純黑巧克力有什么好處和壞處? 愛問知識人
巧克力種極富營養(yǎng)保健價值高級食品牛奶巧克力營養(yǎng)豐富純黑巧克力有多種保健功效預防心臟病腦血栓風抗癌作用要比綠茶和紅酒還要顯著另外能使您有好心情從而有樂觀心態(tài)面對每天還對男子有抗感冒能力對般人有減肥功效能預防齲齒保護皮膚等等我們吃完了巧克力沒有發(fā)現(xiàn)些問題呢原因究竟何挑選巧克力上出了大問題 首先除去兩連點因素 價格 二人口味 當您走近超市或專賣店柜臺等首先要看哪牌子而要看包裝背面標注成分表(純黑巧克力)脂含量少于18%或沒有標注巧克力垃圾食品脂含量少于35%該巧克力只能當休閑食品脂含量35---50%之間保健功能般脂含量50--75%之間才能充分體現(xiàn)巧克力好處巧克力 巧克力幾乎所有好處都代脂巧克力壞處大家對巧克力誤解也都長期吃了假巧克力形成對巧克力錯誤認識其實們根本種東西而且完全相反兩種食品 究竟吃多少好呢只35%上天要超過100克平均要超過50克而吃牛奶巧克力減半吧吃35%下含量再減吧吃18%下含量好別吃了對身體好像大家對巧克力誤解樣 面對商場琳瑯滿目巧克力樣心愛人挑選份合適呢既表達愛意又送去了健康范志紅教授介紹首先看配料表應挑選含代脂較少、脂和原漿含量較高巧克力意味著該產品原料質量較高代脂含有反式脂肪酸成分含量較高時對心血管健康利同檔次產品優(yōu)先選擇甜味較淡、苦味較重、顏色較黑巧克力因意味著健康特性較好富含多酚類物質 相比之下香味濃淡與健康特性無關主要取決于添加多少香蘭素等香精及添加了多少乳脂肪口感細膩程度則取決于脂肪特性和食品添加劑使用及工藝技術和健康價值也沒有關系。
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