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大班健康公開課教案反思《好吃的面食》含PPT課件

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 09:26

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一、活動(dòng)背景

　　面食是幼兒生活中比較常見的主食之一，但是幼兒了解并不是很豐富，很多人認(rèn)為面食就是面條，也有很多人認(rèn)為面食是用米做成的，這些都是錯(cuò)誤的觀念。為了拓展孩子們?cè)谶@一塊的知識(shí)面，我開展了這次的活動(dòng)。本次活動(dòng)，我采用圖文結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)，誘人圖片沖擊幼兒視覺，語言敘述豐富知識(shí)內(nèi)容，使幼兒多渠道獲取面食信息，從而達(dá)到本次活動(dòng)的目標(biāo)。

二、活動(dòng)目標(biāo)

　　1.對(duì)面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

　　2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

活動(dòng)重點(diǎn)

　　感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法活動(dòng)難點(diǎn) 了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康

三、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1.物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻

　　2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會(huì)幾樣簡(jiǎn)單的面食制作

四、活動(dòng)過程

　　(一)激發(fā)興趣

　　師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。哎呀，小黑貓?jiān)趺蠢?怎么會(huì)變成白貓的呢?(引出白白的面粉)

　　(二)說說面粉的來歷

　　師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的?(出示視頻)

　　小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

　　(三)了解多樣的面食

　　1.認(rèn)識(shí)多種面食

　　師：白白的面粉有什么用?可以加工什么?

　　師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的?(出示PPT第一頁)

　　師：你看見什么?它是怎樣的?

　　師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么?

　　2.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法

　　師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的?;文章出自.屈.老師.教,案網(wǎng)'(出示PPT第2~5頁)兒歌

　　小結(jié)：好吃的面食哪里來?白白的面粉做出來。

　　油條、麻花怎么來?油條、麻花炸出來。

　　餛飩、餃子怎么來?餛飩、餃子煮出來。

　　面包、蛋糕怎么來?面包、蛋糕烤出來。

　　饅頭、包子怎么來?饅頭、包子蒸出來。

　　各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

　　(四)多渠道獲取面食的信息

　　1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢?

　　2.利用多種渠道了解面食信息師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧!

　　(1)圖片(花式面食)

　　(2)錄音(面食自述)

　　3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國(guó)的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個(gè)很重要的本領(lǐng)：保護(hù)、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個(gè)時(shí)候你就要多吃點(diǎn)面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會(huì)破壞其原有的營(yíng)養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

　　(五)洗手自制面食

　　1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢?

　　2.幼兒洗手制作面食。

五、活動(dòng)反思

　　本次的活動(dòng)，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個(gè)情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動(dòng)起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運(yùn)用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動(dòng)的目標(biāo)。

　　活動(dòng)中，我和幼兒一起細(xì)致地觀察描述了身體的一些器官，根據(jù)幼兒活潑好動(dòng)的性格，充分利用了幼兒的發(fā)散性思維，說出應(yīng)該怎樣做到從小運(yùn)動(dòng)。在活動(dòng)最后，讓幼兒在日常生活中和家長(zhǎng)一起去探索，進(jìn)一步激起幼兒的學(xué)習(xí)興趣。

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