首頁資訊百年歐洲可可市場的現(xiàn)狀，發(fā)展與未來機(jī)會

百年歐洲可可市場的現(xiàn)狀，發(fā)展與未來機(jī)會

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月13日 09:12

七禾網(wǎng) 時間：2020-09-17 09:39:44 來源：撲克投資家作者：章舟

歐洲是一個非常多樣化并且有趣的可可市場。歐洲的巧克力加工和制造業(yè)勢力強(qiáng)大，每年需要進(jìn)口大量的可可豆。如今歐洲不僅大量散裝可可，還對精品可可的需求強(qiáng)勁增長?？沙掷m(xù)性依然是歐洲可可業(yè)和歐洲巧克力消費(fèi)者的重要課題。

一、是什么讓歐洲成為一個有趣的可可市場？

歐洲是一個有趣的可可市場，因?yàn)樗且粋€非常多樣化的市場，同時也是世界上最大的巧克力生產(chǎn)和出口市場。歐洲買家從不同產(chǎn)地中采購不同品質(zhì)的可可豆，以滿足該地區(qū)可可和巧克力行業(yè)的廣泛需求。因此，歐洲為主流可可和精品可可的供應(yīng)商提供了機(jī)會。

歐洲是世界上最大的巧克力市場

歐洲是世界上最大的可可市場。以巧克力糖果銷售為例，2017年歐洲占全球市場份額的49%，預(yù)計市場規(guī)模達(dá)到440億歐元。北美以21%的市場份額位居第二，不及歐洲的一半。在歐洲，德國主導(dǎo)巧克力銷售，英國緊隨其后。歐洲也是最大的巧克力出口市場，占全球出口的70%以上。德國是全球最大的巧克力出口國，占全球巧克力出口份額的18%。

預(yù)計2018年至2022年，歐洲巧克力市場將以年均3%的速度增長，大部分的增長將來自西歐，市場增長的一個關(guān)鍵因素是黑巧克力需求的增長。目前，歐洲占全世界黑巧克力市場的45%左右。據(jù)估計，從2017年到2026年，全球黑巧克力市場的年平均增長率為8.5%，這一趨勢與消費(fèi)者對健康巧克力替代品的興趣密切相關(guān)。

人均巧克力消費(fèi)量最高的國家在歐洲

2017年，全球平均巧克力消費(fèi)量為人均每年0.9公斤。歐洲國家的平均水平明顯較高。世界上最大的巧克力消費(fèi)國是瑞士，每年人均消費(fèi)10.5公斤。德國緊隨其后，人均每年9.2公斤，立陶宛則為9公斤。

盡管西歐國家的巧克力消費(fèi)量預(yù)計不會大幅增長（到2021年，每人年增長量約100克），但這些國家仍然為生產(chǎn)國的出口商提供了極好的機(jī)會。尤其是因?yàn)闅W洲消費(fèi)者越來越追求巧克力中更高質(zhì)量和更高可可含量。

歐洲是世界上最大的巧克力生產(chǎn)國

歐洲有許多大大小小的巧克力制造商。然而，六家跨國公司占據(jù)了全球巧克力最終產(chǎn)品市場的大部分份額：億滋、雀巢、瑪氏、好時、費(fèi)列羅和瑞士蓮。2017年，這些公司每年總共使用了近180萬噸進(jìn)口可可豆。

2017年，歐盟生產(chǎn)了400萬噸巧克力，價值183億歐元。德國是消費(fèi)品巧克力的主要生產(chǎn)國，其次是意大利、法國和荷蘭。

歐洲也占據(jù)了全球工業(yè)巧克力市場的44%。美洲緊隨其后，為35%。百樂嘉利寶、Blommer Chocolate、Cargill和CEMOI是全球工業(yè)巧克力市場上最大的參與者，工業(yè)巧克力作為中間產(chǎn)品出售給巧克力制造商。

歐洲工業(yè)對可可豆的需求正在上升

鑒于歐洲在巧克力制造、出口和消費(fèi)方面的重要作用，歐洲對可可豆的需求量很大。可可豆的研磨量是可可豆需求的一個指標(biāo)。從全球范圍來看，2015/16年至2017/18年間，全球可可豆研磨需求增長了10.7%，2017/18年總計達(dá)到457萬噸。這一增長是由巧克力和食品行業(yè)對可可含量更高的巧克力需求的增長所推動的。

