這款用電餅鐺烙的五香油鹽小餅是家人非常喜歡吃的，做法簡(jiǎn)單，省時(shí)又省事，早餐吃非常不錯(cuò)。

    主料：特一粉400克，

    輔料：水230克，綿白糖10克，酵母粉4克，葵花籽油，精鹽，五香粉

    工具：電餅鐺

    做法：

    1.酵母粉用水融解，加入白糖攪拌均勻，

    2.加入面粉，

    3.用筷子攪拌成絮狀，然后加入20克葵花籽油，

    4.揉成光滑面團(tuán)，

    5.餳發(fā)20分鐘，

    6.將餳發(fā)好的面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形薄面片，

    7.抹一層油，撒一層鹽，再撒一層五香粉，

    8.從一頭卷起，抻長(zhǎng)，

    9.揪成16個(gè)小劑子，

    10.將每個(gè)小劑子，從開口的兩端向底部收口，

    11.用手指按扁，

    12.電餅鐺雙面預(yù)熱，將餅坯放入，

    13.烙至兩面金黃即可，時(shí)間為5-6分鐘。烙這款小餅，餅皮無需刷油，五香粉也可以換成其它的調(diào)味料。

發(fā)表于2014-09-19 19:16:39

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