夏日炎炎，來一杯檸檬水，沁人心脾之感油然而生。好喝又解渴有木有？！的確，檸檬水擁有獨特的清香，不僅口感好，還是健康的飲品（這里說的是不加糖的）。

檸檬水到底有啥作用？

檸檬是一種很好的水果，含有維生素C、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等多種營養(yǎng)物質(zhì)。不過，由于它的酸味極強，不能直接食用，多是切片泡水后飲用，這樣可使酸味變淡，但相應(yīng)的，其中的營養(yǎng)素含量也會減少，因此，指望檸檬水發(fā)揮減肥、美白、防癌等功效的童鞋恐怕要失望了。

- 想減肥，遵守能量守恒定律，管住嘴，邁開腿是王道！

- 想美白，夏季出門做好防曬才是關(guān)鍵！

- 想防癌，保持健康的生活方式才是硬道理！

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

要說喝檸檬水真正的好處，那就是解渴、開胃。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，能生津解暑、開胃醒脾。夏季，很多人容易神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)后往往胃口也不佳，喝一杯檸檬泡的水，清新酸爽的味道會讓人精神一振，開胃也是杠杠滴。但如果你喝的是加了糖或蜂蜜的檸檬水，可要當(dāng)心長胖了。

泡檸檬水需要哪些技巧？

1、熱水泡沒問題！

很多人擔(dān)心用熱水泡檸檬會破壞當(dāng)中的維C。實際上，維C在酸性（檸檬酸等）條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失。有研究表明，用鮮檸檬泡水時，即使是60-70℃的水，維C的保存率還有60%左右。而對于干檸檬片來說，用50-60℃的水，更有利于維C的溶出。不過，為了保護小伙伴們的口腔和食道，還是要放涼后再喝。

此外，光靠喝檸檬水補那點維C太不靠譜。檸檬中的維C含量為22mg/100g。即使每天用一個超大個的檸檬（約100g）泡水，攝入的維C還不如吃100g的大白菜（維C含量為31mg/100g）來的靠譜。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

2、鮮檸檬or干檸檬

從營養(yǎng)角度講，新鮮檸檬絕對是首選。不過非糖漬的干檸檬片也不錯，方便使用和保存，而且兩片檸檬所提供的營養(yǎng)素十分有限，可以不用太在意檸檬是新鮮的還是干燥的。建議選擇真空冷凍干燥的檸檬片，相比傳統(tǒng)的風(fēng)干和加熱烘干，品質(zhì)更好，當(dāng)然價格也會更貴。

特別提醒：

現(xiàn)在有很多糖或蜂蜜漬過的檸檬片，營養(yǎng)損失大還額外添加了糖，不建議選擇。因為帶有甜味的檸檬水至少含有5%的糖，喝多了不利于控制體重，所以靠它減肥什么的也別想了。

3、檸檬水怎么做最好？

一杯好喝的檸檬水，應(yīng)該是不酸不澀，微帶檸檬的清香。需要注意的是，檸檬特殊的香氣主要來自于皮，所以一定要帶皮切成約2mm的薄片泡水才最好。一片帶皮的檸檬，泡600mL左右的水，有香味微酸，記住不需加糖，必要時再來幾塊冰，是絕佳的消暑解渴飲品哦！

跟各種含糖、碳酸飲料相比，檸檬水（不額外添加糖）相對更健康。在酷暑的天氣里，不愛喝白開水的童鞋們，來一杯淡檸檬水絕對是好選擇！

作者：好人生Vicky

文章來源：好人生集團

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