摘要:如何鑒別真假黑巧克力呢？氣味，在吃東西的時(shí)候，首先接觸到它的便是嗅覺(jué)了，只要你拿起巧克力撲面而來(lái)的不是怪味，而是香氣，這也算是識(shí)別純黑巧克力其中一個(gè)微小細(xì)節(jié)。

這幾天在網(wǎng)上看見(jiàn)很多介紹黑巧克力的，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)黑巧克力有很多的功效，既能降血壓又能防止衰老，所以自己想買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)嘗嘗。但是現(xiàn)如今市場(chǎng)上存在著很多的假巧克力，那么如何鑒別真假黑巧克力呢？

如何鑒別真假黑巧克力：

1.巧克力的顏色，無(wú)論是看人，還是看東西，外觀都是至關(guān)重要的，真正的黑巧克力表面都是光滑的，用手掰開(kāi)的一瞬間，你會(huì)感覺(jué)到又脆又硬，從任何一個(gè)角度看，都是非常有光澤的，沒(méi)有任何的可以看見(jiàn)的雜志，而且大小厚度也是很均勻的。

2.氣味，在吃東西的時(shí)候，首先接觸到它的便是嗅覺(jué)了，只要你拿起巧克力撲面而來(lái)的不是怪味，而是香氣，這也算是識(shí)別純黑巧克力其中一個(gè)微小細(xì)節(jié)。

3.品嘗，嘗過(guò)了才知道到底是不是真的，之前吃過(guò)一種巧克力吃到嘴里卻很難下咽，直到今天才知道，原來(lái)這樣的巧克力里面根本不是純可可脂，取而代之的是代可可脂，這種代可可脂只是做出來(lái)的味道與純可可脂相同，而口感上卻大相徑庭，而真正的純黑巧克力含在嘴里很快就會(huì)變成細(xì)滑的液體的。

以上為您介紹的就是如何鑒別真假黑巧克力的相關(guān)的內(nèi)容，還有就是最后不得不提醒大家，那種代可可脂不僅會(huì)導(dǎo)致冠心病還會(huì)導(dǎo)致靜脈硬化等疾病的哦，所以大家買(mǎi)的時(shí)候一定要睜大眼睛。

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