各類膳食補(bǔ)充劑都是干什么的

了解各種膳食補(bǔ)充劑都是干什么的，然后才能根據(jù)自己的需要來選擇。有幾種膳食補(bǔ)充劑的益處是有被有力的科學(xué)依據(jù)支持的，我把這幾種類別的膳食補(bǔ)充劑稱為基本款，我推薦給親戚朋友的膳食補(bǔ)充劑幾乎全部都屬于這些基本款。

首先是復(fù)合維生素礦物質(zhì)片

雖然我們盡可能做到膳食平衡，但是食物及人體的消化吸收是非常復(fù)雜的過程，因此缺乏維生素和礦物質(zhì)是再所難免的，復(fù)合維生素礦物質(zhì)片解決了膳食中某些維生素礦物質(zhì)攝入不足的問題。

接下來是鈣片

隨著年齡的增大，鈣的流失會變的嚴(yán)重，而且我們中國的膳食由于乳制品的攝入有限等原因鈣攝入不足非常普遍。缺鈣會增加骨質(zhì)酥松的風(fēng)險，因此需要補(bǔ)鈣。成年人每天需要攝入1克的鈣，可是1克的鈣體積比較大，復(fù)合維生素礦物質(zhì)片裝不下這么大的體積，所以如果擔(dān)心鈣攝入不足需要單獨(dú)服用鈣片

其次是維生素D

維生素D的作用不僅僅是促進(jìn)鈣的吸收，近年來維生素D很多其它的益處正在不斷的被發(fā)掘，維生素D也因此成為膳食補(bǔ)充劑界的寵兒。人類的皮膚可以利用陽光中的紫外線合成維生素D，但是大家生活在室內(nèi)基本不見陽光，而且在大城市污染比較嚴(yán)重，霧霾會遮蓋陽光中能幫助合成維生素D的紫外光，因此還是需要單獨(dú)補(bǔ)充的。

不是所有人都需要補(bǔ)鐵

可是屬于育齡期的女性朋友每月會周期性的流失鐵，因此缺鐵性貧血非常常見，需要補(bǔ)充鐵。這里需要指出的是如果您是男性，而且吃肉，您一般是不需要擔(dān)心自己卻鐵的，因為成年男性鐵流失的速度非常緩慢，肉質(zhì)中的鐵會及時補(bǔ)充極少量的鐵流失。 要提醒一下鐵最好和維生素C一起吃，維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收。

最后是火了很多年的魚油

魚油降低心腦血管疾病發(fā)病率的功效被很多研究所支持。因此，如果您屬于心腦血管疾病的高危人群，比如有此類的家族病史，超重甚至肥胖，或者是缺乏鍛煉，建議您服用魚油來降低心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。

怎么選：“好”牌子

吃到嘴里的東西，質(zhì)量都要是最好的。即使是在美國和歐洲，膳食補(bǔ)充劑的質(zhì)量都不是像藥品一樣被嚴(yán)格控制的，品牌魚龍混雜和質(zhì)量參差不齊的狀況非常普遍，很多產(chǎn)品的有效成分可能并不達(dá)標(biāo)，甚至可能因為生產(chǎn)工藝粗糙而參入了對人體有害的雜質(zhì)，因此一定要選擇好的牌子，這樣才能對產(chǎn)品的質(zhì)量相對放心。

具體說來，我有三個技巧：

第一個技巧是看這個看品用的人是不是多

所謂樹大招風(fēng)，一個產(chǎn)品用的人多了必然會有人或者是機(jī)構(gòu)去驗證其有效成分，一旦出現(xiàn)問題曝光的速度會非?？?，我們作為消費(fèi)者也會及時的了解產(chǎn)品的質(zhì)量問題。

第二個是看生產(chǎn)廠家

很多藥廠都做膳食補(bǔ)充劑，比如我國的很多藥廠和世界排名第一和第二的藥廠，一般來說這些藥廠在工藝和質(zhì)量控制方面是比小廠家更值得信賴的。

最后一個是在盡量在同類產(chǎn)品中選擇有USP認(rèn)證的

USP是美國藥典委員會，被他們認(rèn)證的產(chǎn)品是更值得信賴的。

怎么吃：量，不多吃也不少吃

對于膳食補(bǔ)充劑很大的一個誤區(qū)是多吃。比如說本來推薦每天吃一片的補(bǔ)充劑很多人一定要吃兩片甚至更多，覺得多多益善，或者有些人已經(jīng)吃了復(fù)合維生素片但還是要再吃單獨(dú)的B族維生素和魚肝油。

