林清玄在《一碗入心》里面提到過他母親做的湯圓，“媽媽是不服老的，每次我回鄉(xiāng)，她都會一大早去市場備料，一定做我愛吃的湯圓，把她積蓄了很久很久的愛，很用力很用力包進(jìn)去……”

01

占位“粗纖維”，湯圓走上“健康+”路線

隨著消費(fèi)升級，消費(fèi)者對健康生活方式的需求在心智中占位越來越深，這也驅(qū)使消費(fèi)觀念的不斷轉(zhuǎn)變，消費(fèi)習(xí)慣逐漸由“好吃”向“吃好”轉(zhuǎn)變，不僅要“吃好”，還要吃出“健康”、吃出“美麗”，因此功能食品正成為消費(fèi)市場爭相追逐的熱點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2022年，我國功能食品行業(yè)市場規(guī)模從1370億元增長至2079億元，年均復(fù)合增長率達(dá)7.2%。隨著國民健康意識的增強(qiáng)，人們在食品飲料的消費(fèi)中，對健康的關(guān)注和需求度不斷提升。

在未來全民自護(hù)力時(shí)代，人們將更加注重通過日常營養(yǎng)強(qiáng)化的食補(bǔ)養(yǎng)生方式來保持健康，并且強(qiáng)調(diào)通過合理攝入營養(yǎng)豐富的天然食材，實(shí)現(xiàn)全面均衡的營養(yǎng)目標(biāo)。

在這樣的背景下，“膳食纖維”的概念被頻繁提及，富含粗纖維的食品迎來了更廣闊的發(fā)展機(jī)遇。著名醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾點(diǎn)名表揚(yáng)膳食纖維，將它和人類的“長壽力”相關(guān)聯(lián)。

作為一種自帶“高光”的飲食概念，膳食纖維有巨大的發(fā)展?jié)摿?，成為?dāng)下健康飲食浪潮的“主角”。

這股“膳食纖維”的風(fēng)終于也吹向了速凍食品領(lǐng)域，三全粗纖維湯圓的推出，引領(lǐng)起湯圓賽道的新風(fēng)向。

粗纖維湯圓不僅味道上媲美傳統(tǒng)白糯米湯圓，同時(shí)豐富的膳食纖維，更有助于消化，能夠滿足消費(fèi)者對健康飲食的需求。

在測試階段，粗纖維湯圓就深受消費(fèi)者的喜愛，如今，它更是憑實(shí)力俘獲萬千經(jīng)銷商和業(yè)內(nèi)人士的高度好評。

粗纖維湯圓的成功并非偶然，最根本的原因，正是抓住了“健康”的概念，順應(yīng)了當(dāng)前的消費(fèi)需求。

數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2026年，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)量將達(dá)到122.49萬噸，總產(chǎn)值將達(dá)到229.13億元，我國總產(chǎn)量將提升到30.36萬噸，總產(chǎn)值將達(dá)到55.27億元。

三全粗纖維湯圓在終端的火爆，無疑給整個(gè)湯圓品類注射了一針“強(qiáng)心劑”，同時(shí)也反映出背后的巨大市場！

正如三全湯圓產(chǎn)品經(jīng)理所說：品牌企業(yè)要先于消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，他們自己還未曾意識到的消費(fèi)需求。

也正是基于這樣的市場洞察，接下來三全將持續(xù)圍繞“粗纖維”的概念，引領(lǐng)湯圓消費(fèi)需求的新風(fēng)向。

02

引領(lǐng)“健康+”概念，三全粗纖維湯圓好吃助消化

膳食纖維被稱為人類的“第七大營養(yǎng)素”，足量的膳食纖維可以產(chǎn)生飽腹感，控制糖的吸收，長期食用還可以清除腸道毒素，降低血脂濃度，同時(shí)還可以改善腸道菌群，起到延緩衰老的作用，因此它又被稱為“身體里的清潔工”。

不過長期以來受制于我國飲食結(jié)構(gòu)習(xí)慣，居民整體膳食纖維攝入情況并不理想，《中國居民膳食營養(yǎng)素?cái)z入量》中推薦的膳食纖維攝入量為25—30g/日，目前離推薦攝入量存在較大差距，隨著后疫情時(shí)代消費(fèi)者健康意識愈發(fā)強(qiáng)烈，給膳食纖維食品帶來了更好的發(fā)展空間。

此次三全食品將粗纖維與湯圓的創(chuàng)意性結(jié)合，可謂是“金風(fēng)玉露一相逢”，“1+1”發(fā)揮了遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于“2”的實(shí)際效果。

作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，三全深諳未來大健康趨勢，在行業(yè)內(nèi)率先引領(lǐng)“健康+”概念，傳統(tǒng)食品+粗纖維，迎合了消費(fèi)者迅速增長的健康飲食訴求，真正實(shí)現(xiàn)了湯圓的迭代升級。