歐洲是全球最大的可可研磨市場，2017年市場份額超過37%。亞洲是全球第二大研磨地區(qū)（23%）。2017/18年，歐洲預(yù)計有171.1萬噸可可豆被磨碎，比前一年增長4.2%。荷蘭是世界上最大的可可豆研磨國，占全球研磨量的13%。

圖表1：歐洲可可研磨需求

科特迪瓦緊隨荷蘭成為第二大可可研磨國，2017/18年，科特迪瓦的研磨量為58萬噸，占全球研磨量的12.7%?？铺氐贤叩哪繕?biāo)是到2022年將研磨需求增長至100萬噸可可豆，幾乎是目前研磨量的兩倍?？铺氐贤呦Ｍㄟ^在產(chǎn)地研磨更多的可可豆，提高其出口價值，保護(hù)本國經(jīng)濟(jì)免受全球可可市場波動的影響。然而，原產(chǎn)地的大多數(shù)研磨機(jī)都是由嘉吉, 奧蘭，Barry Callebaut.等跨國公司擁有的，原產(chǎn)地研磨允許這些公司有更直接的控制鏈，降低生產(chǎn)成本和目標(biāo)區(qū)域市場。

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圖表2：2017/18年按地區(qū)和國家劃分的可可豆研磨量估計值占世界總量的百分比

數(shù)據(jù)來源：國際可可組織（ICCO），2018年

歐洲是可可豆出口商的主要全球目的地

根據(jù)國際貿(mào)易中心的貿(mào)易地圖，2018年歐洲可可豆進(jìn)口總量接近250萬噸。2014年至2018年間，進(jìn)口額年均增長9.2%。自2014年以來，進(jìn)口額年均增長5.6%，2018年達(dá)到50億歐元。在這些進(jìn)口產(chǎn)品中，81%直接來自生產(chǎn)國，即200萬噸，價值40億歐元。歐洲內(nèi)部可可豆貿(mào)易占供應(yīng)量的19%，2018年達(dá)到44.2萬噸，價值超過9.98億歐元。

圖表3：全球每個地區(qū)可可豆口量

歐洲是散裝可可和精品可可的主要銷售地

歐洲大多數(shù)可可豆由西非供應(yīng)，主要由佛拉斯特羅（Forastero）品種的散裝可可組成。主要供應(yīng)國包括了科特迪瓦（2018年為10.35萬噸）、加納（36.3萬噸）、尼日利亞（22.7萬噸）和喀麥?。?5萬噸）。來自這些國家的供應(yīng)對于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的巧克力是必不可少的，全世界大多數(shù)大公司都在使用這些可可。2014年至2018年期間，科特迪瓦的供應(yīng)量以年均17%的速度增長，而加納的供應(yīng)量在同期波動，但仍保持了顯著的市場份額。

歐洲優(yōu)質(zhì)可可進(jìn)口量的增長只發(fā)生在小范圍和小眾市場內(nèi)，但這與消費(fèi)者對高質(zhì)量巧克力的需求趨勢一致?？死飱W羅（Criollo）和崔尼塔利奧（Trinitario）可可的主要供應(yīng)地區(qū)是拉丁美洲，包括加勒比地區(qū)。拉丁美洲供應(yīng)商只占?xì)W洲進(jìn)口的一小部分（2018年為6%）。主要出口國是厄瓜多爾（3.1%）、多米尼加共和國（1.4%）和秘魯（1.3%）。2014年至2018年間，厄瓜多爾的供應(yīng)量增加了11%，多米尼加共和國的供應(yīng)量增加了2.6%，秘魯?shù)墓?yīng)量增加了4.3%。

圖表4：主要的可可豆生產(chǎn)供應(yīng)國對于歐洲

快速增長的供應(yīng)商包括東非和加勒比地區(qū)

對于可可豆生產(chǎn)國的較小供應(yīng)商來說，歐洲可可豆進(jìn)口顯示了一個有趣的動態(tài)。一些非洲供應(yīng)商已經(jīng)看到他們對歐洲的出口增加了。例如，2014年至2018年間，肯尼亞的產(chǎn)量年增長率最高，達(dá)到70%，2018年達(dá)到792噸，140萬歐元。剛果（金）對歐洲的供應(yīng)增加了27%，2018年達(dá)到4700噸，價值910萬歐元。2014年至2018年期間，來自塞拉利昂的供應(yīng)量增加了11%，這是一個新興的向歐洲市場供應(yīng)有機(jī)可可的國家。

