一、下午茶吃什么

　　1、阿薩姆紅茶： 產(chǎn)自印度東北部的阿薩姆邦，茶葉外形細(xì)扁，顏色為深褐，茶湯濃厚，色澤深紅稍褐，清透鮮，帶有淡淡的麥芽香和玫瑰香，口味濃烈。

　　2、紅茶：紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對1256位住在附近的65—76歲婦女進(jìn)行過飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。

　　3、大吉嶺紅茶：產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，品質(zhì)最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”，茶湯色澤橙黃紅艷，氣味芬芳高雅，其中的上品帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。

　　4、輕茶(LightTea)：包括茶、烤松餅和小甜點，什么時候都可以享用。

　　5、奶油茶(CreamTea)：基本和輕茶一樣，有茶和甜品。

　　6、混合香味紅茶：并沒有香味來源的實質(zhì)成分，而是先提取水果或者花草的香精，然后熏制茶葉，帶有明顯的附加香氣，特別受女性歡迎。

　　7、伯爵茶：由多種茶葉加上香精配制而成的混合茶，口味上濃淡適中，接受程度比較高。

　　8、高茶(HighTea)：比較早的晚飯，包括茶、抹奶油和果醬的烤松餅和切成小塊的三明治和咸味食品。通常也可以是晚飯的意思。

　　9、全席茶(FullTea)：在英國，傳統(tǒng)上這種喝茶方式通常在下午16點到17點左右，不會超過晚上19點，包括茶、面包、黃油和蛋糕。一般的餐廳是15點到17點，按順序供應(yīng)茶、咸味的食品，比如三明治，然后是烤松餅、奶油和果醬，然后是烤制的甜點、蛋糕之類。和下午茶基本是一回事。

　　10、皇家茶(RoyalTea)：在普通的下午茶的基礎(chǔ)上另加香檳酒。

　　11、下午茶(AfternoonTea)，也叫低茶(LowTea)：它之所以叫“低茶”，是因為傳統(tǒng)上是在比較低的茶桌上擺放，有蕾絲桌布和可口的食品，當(dāng)然也包括烤松餅和三明治，表面看容易和高茶混淆。它最開始是僅限于婦女之間的交際活動。在她們的男人都在咖啡館里喝咖啡和抽雪茄的時候，女人們可以打扮起來，坐在一起說閑話。

二、9種低卡下午茶越吃越瘦

　　1、無餡純餅干

　　餅干一向受上班一族的歡迎，因為儲存容易，進(jìn)食方便。挑選健康的餅干的基本原則：無糖衣，無餡的純餅干，脂肪和糖份會較低；例如梳打餅，薏米餅，克力架等餅干，均是健康的例子；但亦有例外，例如一般消化餅的脂肪會較高。標(biāo)簽上寫著“高纖維素”的餅干，并不一定低脂肪，因為不少高纖維餅干亦有使用不少的脂肪成份制造而成。

　　2、純味百力滋

　　百力滋屬餅干類，選擇純味無糖衣的百力滋，不失為健康好選擇。選擇獨立包裝的百力滋最佳，一來進(jìn)食時容易留意到食量，減低吃過量的機(jī)會，二來每次吃一包，余下的小包可以稍后再吃。平均一包獨立包裝的純味百力滋含110卡路里的熱量，作為小食，份量適中。

　　3、即食麥片

　　某些早餐即食麥片，亦可當(dāng)小食，因為很多麥片都含高纖維，低脂肪，而且加有維他命和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。其中燕麥方脆無需加奶，便可進(jìn)食。如果方便的話，亦可加脫脂奶入各類麥片同吃。

　　4、特制牛奶

　　如果并不肚餓，單單喝一杯健康飲品已有提神作用?？梢詢涓邷靥幚砻撝蹋║HT牛奶）在辦公室，加1至2茶匙朱古力粉或美碌、好立克粉、柯華田等等，自制一杯高鈣健康美味飲品。

　　5、酸奶

　　酸奶里面含有豐富的乳酸菌和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃的消化和吸收，幫助脂肪分解，還可以預(yù)防便秘，防止體內(nèi)堆積毒素。另外酸奶也有一定的飽腹感，當(dāng)食欲出現(xiàn)時，一杯酸奶就會讓饑餓感迅速的消失掉。市面上還有很多含有鮮果粒的酸奶，美味又營養(yǎng)。

　　6、黑巧克力

　　大多數(shù)女孩子對巧克力都沒有什么抵抗力，但是一想到要減肥就開始對它們敬而遠(yuǎn)之。其實大可不必。黑巧克力的熱量其實并不太高，而且富含營養(yǎng)素。適當(dāng)吃一些黑巧克力，不但能夠控制飲食，而且還可以促進(jìn)消化功能，加強身體的代謝效率，幫助減肥。

　　7、核桃

　　核桃是最著名的補腦食物——為它富含N種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。另外，亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合強腦力勞動者的保健零食。

　　8、紅棗

　　紅棗是非常天然的鐵質(zhì)來源。中醫(yī)講：每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場女戰(zhàn)士，下午三點可以選擇用紅棗調(diào)養(yǎng)自己。我們的辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不間斷的營養(yǎng)供給。

　　9、全麥纖維餅

　　很多美眉經(jīng)不住餅干酥脆香氣的誘惑。在挑選時最好避免威化餅干、曲奇餅干和夾心餅，它們的高熱量極高，兩片夾心餅干的熱量就高達(dá)360千卡。美眉們想解饞就挑選高纖維全麥餅干，全麥餅干使用全麥面粉，其中富含纖維，可以幫助腸胃蠕動，有利于消化。

