它存起來。這就是節(jié)食不可能帶來減脂成果的邏輯。

3、只有體脂（皮脂和內(nèi)脂肪）才能在需要時被當(dāng)做燃料消耗，膳食脂肪不能直接供應(yīng)能量。也就是說，你不能今天中午吃了一碗肥肉，下午去踢場球，說是把中午的那一碗肥肉消耗掉，是不行的。

我一直對消食這件事，心存疑慮。說它加快消化和吸收，讓胃部不要那么撐得慌，還說得過去。要說是把撐在胃里的食物代謝掉來直接供應(yīng)能量，則是很難的。

被“消化”的部分，我的理解，也只有其中的碳水部分，有可能在長時間的“消食”活動中（譬如一小時以上的壓馬路），被代謝來供應(yīng)能量。而當(dāng)頓飯吃下去的脂肪部分，應(yīng)該是無法消耗的。

4、沒有完全靠脂肪來供能的時候。即使在休息，也會需要有碳水供能的比例。譬如，腦子就只能靠糖分活著。

5、簡單碳水化合物（如糖類和淀粉）能快速供能，消耗很快，有時候會來不及被代謝燃燒。所以，大體力勞動時會很容易感到餓，吃簡單碳水會不自覺地攝入大量卡路里，以至于攝入過多，形成富余。

過量的卡路里在幾個小時后還沒有被用來代謝，就會被“勤儉持家”的身體機制轉(zhuǎn)化為脂肪存起來。

這樣說來，老威中午吃了塊分量不小的面餅（自己很得意面發(fā)得不錯），下午我一定得去跑它個90分鐘，否則，有可能就被儲存。

6、剛開始從靜止進入運動狀態(tài)時，即使運動強度很小，也是大多靠碳水來激活身體狀態(tài)的。以跑步為例，就算開始兩三公里跑得很慢，但依然比后來跑開了以后感覺更難受。所以，用非常緩和的節(jié)奏活動（慢跑）到15分鐘以后，才會舒服一些，這時候脂肪開始參與供能。

也說明了，光是跑到15分鐘、20分鐘就停止，其實壓根就沒有消耗脂肪。

7、代謝一低，身體的能量儲存機制就要起作用。而在保持總量相等的前提下，多餐，使代謝保持在較高水平。

說到多餐，對于有運動習(xí)慣的人來說，運動結(jié)束后30分鐘內(nèi)就補充一次碳水和蛋白質(zhì)，都是有益的，應(yīng)該成為標(biāo)配。不要以為蛋白質(zhì)就是吃雞蛋，其實很多零食里都是碳水和蛋白質(zhì)都富含的。

你會發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，那些身材好的人（其實是運動的人），他們經(jīng)常在吃東西！

有運動習(xí)慣的人，在外出旅途中，也會習(xí)慣性帶著“零食”。

8、酒精本身是高卡路里，酒后又不適合運動，根據(jù)“過多的熱量在攝入后幾個小時沒有被使用，就會轉(zhuǎn)為脂肪儲存起來”的法則，喝酒，真的是會讓人變成大胖子的——更何況，喝酒還會吃下不少下酒菜。

9、男性堆積脂肪，通常在身體表面，特別是在肚皮處。

而女性堆積脂肪，從內(nèi)部開始。

女性在肌肉細胞之間的一個個空隙，被脂肪填滿的過程，我們不會注意到。在沒有明顯外露的時候，會讓人覺得攝入與消耗是平衡的。但是只要內(nèi)部填滿了，“富裕”的脂肪突然向外呈現(xiàn)，即使運動和飲食沒有任何變化，也會突然覺得身體發(fā)生了重大變化。所以很多女性從表面上看，“胖起來”是突如其來的事情，其實是早就在內(nèi)部開始暗暗堆積了。

10、過了25歲，人會慢慢形成一個能量供需的平衡區(qū)間——舒適區(qū)間。隨后，隨著基礎(chǔ)代謝的逐漸降低，飲食習(xí)慣和作息節(jié)奏沒有變化，身體就會逐漸發(fā)胖。

老威自己在工作后，依然保持了非常規(guī)律（幾乎跟在學(xué)校時候一樣的節(jié)奏）的生活狀態(tài)，長達十年。而這個時期，可能基礎(chǔ)代謝并沒有降低，但是飲食習(xí)慣發(fā)生了很惡毒的變化——晚間運動后吃宵夜，喝啤酒，雖然練得很辛苦，但是依然在10年間，體重增長了10斤。

所以，如果未能維持較強的運動節(jié)奏，則要少吃點。

如果能夠維持較強的運動節(jié)奏，即使不必少吃，但也不要多吃。