在拉丁美洲和加勒比地區(qū)，古巴和洪都拉斯的出口是向歐洲供應(yīng)可可豆增長最快的國家之一。2014年至2018年間，古巴和洪都拉斯的出口額均以年均50%的速度增長。2014年至2018年間，伯利茲的供應(yīng)量也以每年49%的速度大幅增長。其他拉丁美洲和加勒比國家對歐洲的出口額不斷增加，包括格林納達(dá)（31%）、玻利維亞（27%）和墨西哥（21%）。

另一個向歐洲供應(yīng)可可豆的新興小供應(yīng)商是瓦努阿圖，2014年至2018年期間，該公司的年平均增長率為56%。2018年，該公司向歐洲供應(yīng)了82噸可可，價值20.8萬歐元。

二、哪個歐洲市場提供了最多的可可機(jī)會?

鑒于其多樣性，歐洲為可可豆出口商提供了許多機(jī)會。提供最多機(jī)會的歐洲國家表現(xiàn)出多種積極的特點(diǎn)，即：進(jìn)口量（主要直接來自生產(chǎn)國）、不同的供應(yīng)商以及它們作為可可豆經(jīng)銷商向其他歐洲國家的作用。荷蘭、比利時和德國是可可出口商最感興趣的市場。但其他市場，如法國、意大利、西班牙、英國和瑞士也很有吸引力。

荷蘭是歐洲重要的貿(mào)易中心

荷蘭是世界上最大的可可豆進(jìn)口國。2018年，荷蘭的可可豆進(jìn)口總量達(dá)11.73萬噸，價值23億歐元。幾乎98%的進(jìn)口產(chǎn)品直接來自生產(chǎn)國。自2014年以來，來自荷蘭的進(jìn)口額年均增長16%，價值增長13%?？煽啥菇?jīng)由阿姆斯特丹港進(jìn)入荷蘭，阿姆斯特丹港是世界上最大的可可港。

荷蘭大型的可可加工業(yè)位于阿姆斯特丹港附近，擁有奧蘭（Olam）和嘉吉（Cargill）等跨國公司，以及荷蘭可可、達(dá)恩豪威爾（Daarnhouwer）和西奧博馬（Theobroma）等荷蘭公司。2017年至2018年間，荷蘭可可研磨行業(yè)估計消耗了59.5萬噸可可豆。2017年至2018年間，荷蘭的可可研磨需求增加了5.3%。

荷蘭也是歐洲最大的可可豆出口國，過去五年，荷蘭的出口額略有增長，平均每年增長1.2%。該國在歐洲再出口總額中占有54%的市場份額。德國是荷蘭最重要的再出口目的地，2018年市場份額為65%。2014年至2018年間，對德國的再出口量以年均-4.5%的速度下降，這與德國從生產(chǎn)國直接進(jìn)口的增長有關(guān)。

比利時對歐洲可可豆分銷和巧克力出口很感興趣

比利時在2018年占?xì)W洲可可豆進(jìn)口的12%，是歐洲第二大可可豆直接進(jìn)口國。比利時99%的可可豆直接從生產(chǎn)國進(jìn)口。2018年，進(jìn)口量達(dá)23.2萬噸，價值達(dá)到4.98億歐元。

可可豆通過歐洲第二大可可港安特衛(wèi)普港進(jìn)入比利時。這些進(jìn)口產(chǎn)品的很大一部分隨后再出口到其他歐洲國家。主要目的地是德國（44%）、法國（25%）和荷蘭（24%）。這種貿(mào)易角色使比利時成為生產(chǎn)國供應(yīng)商的重要切入點(diǎn)，就像荷蘭一樣。

比利時也是巧克力產(chǎn)品的大制造商和出口商。比利時巧克力聞名世界。2018年，比利時占全球巧克力出口的11%，價值26億歐元，成為世界第二大出口國。

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德國有大量的可可和巧克力產(chǎn)業(yè)

2018年，德國進(jìn)口量達(dá)47萬噸，為9.97億歐元。其進(jìn)口總額中只有44%直接從生產(chǎn)國進(jìn)口，相當(dāng)于207000噸，價值4.17億歐元。2014年至2018年，從生產(chǎn)國直接進(jìn)口的可可豆總量年均增長8%。同期，進(jìn)口可可豆的價值平均每年增長3.9%。荷蘭（41%）和比利時（15%）供應(yīng)了德國剩余56%的可可豆進(jìn)口。

