五谷養(yǎng)五臟：大米潤肺，小麥養(yǎng)心

春季養(yǎng)生五步養(yǎng)五臟。

“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供五谷養(yǎng)五臟：大米潤肺，小麥養(yǎng)心，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

五谷已泛指各種谷類、豆類等，俗稱五谷雜糧。但五谷為養(yǎng)的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五谷雜糧以補(bǔ)益五臟，調(diào)養(yǎng)脾胃。

小米養(yǎng)脾。小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。

小麥養(yǎng)心。 小麥入心、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的作用。失眠、心煩、莫名悲傷者可用帶皮的全小麥熬粥喝，癥狀嚴(yán)重者可加入甘草、大棗一起加水煎煮，溫服，可以起到疏肝理氣，調(diào)暢心氣的作用。

大米潤肺。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)晨起食粥以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，效果更好。

黑豆補(bǔ)腎。黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調(diào)味品后食用。

高粱養(yǎng)肝。中醫(yī)認(rèn)為高粱具有健脾益胃的作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，高粱具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。脾胃虛弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然后熬成粥服用，小兒一般一次不超過半兩面，每日3次。

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小麥養(yǎng)心 教你用五谷養(yǎng)五臟

五谷養(yǎng)五臟

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本，中醫(yī)有五谷養(yǎng)五臟的說法，由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。

1、小米養(yǎng)脾

小米是五谷之首，對補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。

滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

2、大米潤肺

大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃功效。

滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。

3、小麥養(yǎng)心

小麥都是秋天種下，冬天停止成長，春天長葉，夏天結(jié)果實(shí)，具備了四季的精華，因此被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)也認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。

滋補(bǔ)吃法：取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時(shí)，可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。

4、大豆養(yǎng)腎

大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。

5、高粱養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用。

滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續(xù)吃一段時(shí)間。

五谷養(yǎng)出健康五臟

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本，中醫(yī)也一直有五谷養(yǎng)五臟的說法。由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。

●小米養(yǎng)脾

小米是五谷之首，對補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。

滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

●大米潤肺

大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃的功效。

滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。

●高粱養(yǎng)肝

高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用。

滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續(xù)吃一段時(shí)間。

●大豆養(yǎng)腎

大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。

五谷為養(yǎng) 五臟健康

五谷，是指小米、大米、高粱、小麥、豆類等種子的總稱，是中國人飯桌上最常見的主食?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五蔬為充”，就是說五谷對人體是最有營養(yǎng)的，也是最全面的。但是，五谷也各有偏性，分別與五臟健康相對應(yīng)。

小米為脾之谷

小米為五谷之首，也是五谷中營養(yǎng)最好的。小米性溫，最重要的作用是補(bǔ)益脾胃。脾胃為后天之本，“人食五谷而化精”，靠的就是脾胃。脾胃好了，其他的內(nèi)臟才有營養(yǎng)來源。因此，養(yǎng)臟先養(yǎng)脾，養(yǎng)脾可常食小米粥。

小麥為心之谷

《本草綱目》記載，小麥的功用為除熱、止煩、潤燥、利小便，善補(bǔ)心氣。在五谷中，小麥?zhǔn)俏ㄒ坏盟臅r(shí)之氣的。它秋種夏收，它的生長經(jīng)歷春夏秋冬四個(gè)季節(jié)。

心煩、心慌、失眠者，那么可以用小麥煮粥喝；虛汗、盜汗者，則可用浮小麥和糯稻根一起煮水喝。

稻為肺之谷

稻為水中之物，性偏涼，能補(bǔ)肺陰、益腸，止煩渴，利小便，有補(bǔ)中益氣、生肌的功用。

黑豆為腎之谷

黑豆為腎之谷，它不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。《黃帝內(nèi)經(jīng)》介紹，腎的方位為北方，尚黑色，其味咸，在五氣中為腐。因此，經(jīng)過發(fā)酵的黑豆補(bǔ)腎的作用最強(qiáng)。

綠豆為肝之谷

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說，肝居?xùn)|方，其色青，主升發(fā)?，F(xiàn)代人工作壓力過大，生活沒有規(guī)律，經(jīng)常熬夜，喝酒、吃肉過多，因此肝易犯升發(fā)太過之病，也常犯肝火旺之病。

常食綠豆粥，可以清肝火，有高血脂、高血壓、脂肪肝、愛發(fā)火等癥狀的人，更宜常食。另外，用枸杞子、懷菊花泡茶常飲，既清肝明目，又養(yǎng)肝血之不足，還可以降血脂、降血壓，治頭暈。

總之，常食五谷，以五谷為養(yǎng)，才能保證五臟健康。尤其是現(xiàn)代人，生活作息沒有規(guī)律，心理壓力過大，又沒有做好日常的養(yǎng)生和保健，開始出現(xiàn)失眠、神經(jīng)衰弱等一系列的身心疾病。這些都是五臟失調(diào)，體內(nèi)陰陽失和造成的，此時(shí)應(yīng)多食五谷，并做好心理調(diào)整，才能夠恢復(fù)身心健康。

五谷雜糧養(yǎng)五臟，五谷怎樣吃養(yǎng)生？

早在古代就有“一谷補(bǔ)一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。

一、大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。

三、小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四、小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。

教你怎樣用五谷養(yǎng)五臟

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本，中醫(yī)有五谷養(yǎng)五臟的說法，由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。

小米養(yǎng)脾

小米是五谷之首，對補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。

滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

大米潤肺

大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃功效。

滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。

小麥養(yǎng)心

小麥都是秋天種下，冬天停止成長，春天長葉，夏天結(jié)果實(shí)，具備了四季的精華，因此被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)也認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。

滋補(bǔ)吃法：取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時(shí)，可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。

大豆養(yǎng)腎

大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。

高粱養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用。

滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續(xù)吃一段時(shí)間。

如何用五谷來養(yǎng)五臟

小米玉米高粱米，各種雜糧的養(yǎng)生功效各不相同，你都了解嗎?本文為你介紹17種雜糧各自不同的養(yǎng)生功效，想要滋陰補(bǔ)腎、健脾暖干，黑米是不錯(cuò)的選擇;蠶豆則可以祛濕利腑。了解了這些，你就可以選擇合適自己的那一款食用，快來一起看看吧!