很多維生素和礦物質(zhì)多吃并無益，多吃的部分會被人體排泄掉，不僅浪費(fèi)錢而且增加肝臟的腎臟的負(fù)擔(dān)。有些維生素，比如維生素A，吃太多會造成中毒的情況。

即使有些維生素和礦物質(zhì)多吃也不會中毒，但是長期過量的服用會造成腸道對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率降低。一旦突然停止補(bǔ)充這些維生素或者礦物質(zhì)，缺乏的問題會更快的出現(xiàn)。

如何做到定量？很簡單，按照瓶子上的推薦就可以了，營養(yǎng)補(bǔ)充劑的推薦攝入量可以滿足絕大多數(shù)人對營養(yǎng)的要求。

科學(xué)補(bǔ)充

科學(xué)補(bǔ)充首先要做到不亂吃。很多膳食補(bǔ)充劑的功能性沒有足夠的科學(xué)支持，反而是安全性堪憂。

近日，全球最權(quán)威的營養(yǎng)學(xué)研究機(jī)構(gòu)，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院向麻薩諸塞州政府提出議案，提出禁止在麻薩諸塞州售賣減肥類和增肌類膳食助劑。

哈佛的公衛(wèi)學(xué)院以肌酸為例，肌酸并沒有被證明的增肌的作用，反而會增加罹患睪丸癌的風(fēng)險。

很多減肥類的膳食補(bǔ)充劑主要是機(jī)理是利尿，體內(nèi)的水減少了當(dāng)然會減輕體重，但是體內(nèi)水非正常的減少會給腎臟以及其它器官帶來負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致不可逆的后果。請記住，減肥的目的是減脂而不是減水。

因此，提醒大家一定要對減肥和增肌類的膳食補(bǔ)充劑保持警惕，千萬不要對自己的身體造成不可逆的傷害。

科學(xué)補(bǔ)充還要銘記膳食補(bǔ)充劑不能代替合理的膳食。用膳食補(bǔ)充劑代替合理的膳食也會對身體造成傷害，我把這種行為也歸類為不科學(xué)的膳食補(bǔ)充。

舉個例子，如果你吃了足夠的膳食補(bǔ)充劑，就心安理得的大魚大肉大腹便便，那么你罹患很多慢性病的風(fēng)險還是比一般人高的，膳食補(bǔ)充劑的功效自然也就蕩然無存。

營養(yǎng)博士怎么吃

我一般只補(bǔ)充復(fù)合維生素礦物質(zhì)片和魚油兩種。復(fù)合維生素片能保證我不缺乏維生素和礦物質(zhì)，魚油能降低我心腦血管疾病的發(fā)病率，由于我家有心腦血管疾病的家族史，因此我覺得我應(yīng)該從年輕的時候就有所注意。

關(guān)于鈣片，因為我喝很多的牛奶，只是從牛奶一項我的鈣攝入量就可以超過1克每天，因此我并不需要額外的吃鈣片。我住的地方陽光非常充足沒有空氣污染，而且我有意識的經(jīng)常曬太陽，因此我并不需要額外補(bǔ)充維生素D。

關(guān)于鐵，我們之前提到了，成年男性由于鐵的流失微乎其微，而且我吃肉，有充足的鐵攝入，因此我并不擔(dān)心我會缺鐵。事實上，最近的幾次體檢我都不缺鐵。

營養(yǎng)品需要因人而異

最后，我還是想強(qiáng)調(diào)一下，膳食補(bǔ)充劑是對科學(xué)膳食的查漏補(bǔ)缺，而不是替代品，因此還是要注意平時科學(xué)的飲食。因此平時還是要注意科學(xué)飲食。另外，我想說吃的東西和挑衣服一樣的。一定要因人而異量體裁衣才是。富態(tài)的朋友和骨感的朋友需要吃的顯然不相同，冬天和夏天吃的東西也不應(yīng)該一樣。再比如，腸胃不好的人和糖尿病人的飲食需求也不會相同。

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