大多數(shù)可可豆通過漢堡港進(jìn)入德國，主要是為了滿足當(dāng)?shù)厣a(chǎn)巧克力和其他可可制品的需要。德國擁有歐洲第二大可可加工業(yè)，擁有嘉吉（Cargill）和巴里?卡勒堡（Barry Callebaut）等公司。2017-2018年，該行業(yè)消耗了44萬噸可可豆，研磨需求增加了7.3%。德國進(jìn)口的可可豆只有2.1%是再出口的，因此德國在可可豆方面的貿(mào)易作用有限。

德國擁有歐洲最大的巧克力制造業(yè)。2017年，德國巧克力產(chǎn)品的產(chǎn)值估計約為54億歐元。生產(chǎn)的巧克力有很大一部分是出口的，這使德國成為全球最大的巧克力出口國，估計出口額為42億歐元，相當(dāng)于全球巧克力出口額的17%。

別忘了歐洲亞軍

法國、西班牙和意大利各占?xì)W洲從生產(chǎn)國直接進(jìn)口的5%左右，在市場發(fā)展方面具有相似的特點(diǎn)。這些國家有相當(dāng)大的國內(nèi)消費(fèi)量，而且巧克力行業(yè)對精品巧克力的關(guān)注度越來越高。

英國是歐洲主要巧克力消費(fèi)國之一，是直接從生產(chǎn)國進(jìn)口可可豆的第七大國家。英國巧克力市場也變得更加專業(yè)化，手工巧克力制造商和高端商店的增加服務(wù)于要求更高、受過教育的消費(fèi)者。公平貿(mào)易也正是在英國找到了它最大的全球市場。

瑞士擁有強(qiáng)大的巧克力制造業(yè)，生產(chǎn)了許多國際知名品牌。瑞士巧克力以高品質(zhì)聞名于世，全球?qū)λ男枨笠苍诓粩嘣鲩L。瑞士是世界第十大巧克力出口國。瑞士消費(fèi)者的人均巧克力消費(fèi)率是全世界最高的。此外，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的機(jī)會也在顯著增長。例如，瑞士是世界第四大公平貿(mào)易市場，也是有機(jī)產(chǎn)品的大市場。

北歐和東歐市場規(guī)模較小，與生產(chǎn)國的直接聯(lián)系較少，但增長速度很快。

圖表5：來自于生產(chǎn)過的主要的歐洲可可豆進(jìn)口商

圖表6：2018年歐洲主要可可豆供應(yīng)地區(qū)，包括歐洲內(nèi)部進(jìn)口

數(shù)據(jù)來源：歐盟統(tǒng)計局,2019年

北歐國家和東歐國家從生產(chǎn)國直接進(jìn)口增長強(qiáng)勁

2014年至2018年間，北歐國家從生產(chǎn)國直接進(jìn)口可可豆的年增長率最高。丹麥增加了36%的進(jìn)口，芬蘭增加了28%，冰島增加了40%，瑞典增加了30%。丹麥?zhǔn)沁@四個國家中最大的進(jìn)口國，但仍然相對較小，2018年直接進(jìn)口了52噸可可豆，價值20萬歐元。丹麥的直接進(jìn)口只占丹麥可可豆總進(jìn)口量的1.2%，其余來自其他歐洲國家。

東歐的可可豆直接進(jìn)口也顯示出了高年增長率。2014年至2018年間，從保加利亞的直接進(jìn)口大幅增加：從2014年的4噸增加到2018年的近1.5萬噸。與其他歐洲國家相比，進(jìn)口數(shù)量仍然很小，但幾乎98%的保加利亞進(jìn)口商品直接來自生產(chǎn)國。

2018年，從捷克共和國的直接進(jìn)口也大幅增長（41%），達(dá)到41噸。然而，東歐最大的可可豆進(jìn)口國波蘭，從生產(chǎn)國直接進(jìn)口的可可豆減少了（-21%）。

三、歐洲市場的哪些細(xì)分市場對發(fā)展中國家的供應(yīng)商最具潛力？

歐洲可可市場廣闊而多樣，為不同規(guī)模和類型的供應(yīng)商提供了機(jī)會。因此，不同供應(yīng)商最感興趣的細(xì)分市場將在很大程度上取決于產(chǎn)品質(zhì)量，例如，提供散裝可可還是精品可可，以及要求的最低起訂量，以及是否愿意或可能訂閱認(rèn)證計劃。