一.大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。

二.大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

三.小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四.高粱重養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。

五.小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

多吃五谷 養(yǎng)出人體健康的五臟

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本。

小米養(yǎng)脾　小米是五谷之首，對補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱的人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。

滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

大米潤肺　大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃的功效。

滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。

小麥養(yǎng)心　小麥都是秋天種下，冬天停止成長，春天長葉，夏天結(jié)果實(shí)，具備了四季的精華，因此被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)也認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。

滋補(bǔ)吃法：取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒；女性的更年期綜合征、自汗盜汗時(shí)，可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。

大豆養(yǎng)腎　大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。

高粱養(yǎng)肝　高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用。

滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續(xù)吃一段時(shí)間。

教你怎樣用五谷養(yǎng)出健康五臟

小米養(yǎng)脾 大米養(yǎng)肺 小麥養(yǎng)心 大豆養(yǎng)腎 高粱養(yǎng)肝

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本，河南中醫(yī)學(xué)院一附院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師馮志海說，中醫(yī)有五谷養(yǎng)五臟的說法，由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。

小米養(yǎng)脾小米是五谷之首，對補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。

滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

大米潤肺大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃的功效。

滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。

小麥養(yǎng)心小麥都是秋天種下，冬天停止成長，春天長葉，夏天結(jié)果實(shí)，具備了四季的精華，因此被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)也認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。

滋補(bǔ)吃法：取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時(shí)，可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。

大豆養(yǎng)腎 大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。

高粱養(yǎng)肝高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用， 滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續(xù)吃一段時(shí)間。

怎樣用五谷養(yǎng)出健康的五臟

大米潤肺大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃的功效。 滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。

小米養(yǎng)脾 大米養(yǎng)肺 小麥養(yǎng)心 大豆養(yǎng)腎 高粱養(yǎng)肝

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本，河南中醫(yī)學(xué)院一附院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師馮志海說，中醫(yī)有五谷養(yǎng)五臟的說法，由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。

小米養(yǎng)脾小米是五谷之首，對補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。 滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

大米潤肺大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃的功效。 滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。

小麥養(yǎng)心小麥都是秋天種下，冬天停止成長，春天長葉，夏天結(jié)果實(shí)，具備了四季的精華，因此被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)也認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。 滋補(bǔ)吃法：取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時(shí)，可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。

大豆養(yǎng)腎 大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。 滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。

高粱養(yǎng)肝高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用， 滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續(xù)吃一段時(shí)間。

大米潤肺 小麥養(yǎng)心

五谷養(yǎng)五臟

早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“五谷為養(yǎng)”之說，其中“五谷”是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物。如今，“五谷”已泛指各種谷類、豆類等，俗稱“五谷雜糧”。但“五谷為養(yǎng)”的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五谷雜糧以補(bǔ)益五臟，調(diào)養(yǎng)脾胃。

小米養(yǎng)脾。小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。

小麥養(yǎng)心。小麥入心、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的作用。失眠、心煩、莫名悲傷者可用帶皮的全小麥熬粥喝，癥狀嚴(yán)重者可加入甘草、大棗一起加水煎煮，溫服，可以起到疏肝理氣，調(diào)暢心氣的作用。

大米潤肺。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，效果更好。

黑豆補(bǔ)腎。黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調(diào)味品后食用。

高粱養(yǎng)肝。中醫(yī)認(rèn)為高粱具有健脾益胃的作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，高粱具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。脾胃虛弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然后熬成粥服用，小兒一般一次不超過半兩面，每日3次。

大米潤肺小麥養(yǎng)心

早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有五谷為養(yǎng)之說，其中五谷是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物。如今，五谷已泛指各種谷類、豆類等，俗稱五谷雜糧。但五谷為養(yǎng)的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五谷雜糧以補(bǔ)益五臟，調(diào)養(yǎng)脾胃。

小米養(yǎng)脾。小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。

小麥養(yǎng)心。小麥入心、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的作用。失眠、心煩、莫名悲傷者可用帶皮的全小麥熬粥喝，癥狀嚴(yán)重者可加入甘草、大棗一起加水煎煮，溫服，可以起到疏肝理氣，調(diào)暢心氣的作用。

大米潤肺。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)晨起食粥以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，效果更好。

黑豆補(bǔ)腎。黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調(diào)味品后食用。

高粱養(yǎng)肝。中醫(yī)認(rèn)為高粱具有健脾益胃的作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，高粱具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。脾胃虛弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然后熬成粥服用，小兒一般一次不超過半兩面，每日3次。

五谷養(yǎng)生 一谷養(yǎng)一臟

本文導(dǎo)讀：五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。

大豆中的黑豆被稱為 腎之谷 ，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

2、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。

3、小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華 米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

4、小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為 五谷之貴 。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

5、高粱重養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。

99藥劑師溫馨提示五谷雜糧雖然對我們的身體健康非常有好處，但是消化不好的人就要少吃，因?yàn)槲骞入s糧含的粗糙纖維停留在腸胃的時(shí)間會(huì)比較長，容易導(dǎo)致胃腸疼痛，加重病情。

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