“酸湯子”中毒事件警告我們,食品安全太重要!
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月14日 15:02
10月9日,黑龍江雞西酸湯子中毒事件唯一幸存者去世。至此,黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。調(diào)查得知,該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年。
央視新聞此前報道,10月5日早上,黑龍江省雞西市雞東縣某家庭12人參與了一起聚餐,其中家里長輩9人全部食用了酸湯子(用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食)。到了中午,食用了酸湯子的9人陸續(xù)出現(xiàn)身體不適,10月12日,8人搶救無效身亡。
米酵菌酸常見于谷類發(fā)酵制品、變質(zhì)銀耳和木耳、薯類制品中。這類食品如儲存不當或時間過長,就易產(chǎn)生米酵菌酸毒素,目前無特效藥,中毒后病死率達40%-100%。
在細菌性食物中毒當中,米酵菌酸毒素是致死率最高的細菌毒素之一。今天,跟隨一組圖解,一起認識這個略顯陌生的名字,學習防食物中毒的方法。







來源:央視新聞
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