歐洲市場上的散裝和精品可可

總體而言，占巧克力總市場90%以上的大宗商品可可豆市場價格導(dǎo)向性強(qiáng)，跟隨國際價格，增值可能性有限，大宗商品市場適合能夠以標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量供應(yīng)大量產(chǎn)品的出口商。由于歐洲制造商和零售商制定了更嚴(yán)格的可持續(xù)性協(xié)議，該市場越來越多地將認(rèn)證作為入門要求，主要是雨林聯(lián)盟（現(xiàn)已與UTZ合并）。

精品市場不到巧克力總市場的10%，為出口低產(chǎn)量、高質(zhì)量可可豆的出口商提供了更高的價格，比如優(yōu)質(zhì)的克里奧羅（Criollo）和崔尼塔利奧（Trinitario）品種。歐洲精品市場增長強(qiáng)勁。由于規(guī)模較小、價格溢價以及社會和環(huán)境影響目標(biāo)，該市場還與有機(jī)和公平貿(mào)易可可豆的利基細(xì)分市場相關(guān)聯(lián)。

歐洲是世界上獲得認(rèn)證的可可和巧克力的主要市場

據(jù)世界可可基金會估計，全球交易的可可約有22%是經(jīng)過認(rèn)證的。作為出口商，根據(jù)市場需求和買家要求對可可進(jìn)行認(rèn)證是非常重要的，確保認(rèn)證在經(jīng)濟(jì)上可行，并確保與買家建立長期關(guān)系。

認(rèn)證在散裝和精品市場都有增長

2017年，全球可可總產(chǎn)量（約250萬噸）中的48%被認(rèn)證為UTZ、雨林聯(lián)盟、公平貿(mào)易和有機(jī)可可。雨林聯(lián)盟（Rainforest Alliance）于2018年與UTZ合并為一個組織，名為雨林聯(lián)盟（Rainforest Alliance），是大宗商品可可豆大宗市場的主要認(rèn)證計劃。在這個市場上，認(rèn)證主要被用作準(zhǔn)入要求，使得未經(jīng)認(rèn)證的供應(yīng)商越來越難以進(jìn)入歐洲市場。

2018年，約160萬噸可可豆獲得UTZ認(rèn)證。同年，可可農(nóng)出售了他們60%的可可豆產(chǎn)量，并通過了UTZ認(rèn)證。

有機(jī)和公平貿(mào)易認(rèn)證的可可豆在專業(yè)市場上的需求尤其增長，因?yàn)檫@些認(rèn)證計劃與質(zhì)量越來越相關(guān)。有機(jī)食品在高質(zhì)量市場上尤其增長。2017年全球有機(jī)可可種植面積達(dá)到3.8%，比上年增長11%。對有機(jī)可可的需求預(yù)計將增加更多。這一趨勢的一個跡象是，預(yù)計到2026年底，全球有機(jī)黑巧克力銷售額將超過270億歐元。此外，林德和斯普倫格利在歐洲的有機(jī)銷售額增長速度遠(yuǎn)高于其整體巧克力銷量。然而，可可是一種難以種植的有機(jī)作物，預(yù)計長期供應(yīng)短缺。

公平貿(mào)易可可市場繼續(xù)增長。2018年，零售商阿爾迪Aldi和利德連鎖超市Lidl與公平貿(mào)易Fairtrade簽訂了全球協(xié)議，以在英國和歐洲的糖果類別中增加公平貿(mào)易可可的使用量。

《公平貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)》在2018年進(jìn)行了重大修訂，包括將于2019年生效的兩項修訂。首先，公平貿(mào)易為小規(guī)模農(nóng)民制定了新版本的主要標(biāo)準(zhǔn)，以確保農(nóng)民能夠應(yīng)對市場價格和氣候變化。第二，從2019年10月起，傳統(tǒng)可可的公平貿(mào)易最低價格將提高20%，達(dá)到每噸2400美元。經(jīng)公平貿(mào)易認(rèn)證的有機(jī)可可的價格將比市場價格或公平貿(mào)易最低價格高出300美元，具體取決于銷售時的價格。預(yù)計這些變化將為生產(chǎn)者和合作社提供額外的激勵，使其產(chǎn)品得到認(rèn)證。

