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食品藥品安全知識講稿.doc

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月14日 15:10

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PAGE PAGE 1 食品藥品安全知識講稿 各位同學(xué):大家好! 很高興能來到你們的課堂上。今天我要給大家講講關(guān)于食品和藥品安全的知識,中間呢,我可能會問小朋友們一些問題,希望小朋友們踴躍舉手,回答得好的同學(xué)可以得到獎(jiǎng)品的哦。 一、關(guān)于食品安全 我們中國有句話叫“民以食為天”,意思是說我們每個(gè)人都必須依靠食物才能生存。有沒有小朋友可以不吃東西就活下來的?沒有。如果有的話,那也肯定不是人,是神仙或者妖怪了!因此食品的安全關(guān)系到我們每個(gè)人的身體健康。小朋友們,你們有誰知道前幾年的三聚氰胺奶粉事件嗎?舉手告訴我呢?摻了三聚氰胺的奶粉,使很多小寶寶肚子里長出小石頭,這是多么可怕的事情啊!因此我們每個(gè)人,包括小朋友們,都要增強(qiáng)食品安全的自我保護(hù)意識,提高自我保護(hù)能力,防范食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。 那么,食品安全問題主要有哪些方面呢? 第一是要注意食品的污染:主要有生物性污染(包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲、昆蟲的污染等)、化學(xué)性污染(農(nóng)藥、有毒金屬、包裝材料、食品添加劑如色素等),物理性污染(來自食品生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售過程中的污染物,如石子、灰塵,肉中注入的水等)。在日常生活中,我們要做到飯前便后洗手,防止病從口入;應(yīng)該把我們的食物放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境,以免被細(xì)菌、病毒等污染,隔夜變質(zhì)的食物就不能再吃了;買回來的青菜等應(yīng)該用水多浸泡,以去除農(nóng)藥;還有啊,小朋友們要盡量少買那些色彩特別鮮艷的糖果等食品,因?yàn)槟抢锩婧苡锌赡芎谐康纳?,吃了會危害我們的身體健康。 二是要注意飲食風(fēng)險(xiǎn):我們購買食品,有便宜的,但質(zhì)量不一定好;在路邊小攤或小店吃飯,看起來很方便,其實(shí)非常不衛(wèi)生,可能發(fā)生病菌的交叉?zhèn)魅荆澄镏卸镜炔豢晒懒康氖虑?。有些小朋友可能很喜歡吃路邊的燒烤,其實(shí)這種食物是非常不衛(wèi)生的。首先這種燒烤用的油不衛(wèi)生,是地溝油,里面含有很多有毒有害物質(zhì);而且是用炭火烤的,這種方式會給食品帶來很多致癌物質(zhì),就是會讓人容易得癌癥;還有,那些串起燒烤的小棒,很多都是重復(fù)使用的,前面的人吃了,把病菌、病毒留在上面,又傳染給下面吃的人,多么可怕呀! 三是食品污染性慢性中毒的嚴(yán)重危害:食品污染最大的危害是慢性中毒,也就是說潛在的危害。如農(nóng)藥、化肥、過量的香精、防腐劑等化學(xué)物質(zhì)都會對人體產(chǎn)生危害,如致癌、致畸等。比如說,很多小朋友喜歡吃反季節(jié)水果或者提前上市的蔬菜,比如冬天吃西瓜、草莓,其實(shí)這些水果蔬菜中通常都使用了激素類藥物使水果蔬菜早熟,這些激素也會使孩子早熟,危害非常大。還有大家都很愛吃肯德基和麥當(dāng)勞,其實(shí)這些食品都是含有激素的高熱量的食品,對孩子的健康成長是非常不利的。而且由于這種中毒是慢性的,不容易被人察覺,讓人放松警惕,所以危害是很大的。 四是食物中毒:食物中毒是指攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品,或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。會引起食物中毒的食品有哪些?有被病菌或毒素污染的食品,如夏天的隔夜菜,經(jīng)常會被細(xì)菌污染而變質(zhì);有被有毒化學(xué)品污染的食品;有外觀與食物相似而本身含有有毒成份的物質(zhì),如毒蘑菇;有本身含有毒的成份,而加工烹飪過程不當(dāng)未將毒性去除的食品,如河豚魚(介紹河豚,“拼死吃河豚”),還有未煮熟的四季豆(某幼兒園的中毒事件);有由于貯藏條件不當(dāng),在貯藏過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品,如發(fā)芽的土豆,霉?fàn)€的糧食等。這些食物都是不能吃的,如果吃了的話,很有可能馬上就要進(jìn)醫(yī)院的哦! 所以啊,我們在平時(shí)就要非常注意食品安全的問題,不買不安全的食品,不吃不潔凈的食物,不吃變質(zhì)的食品,這樣才能保護(hù)我們自己的身體健康。 二、關(guān)于用藥安全問題 下面再來講講藥品安全的知識。首先我想問下,有沒有同學(xué)從來沒有吃過藥、打過針或掛過鹽水?請舉手給我看看呢!……可見,藥品與我們的生活是多么息息相關(guān),每個(gè)人在生活中都有可能接觸到藥品。 那么,同學(xué)們,既然藥品對我們的生活這么重要,你們有誰知道藥品有什么作用嗎?請知道的同學(xué)舉手回答。藥品大多是用于治療疾病的,還有一些是用于預(yù)防疾病的,如每個(gè)小朋友出生后都要注射卡介苗(用于預(yù)防結(jié)核?。侔灼埔呙纾ㄓ糜陬A(yù)防百日咳、白喉、破傷風(fēng)),你們還要吃糖丸,那其實(shí)是脊髓灰質(zhì)炎疫苗,可以防止孩子得小兒麻痹癥。患小兒麻痹癥是非常痛苦的事情,人的雙腿會長成一粗一細(xì)、一長一短,嚴(yán)重的甚至?xí)c瘓,非常不美觀,也影響正常的生活。還有前一陣甲流感爆發(fā),很多同學(xué)去注射了甲流感疫苗,那也屬于預(yù)防性的藥品。還有很少一部分是用于診斷疾病的,比如大家去醫(yī)院體檢,要驗(yàn)血,醫(yī)生就可以用一種叫“乙肝表面抗原診斷試劑盒”的藥品,來判斷是否患乙肝疾病的。 好,現(xiàn)在我們知道了藥品的作用,那么你們知道嗎,藥品按照來源分,可以分為中藥、化學(xué)藥品和生物制品幾大類。象我們平常吃的板藍(lán)根、雙黃連、清開靈、川貝枇杷

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