金黃潤澤的糯玉米和翠綠鮮亮的大麥苗青汁入皮，顏值與口感雙重碰撞！

咬開湯圓的那一刻，清甜的糯玉米面皮裹挾著醇香的餡料，帶來了獨(dú)特的味覺享受。糯玉米散發(fā)出甜甜的香氣，讓人垂涎欲滴。吃進(jìn)嘴里，可以感受到綿軟的糯玉米皮包裹著滿滿的餡料，清甜和軟糯共同在舌尖上蔓延。

大麥苗青汁粉的淡淡麥苗香與餡料的完美融合也堪稱一絕，獨(dú)有的麥苗清香搭配“五紅”、“五黑”的營養(yǎng)餡料，每一口都是味蕾的重新探索，讓人留戀不已。

同時(shí)為了滿足消費(fèi)者對于口感多元化的需求，三全此次推出的粗纖維湯圓，還根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)推出了7個(gè)口味SKU，將健康功能性食品概念融入粗纖維湯圓中，滿足消費(fèi)者更多的差異化訴求。

糯玉米黑芝麻

糯玉米零蔗糖黑芝麻湯圓

糯玉米五黑湯圓

糯玉米五紅湯圓

三全這款粗纖維湯圓的研發(fā)過程，從一開始就“煞費(fèi)苦心”。

研發(fā)人員遍訪全國知名原產(chǎn)地選材，從上百種食材中精心篩選，合理搭配，最終才選定了糯玉米和大麥苗青汁。

這兩種食材之所以能成為粗纖維湯圓的“主角”，一方面是口感新穎有記憶點(diǎn)，更重要的還是其富含粗纖維，以糯玉米為例，每100克新鮮糯玉米中含粗纖維1.2克，比精面、精米高出4～10倍。

具體到此次的粗纖維湯圓，大麥苗青汁湯圓每100克粗纖維達(dá)到了8.7g，糯玉米湯圓每100克粗纖維含量也達(dá)到了3.1克，享受湯圓美味的同時(shí)也可以補(bǔ)充粗纖維，可謂一舉兩得！

大麥苗青汁黑芝麻湯圓

大麥苗青汁五黑湯圓

大麥苗青汁五紅湯圓

據(jù)三全湯圓產(chǎn)品經(jīng)理介紹，為了最大程度讓利消費(fèi)者，此次粗纖維湯圓的終端零售價(jià)格將與傳統(tǒng)白糯米湯圓持平，富含粗纖維的面皮，加上營養(yǎng)爆棚的“五紅”或“五黑”等餡料，讓這款粗纖維湯圓每一口下去，都是健康與美味的雙重享受！

03

湯圓品類創(chuàng)新，三全食品一直在路上

自中國第一顆速凍湯圓在三全誕生，彈指30余年，當(dāng)初一顆小小的速凍湯圓，如今已經(jīng)發(fā)展成為數(shù)百億規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)，也成為中國速凍食品的代表品類。

然而隨著“新鮮感”褪去，產(chǎn)品同質(zhì)化的怪圈會不斷出現(xiàn)，而消費(fèi)者對于傳統(tǒng)食品品類創(chuàng)新性的要求卻越來越高，提升創(chuàng)新指數(shù)和創(chuàng)新速率，是擺在所有品牌面前的一項(xiàng)重要議題。

三全作為速凍行業(yè)的龍頭企業(yè)，并沒有滿足于躺在過去的功勞簿上，在致力于推動傳統(tǒng)美食工業(yè)化的進(jìn)程中，創(chuàng)新腳步不止，在招牌產(chǎn)品湯圓的創(chuàng)新上，更是帶來了一次次驚喜。

2010年三全首創(chuàng)“果然愛”系列湯圓，成功塑造出極具差異化特色的產(chǎn)品，開創(chuàng)了水果湯圓的新藍(lán)海。

2015年三全“炫彩小湯圓”橫空出世。16種創(chuàng)新餡料搭配，融合草莓、百香果、巧克力等多種食材，打造出16種新奇美味享受，一上市就牢牢鎖定年輕消費(fèi)者驚喜目光。

2019年，三全在炫彩小湯圓的基礎(chǔ)上，引入甜品店經(jīng)典食材芋圓，正式定義甜品湯圓。三全也憑借該產(chǎn)品，成功將“湯圓甜品化”引領(lǐng)到了全新的時(shí)代。

如今，粗纖維湯圓又開啟了湯圓品類創(chuàng)新的又一個(gè)新風(fēng)潮。

小小湯圓，在三全的手中呈現(xiàn)出千變?nèi)f化的光彩，三全也通過一次次產(chǎn)品創(chuàng)新，彰顯著“老牌國貨”的不朽生命力。

有人說國貨品牌的魅力，就在于躬身于時(shí)代，用長線思維去鍛造品牌，經(jīng)過無數(shù)次的鳳凰涅槃，再一次次浴火重生。

多年來三全一直以超前的戰(zhàn)略眼光，站在行業(yè)趨勢的浪潮下，洞悉年輕消費(fèi)者需求，同時(shí)用不斷迸發(fā)的創(chuàng)新力，打造差異化賣點(diǎn)，迅速搶占品類高地。在滿足消費(fèi)者多元化訴求的同時(shí)，也讓企業(yè)始終走在行業(yè)前沿。

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