踏春采摘 小心野菜中毒

2019年04月02日08:04 來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)

　　陽(yáng)春三月正是一年里吃野菜的好時(shí)候。野菜雖可口，但并不是什么野菜都可以吃。不認(rèn)識(shí)的野菜一定不要采食，小心引發(fā)中毒。

　　在青島市北區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)野菜的商攤前，新鮮的野菜吸引了不少人前來(lái)選購(gòu)。這里的野菜種類(lèi)十分豐富，不僅有蒲公英、苦菜，還有薺菜、蛤蟆菜等十幾種野菜。不同的野菜有不同的食用方法，不論炒食、涼拌，還是做湯，風(fēng)味頗佳，有的則更適合做成餡兒，用來(lái)包包子、包餃子。

　　野菜口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有一定功效。像蒲公英對(duì)急性乳腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用；薺菜可以促進(jìn)消化、起到降血壓及補(bǔ)虛健脾的作用；蛤蟆菜能起到清熱解毒、止咳止血的功效。

　　青島市海慈醫(yī)療集團(tuán)治未病科徐朋飛醫(yī)師介紹，生活中的大多數(shù)野菜都是藥食同源，它既是中藥，又是蔬菜，所以每一種野菜都有不同的功效，對(duì)不同的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇不同的野菜食用。

　　不過(guò)還有一些野菜與有毒植物長(zhǎng)相相似，不易分辨。因此，不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜一定不要采食。吃野菜一定要經(jīng)過(guò)浸泡、焯水、洗燙等環(huán)節(jié)再食用。如果在食用野菜后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，一定要立即停止食用。

　　青島市海慈醫(yī)療集團(tuán)急診科主治醫(yī)師魯召欣提醒，如果服用疑似中毒野菜的時(shí)間并不長(zhǎng)，把吃的野菜吐出來(lái)是第一步，可以采用服用一些鹽水，然后摳咽部刺激進(jìn)行催吐，吐得越干凈越好；如果出現(xiàn)了一些十分危重的情況，要緊急撥打120，來(lái)到醫(yī)院進(jìn)行專(zhuān)業(yè)處理。（范曉萍）

(責(zé)編：許曉華、楊迪)

相關(guān)知識(shí)

專(zhuān)家提醒：春食野菜小心中毒
注意 野菜不能隨便采 吃錯(cuò)可能會(huì)致命
春天吃野菜的8大注意事項(xiàng)
這10種菜吃前一定要焯水，健康出行采野菜，不懂亂吃傷健康
春季抗癌的四大野菜
春季吃野菜有什么好處 可以治療下面這些??！
春分下田野?鄉(xiāng)間親子研學(xué)走起
春天吃野菜夠健康也夠冒險(xiǎn)
今春時(shí)興健康游 鄉(xiāng)村主題成中小學(xué)生研學(xué)旅行熱選
春季要警惕哪些食物中毒

網(wǎng)址: 踏春采摘?小心野菜中毒 http://m.u1s5d6.cn/newsview519785.html