大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。不知不覺，又到了春暖花開的季節(jié)了，到處都充滿了希望。我們?nèi)梭w也從冬天轉(zhuǎn)換到春天了，這個(gè)時(shí)候需要滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，不能吃太過于油膩的食物，多吃一些清淡的家常菜，讓我們的身體慢慢適應(yīng)季節(jié)的轉(zhuǎn)換。俗話說：入春一碗湯，營(yíng)養(yǎng)又健康。春天是人體代謝比較旺盛的時(shí)期，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收也是比較好，湯水也是容易被我們?nèi)梭w所吸收，所以進(jìn)入春天，可以給家人安排幾道清淡有營(yíng)養(yǎng)的湯，對(duì)身體有很大的好處。今天就推薦6道好喝的家常湯，做法簡(jiǎn)單易上手，健脾養(yǎng)胃身體棒。

一、山藥玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材：玉米，山藥，胡蘿卜，排骨，姜片，蔥結(jié)，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結(jié)和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清水洗干凈瀝干水分備用。

2、玉米清洗干凈剁成塊，山藥去皮后清洗干凈切成段，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蔥段和排骨翻炒，炒一分鐘左右，再放入足量熱水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入玉米、胡蘿卜和山藥，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。最后加入食鹽調(diào)味，煮十分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

二、胡蘿卜蘋果排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨，胡蘿卜，蘋果，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨清洗干凈備用。

2、胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，蘋果清洗干凈切成塊，紅棗去核清洗干凈備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜爆香，再放入排骨翻炒出香味，然后倒入足量清水，加入胡蘿卜，蓋上蓋子燉煮40分鐘。

4、時(shí)間到，再放入蘋果和紅棗，繼續(xù)燉煮20分鐘。燉煮好之后，撒上枸杞子，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻入味即可出鍋。

三、三鮮菌菇湯

準(zhǔn)備食材：蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，海鮮菇，香菇。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙擦干水分，再加入姜絲腌制十分鐘。嫩豆腐切成小塊，海鮮菇和香菇清洗干凈，香菇切成片。

2、起鍋燒油，油熱后打入兩個(gè)雞蛋，煎熟后切成小塊，盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱后放入腌制過的蝦仁翻炒，炒至變色后放入雞蛋、海鮮菇和香菇翻炒一分鐘。

4、然后放入適量清水，煮開后再放入嫩豆腐煮兩分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、銀耳雪梨湯

準(zhǔn)備食材：雪梨，銀耳，百合，紅棗，枸杞子，冰糖。

做法步驟：

1、銀耳泡發(fā)后清洗干凈，再用剪刀剪碎，剪得越碎越好。雪梨去皮后切成小塊，百合清洗干凈即可，紅棗清洗干凈，去核后對(duì)半切開。

2、將雪梨、銀耳、紅棗、冰糖和百合都放入燉盅中，加入適量溫水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。出鍋之前的十分鐘，撒上提前洗干凈的枸杞子即可。

五、鮮蝦丸子冬瓜湯

準(zhǔn)備食材：鮮蝦，冬瓜，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后剁成蝦泥，再加入雞蛋清、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻上勁。冬瓜去皮后切成厚一點(diǎn)的片。

2、起鍋燒水，水開后放入冬瓜片和姜絲，煮五分鐘左右。煮至冬瓜變得透明，再擠入蝦滑。

3、蝦滑煮至浮起來，再繼續(xù)煮兩分鐘。最后加入食鹽和雞粉調(diào)味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

六、裙帶菜蝦仁豆腐湯

準(zhǔn)備食材：裙帶菜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，枸杞子，蒜末。

做法步驟：

1、裙帶菜提前泡發(fā)，然后清洗干凈瀝干水分備用。嫩豆腐切成小塊，枸杞子清洗干凈。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈即可。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟，煮熟后盛出來切成小塊。

3、另起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入簡(jiǎn)單翻炒幾下，炒出香味后倒入開水，開大火煮開后放入嫩豆腐，繼續(xù)煮兩分鐘。

4、接著放入蝦仁和裙帶菜，加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮兩分鐘。最后撒上枸杞子即可出鍋開吃。