經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證和公平貿(mào)易認(rèn)證的可可豆銷量大幅增長。2013年至2017年間，通過這兩項標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的可可豆產(chǎn)量增長了39%，2017年達(dá)到3.2萬噸可可豆。

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經(jīng)過認(rèn)證的可可和巧克力的最大市場在西歐

歐洲是世界上最重要的可可認(rèn)證市場。認(rèn)證計劃扮演著非常重要的角色，因?yàn)樗鼈兎从沉讼M(fèi)者對可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識和不斷變化的行業(yè)形象。閱讀關(guān)于歐洲可可市場趨勢的研究，了解更多。在歐洲，每個認(rèn)證方案的重要性因國家而異：

經(jīng)UTZ認(rèn)證的可可在歐洲擁有最大的市場，占其許可供應(yīng)鏈參與者的82%。UTZ認(rèn)證的可可和巧克力產(chǎn)品在荷蘭和德國最為普遍，其次是比利時、意大利和瑞士。這些國家大多數(shù)獲得utz認(rèn)證的經(jīng)營者都是巧克力糖果制造商，如百樂嘉利寶(Barry Callebaut)、里特體育(Ritter Sport)、Friesland Campina，以及貿(mào)易商，如August Toepfer & Co.、Daarnhouwer、Naturkost Ubelhor、Dutch Cocoa等。2017年，投放市場的帶有UTZ標(biāo)簽的新終端消費(fèi)品數(shù)量超過1.3萬件。雨林聯(lián)盟認(rèn)證可可產(chǎn)品的市場在英國、比利時和法國是最大的。UTZ和雨林聯(lián)盟現(xiàn)在由一個覆蓋歐洲大市場的組織管理。

公平貿(mào)易可可在英國是最重要的。公平貿(mào)易可可的其他重要國家是荷蘭、愛爾蘭和瑞士。公平貿(mào)易可可市場繼續(xù)增長。公平貿(mào)易預(yù)期增長的一個例子是，英國連鎖超市Waitrose承諾在2019年底之前只為其自有品牌產(chǎn)品采購公平貿(mào)易可可。

有機(jī)：歐洲占全球有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)的36%?？煽捎袡C(jī)認(rèn)證在特定國家的普及，緊隨著歐洲有機(jī)產(chǎn)品的一般市場。最大的國家有機(jī)食品市場是德國（占?xì)W洲市場的28%）、法國（20%）和意大利（8%）。特別是在有機(jī)巧克力方面，法國在歐洲市場上扮演著重要角色。

科特迪瓦和加納是認(rèn)證散裝可可豆的最大供應(yīng)商

向歐洲提供認(rèn)證可可豆的最大供應(yīng)商是科特迪瓦和加納。這兩個國家主要生產(chǎn)散裝可可。加在一起，它們占?xì)W洲認(rèn)證可可豆進(jìn)口總量的近66%?？铺氐贤吆图蛹{是全球熱帶雨林聯(lián)盟和公平貿(mào)易認(rèn)證的領(lǐng)先國家。

2015年至2018年期間，來自科特迪瓦的UTZ認(rèn)證可可豆銷售額以年均21%的速度增長。同一時期加納的年平均銷售額增長了16%。UTZ可可豆是歐洲第三大和第四大可可豆銷售商。

關(guān)于雨林聯(lián)盟認(rèn)證的可可銷售，2018年科特迪瓦和加納約占全球銷量的81%。其次是印度尼西亞（6.5%）、厄瓜多爾（4.8%）和多米尼加共和國（3.7%）。

科特迪瓦和加納也是世界上公平貿(mào)易認(rèn)證可可的最大地區(qū)，占公平貿(mào)易認(rèn)證總產(chǎn)量的77%。其次是拉丁美洲供應(yīng)商多米尼加共和國、秘魯和厄瓜多爾。2016年，這五個國家合計占公平貿(mào)易可可總面積的93%。他們也是歐洲市場上最大的可可豆供應(yīng)商之一。

然而，在有機(jī)可可生產(chǎn)方面，科特迪瓦和加納所起的作用要小得多。多米尼加共和國擁有最大的有機(jī)可可產(chǎn)量，幾乎占世界有機(jī)可可總面積的一半。緊隨加勒比國家的是剛果民主共和國、秘魯、塞拉利昂和坦桑尼亞。

責(zé)任編輯：李燁

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