蜂蜜，不僅是家中常用的食品“增甜劑”，還是不少人心目中的“養(yǎng)生好物”。很多人覺得喝杯蜂蜜水就能潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、解酒安神……那蜂蜜真的那么神奇嗎？

01

　　關(guān)于蜂蜜的那些謠言

　　謠言一晨起一杯蜂蜜水可以潤(rùn)腸通便？

　　之所以有“蜂蜜水通便”的錯(cuò)覺，是因?yàn)楣谴x障礙導(dǎo)致的生理性腹瀉，即果糖不耐受，跟有些人喝牛奶不耐受是一個(gè)道理。

　　想要實(shí)現(xiàn)排便通暢，真正應(yīng)該做的是多喝水、多吃膳食纖維，水分和膳食纖維可以刺激腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，起到促進(jìn)排便，增加排便次數(shù)的作用。

　　謠言二蜂蜜檸檬水能養(yǎng)顏？

　　蜂蜜水的主要成分是糖，維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶等含量都很少，而且其他食物中也有，蜂蜜并沒有什么獨(dú)特的作用。

　　另外，檸檬水也不具有美白功效，其維生素C含量不算很高，只有22mg/100g，要想達(dá)到美白的有效劑量，需要一次性吃幾百個(gè)檸檬（帶皮），顯然有悖于實(shí)際。

　　謠言三蜂蜜水能解酒？

　　從研究數(shù)據(jù)來(lái)看，果糖對(duì)急性酒精中毒的臨床癥狀并沒有明顯改善作用。

　　此外，前面也說(shuō)過，大量攝入果糖會(huì)導(dǎo)致血液中的尿酸含量急劇上升。所以并不提倡大家通過喝蜂蜜水來(lái)解酒。

02

　　健康吃蜂蜜

　　牢記這4點(diǎn)

　　01用量

　　成人每天20克左右，兒童每天10克左右。若喝太多，蜂蜜中的糖分不能被及時(shí)分解，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，造成肥胖。

　　02水溫

　　一般建議用40~50℃的溫開水沖服，水溫最高不宜超過60℃。在腸胃功能允許的情況下，也可以嘗試用30℃左右的涼白開調(diào)制蜂蜜水。

　　03存放

　　存放時(shí)關(guān)注這4點(diǎn)：1、蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器；2、保持容器密閉，避免水分和異味；3、室溫儲(chǔ)存，避免營(yíng)養(yǎng)成分被破壞；4、蜂蜜結(jié)晶是正?，F(xiàn)象，不是變質(zhì)。

　　04不宜吃的人群

　　蜂蜜并不是人人都適用。懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術(shù)后病人盡量不吃。

　　此外，蜂蜜果糖含量較高，痛風(fēng)患者大量食用后會(huì)引起血尿酸升高幅度明顯，因此要盡量少吃。

03

　　蜂蜜這樣搭配

　　好處翻倍

01

　　蜂蜜甘草茶

　　做法：將10克甘草放入杯中，倒入適量開水，浸泡10分鐘左右，加入20克蜂蜜，攪拌均勻，即可在飯前1小時(shí)喝，每天3次。

　　甘草入脾、胃經(jīng)，有益氣補(bǔ)中、緩急止痛的作用，搭配上蜂蜜，特別適合慢性萎縮性胃炎的人群日常飲用，既能緩解不適，又保護(hù)胃粘膜。

02

　　地黃鮮飲

　　做法：取鮮地黃20g，放入破壁機(jī)中，加200ml水榨成汁，濾除渣滓，再加入3g肉桂粉、10g蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。此為一天用量。

　　鮮地黃清熱、養(yǎng)陰、涼血，肉桂粉引火歸元、溫通經(jīng)脈，蜂蜜在補(bǔ)益脾胃的同時(shí)還能調(diào)味。

　　這個(gè)代茶飲寒熱均衡，尤其適宜大便干燥等有實(shí)熱的人群服用。

03

　　蜂蜜蘿卜湯

　　做法：白蘿卜1個(gè)，切成塊，加適量水煮熟，盛出湯晾涼后調(diào)入適量蜂蜜即可。每天喝3次，一般連用2-3天即可見效。

　　白蘿卜是長(zhǎng)于養(yǎng)肺的，有去肺火、行氣化痰的作用，而且它還有干擾素誘生劑，有助于提高人體免疫力。搭配上蜂蜜，特別適合肺功能減弱，經(jīng)常氣短懶言、口燥咽干、周身乏力的人群日常飲用。

　　來(lái)源：健康談

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