1本期重磅巧克力美酒搭配法則巧克力美酒搭配法則葡萄酒搭配甜食的時候，至少應(yīng)該與所搭配的食物甜度相當(dāng)。否則，原本美味的葡萄酒幾乎無一例外會變得味道很酸。葡萄酒和巧克力到底怎樣搭配才是最好的呢？巧克力與干型餐酒巧克力與干型餐酒如果是一款優(yōu)質(zhì)的赤霞珠、美樂或是仙粉黛，那你最好選擇苦味和苦甜味道、帶有高可可含量的黑巧克力?？辔兜膱怨?，像是胡桃和榛子還有濃咖啡的味道對于與紅葡萄酒搭配而言會有所幫助。如果想要非傳統(tǒng)的夾心巧克力，推薦黑胡椒巧克力，它的苦味是個非常好的過渡。巧克力與甜酒巧克力與甜酒因為巧克力味道濃郁，比如晚收仙粉黛、波特酒都是很好的搭配對象；而其它的選擇如蘇特恩葡萄酒、甜型馬德拉或者托卡伊葡萄酒，也不必?fù)?dān)心酸味的問題。甚至一款甜型的麝香葡萄酒都可以搭配。牛奶巧克力牛奶巧克力牛奶巧克力不像黑巧克力那樣味道濃烈，您可以用輕度風(fēng)格的2葡萄酒來搭配，比如說是晚收雷司令、托卡伊葡萄酒或者蜜絲卡黛天然甜葡萄酒。焦糖夾心巧克力焦糖夾心巧克力如果巧克力是焦糖夾心的，要記住焦糖是非常甜的，但它也帶來一個享受甘美的機會，茶色波特酒和馬德拉都有極好的焦糖味道，會是這種巧克力的絕配。堅果夾心巧克力堅果夾心巧克力這種巧克力最好的搭配是具有堅果風(fēng)味的甜型雪莉酒、茶色波特酒以及馬德拉酒。白巧克力白巧克力白巧克力通常很甜，所以您需要的是一款甜酒來和它搭配。麝香葡萄酒和蘇特恩葡萄酒的搭配效果最佳。當(dāng)美酒邂逅巧克力當(dāng)美酒邂逅巧克力黑巧克力與干紅黑巧克力與干紅黑巧克力略顯生澀的口感帶出可可豆的醇香，高純度造就的苦味和濃重的可可香味極富侵略性。醇厚的干紅再給整個舌面一次洗禮，令甜酸苦辣咸反射區(qū)統(tǒng)統(tǒng)淪陷，葡萄酒中復(fù)雜的香味令人欲罷不能。3鮮食巧克力與干白鮮食巧克力與干白經(jīng)過考究制作的鮮食巧克力極易融化，即便低溫保存，保質(zhì)期也只有短短數(shù)日。大多數(shù)干白也是需要趁著新鮮時享受，二者的搭配能激發(fā)出青春的活力和澎湃的激情。果仁巧克力與香檳果仁巧克力與香檳香脆果仁的加入使巧克力有了干果的香氣，而香檳里跳脫的氣泡是挑逗味蕾的催化劑。夾心巧克力與烈酒夾心巧克力與烈酒酒心巧克力的美妙滋味總是讓人難以忘懷，甜蜜之中涌出一絲帶著辛味的甘爽，舌尖穿過巧克力的糖衣。夾心巧克力與烈酒的組合反其道而行之，火辣的酒液沖上來浸住小小的巧克力，用不懈的熱情融化其外殼，直抵滿懷柔情的堅果漿心。

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