三、下午茶的功效

　　補充能量

　　經(jīng)典的英式下午茶由點心和茶組成。點心一般裝在一個三層的銀色托盤里，從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時的順序一般是由下到上、由咸到甜。據(jù)說，這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。

　　面對現(xiàn)代社會的高效率、快節(jié)奏，上班族的午餐常常吃得太少或者過于匆忙。一頓營養(yǎng)均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助于恢復(fù)體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使晚餐比較清淡，養(yǎng)成最完美的飲食習(xí)慣。

　　此外，實驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應(yīng)變力。有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。

　　骨質(zhì)健康

　　下午茶中，“茶”對于人體健康的作用也不可忽視。紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強健骨骼。茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。

　　其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀溶于茶水內(nèi)，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。此外，紅茶中的茶黃素在預(yù)防皮膚癌方面比綠茶效果更好。

　　茶文化博大精深，自古以來茶就是人們的朋友，茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。所以每天來一頓午后茶，就可以滿足正常人的健康需求。茶除了可以凝神提氣外，對人體健康也是有益的，尤其是喝下午茶好處多多。

　　好處多多

　　1、現(xiàn)如今在各行各業(yè)忙碌的人們，常常因為時間緊迫，中午飯匆匆了之，到了下午便是饑腸轆轆，這時不妨來一杯下午茶，既能提神，又能給予躍躍欲試的肚子以慰藉，尤其是每天工作在電腦旁邊的常蹲族們，看電腦的時間一長，眼睛會吃不消的，不妨常備著茶放在一邊，有空就喝一口，不僅可以提神消除疲勞，還可以防電腦輻射線的危害，一舉兩得。

　　2、面對現(xiàn)代社會的高效率、快節(jié)奏，下午茶有助于恢復(fù)體力。

　　3、喝下午茶的另一個好處是既補充了營養(yǎng)又不用擔(dān)心會變胖，研究發(fā)現(xiàn)，下午茶和其他的零食不一樣，他的熱量大部分會用來給人體提供能量，一般不會大量的儲存在體內(nèi)，所以人們發(fā)明了很多減肥產(chǎn)品，都是以茶為溶液的。

　　4、下午茶具有防止人體內(nèi)固醇升高。 喝下午茶可以及時補充能量 面對現(xiàn)代社會的高效。

　　5、喝下午茶還可以增強記憶力，研究發(fā)現(xiàn)常喝下午茶的人做起事來精神比較能夠集中，記憶力當(dāng)然會得到改善。

　　6、好的下午茶還是女士優(yōu)美曲線的保證。英國一份營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條，因為她們保持了少吃多餐的飲食習(xí)慣。

　　7、喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會儲存到體內(nèi)，而下午茶同其他正餐一樣，相當(dāng)一部分熱量用來供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使得晚餐比較清淡，養(yǎng)成最完美的飲食習(xí)慣。

　　8、下午茶中，“茶”對于人體健康的作用也不可忽視。 常喝避免骨質(zhì)疏松

　　細(xì)節(jié)提醒：上班時難免會太投入，以至于剛倒的茶涼了，這時不宜再喝，應(yīng)加熱后再飲用，再者隔夜的茶不要喝。

四、下午茶基本禮儀

　　(一)喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)

　　(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

　　(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以才請女傭協(xié)助以表示對來賓的尊重。

　　一般來講，下午茶的專用茶 中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、火藥綠茶、傳統(tǒng)口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。在早期，他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主，因為中國運輸茶品至歐洲路途遙遠(yuǎn)，價格昂貴，后來慢慢地在印度及斯里蘭卡種植紅茶，并開始由印度及斯里蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠(yuǎn)東方的中國紅茶，依然是他們的最愛。

　　(四)正統(tǒng)的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

　　這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，最重要是當(dāng)時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至，為了預(yù)防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當(dāng)下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開柜取茶。

　　日式禮儀：下班后的時間和假日，你都是怎樣替自己安排節(jié)目，讓壓抑許久的神經(jīng)可以舒緩些呢？是慢跑、游泳、網(wǎng)球、有氧舞蹈、高爾夫等，或是相約幾個好友小聚喝茶、聊天。

　　深圳有很多日式餐廳經(jīng)營日式下午茶。日式下午茶，并不是和臺灣的烏龍茶、泡沫紅茶的喝法一樣。日本的下午茶文化是仿制歐洲的禮儀，再加上日本多禮文化下的合成。歐洲人喝下午茶通常是較休閑的，而日本人喝下午茶卻是端莊、優(yōu)雅，所以在喝法與意境上會有些的不同。

　　較高級的銀座、涉谷、青山咖啡館里，進(jìn)出的客人都會有一定的水準(zhǔn)，在穿著上需要整齊、清潔，也不能太高聲暢談。通常進(jìn)入這些地方時，會被四周優(yōu)雅、高級的氣氛帶動下，自然而然的在坐的姿勢上，會使自己挺起腰、豎起背，展現(xiàn)出自己優(yōu)雅的氣質(zhì)來。每一家日式餐廳里，都會有特別為客戶精心調(diào)配的咖啡、紅茶或其他飲品，所以在挑選飲品時，不妨可以請教服務(wù)人員，推薦其店內(nèi)的特色或是代表飲品。

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