從“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”

到“淄博燒烤專列上車空手下車兜著走”

再到“烤爐小餅加蘸料，燒烤靈魂三件套”

多個(gè)話題在網(wǎng)絡(luò)上熱度飆升

讓淄博燒烤火 “出圈”

淄博燒烤出圈

饞倒不少人

近期都

謀劃著約好友去吃燒烤

每次吃完燒烤就上火、腹瀉，可還是管不住嘴，有什么好辦法解決嗎?

可以使用中藥來燒烤食品，不僅可以增加食品的口感和營養(yǎng)價(jià)值，還可以減少煙霧和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，從而達(dá)到健康吃燒烤的目的。

吃前必看的

“健康指南”

請收好

這些中藥助你健康吃燒烤！

1.孜然

孜然可以說是燒烤必備，具有散寒止痛，理氣調(diào)中之功效。用于脘腹冷痛，消化不良，寒疝墜痛，月經(jīng)不調(diào)。用孜然作為調(diào)味品加工肉制品，可以祛腥解膩，并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加食欲。

2.花椒、八角

花椒和八角可以起到提味功能，增加食物香氣。八角的主要成分是茴香油，能夠刺激胃腸神經(jīng)血管的收縮，起到通腸作用。花椒和八角屬于溫性藥食，可以起到健胃溫脾的功效，對于體寒的患者可以適當(dāng)吃一些。

3.茯苓、黃芪

茯苓，為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。具有利水滲濕、健脾益胃、安神等功效。

黃芪為豆科黃芪屬植物蒙古黃芪Astragalus memeranaceus（Fisch.）Bge. Var. mongholicus（Bge.）Hsiao或膜莢黃芪A. membranaceus（Fisch.）Bge.的根具有益氣固表、補(bǔ)中益氣等功效。

在燒烤時(shí)，可將茯苓、黃芪切成薄片，放在烤架上烤制，可以減少烤肉中的致癌物質(zhì)。并且還可以增加烤肉的營養(yǎng)價(jià)值。

吃燒烤容易導(dǎo)致

體內(nèi)熱氣上升、胃腸不適

中藥茶飲可以幫助消化

緩解胃腸各種不適的癥狀

下面為大家推薦幾款中藥茶飲

1.薄荷茶

薄荷茶是一種清涼解暑的茶飲，具有清熱解毒、消食化積、止痛等功效。吃燒烤容易導(dǎo)致胃腸不適，喝薄荷茶可以幫助消化，緩解胃腸不適的癥狀。此外，薄荷茶還可以清除口腔異味，讓口氣清新。

2.菊花茶

菊花茶是一種清熱解毒的茶飲，具有清熱解毒、降血壓、降血脂等功效。吃燒烤容易導(dǎo)致體內(nèi)熱氣上升，喝菊花茶可以清熱解毒，降低體內(nèi)熱氣，緩解烤肉對身體的刺激，如口干舌燥、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

3.玫瑰花茶

玫瑰花茶具有活血化瘀、美容養(yǎng)顏等功效。在吃燒烤時(shí)，喝一杯玫瑰花茶可以減少烤肉中的致癌物質(zhì)，并且還可以活血化瘀，美容養(yǎng)顏。

燒烤雖然好吃，但燒烤食品中的煙熏和高溫烤制可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如多環(huán)芳烴和異芳香胺等。因此，長期大量食用燒烤食品可能會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，我們需采取正確的措施如選擇好的炭火、健康的食材和適量的調(diào)味料等，在享受美味的烤串，同時(shí)保持健康。

政務(wù)信息·省局動(dòng)態(tài)·用藥科普·兩品一械

來源：健康河北官微、四川中醫(yī)藥

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