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新手必學(xué)！自制生巧無失敗秘籍

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 02:30

新手必學(xué)！自制生巧無失敗秘籍
想要在家自制生巧，卻擔(dān)心失?。縿e擔(dān)心，這個教程教你如何輕松搞定！即使你是新手，也能輕松做出美味的生巧。以下是詳細(xì)步驟：
材料準(zhǔn)備：
法芙娜62%黑巧克力175克
法芙娜35%牛奶巧克力145克
淡奶油167克
朗姆酒4克
水怡15克
黃油16克
法芙娜可可粉適量
制作步驟：
準(zhǔn)備工作：將油紙剪好放入模具中備用。將巧克力和黃油切碎，放入容器中備用。
水浴加熱：將巧克力放入容器中，加入黃油，用46度的溫水進(jìn)行水浴加熱。注意水溫不能太高，以免水油分離。
混合奶油：在奶鍋中加入淡奶油和水怡，用最小火加熱至周邊冒小泡泡。將煮好的淡奶油倒入巧克力中，繼續(xù)水浴加熱，蓋上保鮮膜悶十來分鐘。
攪拌與調(diào)味：用硅膠刀順時針攪拌，加入朗姆酒，慢慢攪拌至無顆粒順滑狀態(tài)。注意攪拌時間不宜過長，以免產(chǎn)生小氣泡。
冷凍成型：將攪拌好的液體倒入模具中，用刮刀刮平表面，放入冰箱冷凍一晚。第二天取出，用尺子等量分好，用熱刀切成小塊。
包裝與享用：撒上可可粉，即可享用或作為禮物送給朋友。

這樣簡單幾步，你就能在家自制出美味的生巧啦！快來試試吧！