首頁資訊過年必吃7種營養(yǎng)面食，網友：好咬軟乎，適合中老年人食用！

過年必吃7種營養(yǎng)面食，網友：好咬軟乎，適合中老年人食用！

來源：泰然健康網時間：2024年12月13日 09:29

華夏大地，南北兩儀，北方冰雪，南方雨季，南喜吃米，身材纖細，北方吃面，豪放闊氣，南北區(qū)分，長江流域，振興中華，揚眉吐氣！

2024年春節(jié)將至，小長假一共有8天的時間，對于生活在南方地區(qū)的小伙伴們，習慣了每天吃米飯，米粉，糯米糕，可是生活在北方的我們，卻不喜歡。中國北方大部分地區(qū)：從河南河北，山東，北京，天津，內蒙，再到東北三?。汉诩|，這幾個地區(qū)的居民，其實都更習慣于食用面食。比如：北京的燒餅，河南的燴面，山東的嗆面饅頭，天津大麻花，內蒙的燒麥，黑龍江的發(fā)糕，吉林的冷面，遼寧的大餅子。都是在當?shù)貜V為流傳的的面食美味。其實從飲食養(yǎng)生的角度講：面食更易于人體消化吸收，特別是中老年群體，還有牙口不好的人，面食比較容易咀嚼，而且面食對脾胃不好的老年人更友好適合。

1：餃子

餃子是北方地區(qū)，從河南到東北地區(qū)所有人過年必吃的傳統(tǒng)節(jié)日美食，只不過在不同的地區(qū)，當?shù)厝税溩拥酿W料有所不同，餃子在中國代表了：春節(jié)，代表了過年，是年夜飯中的主角，過年吃到了媽媽包的餃子，新年就會身體健康，擁有好運氣。因此，不論是哪里在北方逢年過節(jié)，吃餃子就是最補身體，是人們印象中對美味最深的回憶。

2：面條

面條也是北方地區(qū)居民，日常飲食常吃的美食之一，在東北和北方許多地區(qū)，這里的老年人過年還有過生日都是要吃“長壽面”的，而長壽面通常有自己家種的兒女制作給爺爺奶奶吃，寓意，吃了長壽面，健康長壽。即使是平常日子里，在北方地區(qū)，普通的雞蛋面也是普通家庭早餐的必備美食。不僅僅因為它便宜，更多的是因為它烹飪快速，營養(yǎng)美味，節(jié)省時間的同時，滿足了學生黨和上班族的需要。春節(jié)小長假，不愿意做飯的時候在家做上一碗簡單美味的蔬菜雞蛋面，也是享受。

3：發(fā)糕

發(fā)糕也是東北地區(qū)，和山東地區(qū)城市居民經常吃的特色面點之一。發(fā)糕在制作的時候也是十分講究的，選用玉米面和白面混合，然后加入酵母菌讓面團發(fā)酵膨脹，再加入紅糖和面和大棗點綴，最后上蒸鍋蒸熟即成。春節(jié)吃到發(fā)糕，寓意新年發(fā)展良好，步步高升。發(fā)糕也是非常適合中老年人食用的主食，它的口感非常松軟，而且還有紅棗補氣血，所以是東北和山東地區(qū)，城市居民最喜愛的面食之一。

4：燒餅

燒餅在中國也傳承了幾千年，春節(jié)吃燒餅，是北方地區(qū)居民最喜歡吃的，主要的主食之一。在北京上班族將“燒餅夾肉”當作早餐必備美食，而北京小吃代表的“老北京芝麻燒餅”更是享譽海內外。相傳老北京芝麻燒餅，曾經被當作御膳進貢給清朝老佛爺慈禧太后享用，并且得到了她大嘉贊賞。而燒餅這款民間美食，也成為了國人最喜歡的面點之一。

5：湯圓

湯圓是南方地區(qū)，廣東，福建，廣西，等地區(qū)春節(jié)必吃的節(jié)日美食，由于南北方飲食文化不同，南方人喜食甜味，因此湯圓在南方地區(qū)，春節(jié)前后十分暢銷。在他們眼中，過年吃到湯圓，寓意家人團圓，生活甜蜜幸福。

6：饅頭

饅頭則是山東地區(qū)，和東北地區(qū)普通百姓最常吃，最喜歡吃，也是最好吃的主食之一。而春節(jié)過年，在東北和山東在當?shù)匾灿校褐谱髻R歲花饃的藝術面點習俗。心靈手巧的面點大師傅，將饅頭做成形狀各異的面點，比如今年是甲辰龍年，那么許多花藝面點師傅，會將饅頭做成：吉祥的生肖龍形狀。遠遠看上去栩栩如生，十分具有觀賞性。春節(jié)小長假，懶得做飯的時候，去家門口面食店買10個大饅頭，想吃的時候放入蒸鍋熱熱就能吃方便省事，易于消化吸收。

7：花卷

花卷也是北方地區(qū)，山東和東北地區(qū)大多數(shù)居民日常常吃的面食之一?；ň聿煌陴z頭，剛剛蒸好的花卷更加蓬松，而且看上去要比普通饅頭更誘人。在山東和東北地區(qū)，也有很多心靈手巧的家庭主婦，會將花卷做成彩色花卷，而主要食材其實是用了南瓜，和紫薯，那么這樣的粗糧花卷更具有養(yǎng)生營養(yǎng)價值。春節(jié)小長假將至，吃慣了米飯和饅頭，想換換口味，不如買幾個花卷吃吃也是不錯的選擇，如果有心在家中自己做雜糧花卷也豐富了自己的生活。