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經(jīng)常吃蕎麥面對(duì)身體好嗎

2023年5月26日

呂永楠副主任醫(yī)師心血管內(nèi)科

武漢大學(xué)人民醫(yī)院

三甲 | 全國(guó)第47

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

經(jīng)常吃蕎麥面是對(duì)身體有好處的，具體原因如下：

1、因?yàn)槭w麥面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。比如它的蛋白質(zhì)含有非常豐富的賴氨酸，還含有許多微量元素，如鐵、鎂、錳、鋅等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，蕎麥面中的黃酮類物質(zhì)比較豐富，具有一定的滅菌消炎、止咳平喘的作用，而且還可以起到降低血糖的作用。

2、蕎麥面作為一種熱量較低的粗糧，可溶性膳食纖維和富含維生素E，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到美白皮膚的養(yǎng)顏之效。此外，蕎麥面中含有煙酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，降低膽固醇，促進(jìn)纖溶，軟化血管，并且具有一定的預(yù)防心血管疾病的作用。

3、如果是沒(méi)有糖尿病且腸胃消化功能無(wú)異常的人群，經(jīng)常吃蕎麥面是沒(méi)有問(wèn)題的。如果有糖尿病，也可以吃蕎麥面，但要注意控制量，建議在醫(yī)師指導(dǎo)下合理規(guī)劃膳食。

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