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食用巧克力有益健康嗎？需要注意9點

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月13日 08:38

誰不喜歡巧克力？好消息是，有些巧克力對你有好處。雖然社會上大多數(shù)人都聽說過黑巧克力對健康有好處，但大多數(shù)人不知道它們是什么，也不知道它們?nèi)绾螌δ愕纳眢w起作用。

事實是，黑巧克力是抗氧化劑的最佳來源之一。這種甜食由可可樹的種子制成，可以降低心臟病的風險，并富含營養(yǎng)物質(zhì)，特別是黃烷醇。

1. 抗氧化劑的來源

黑巧克力中的有機化合物在體內(nèi)具有活性，可作為抗氧化劑，特別是黃烷醇、多酚和兒茶素。可是氧自由基吸收能力水平最高的食品之一，它可以衡量抗氧化劑的活性。

2. 有助于健康的血流和壓力

我們之前談到的黃烷醇可以通過刺激動脈內(nèi)膜和產(chǎn)生一氧化氮來幫助健康的血液流動，一氧化氮可以發(fā)出信號使動脈放松。這些放松的動脈會降低血流阻力，從而自然降低血壓。然而，這些影響充其量是溫和的，所以如果你患有高血壓，單靠黑巧克力是無法解決的。在這個領域需要更多的研究。

3. 可能減少心臟病的風險

當膽固醇氧化時，它可以在動脈中滯留，最終導致心臟病。黑巧克力中的化合物可以保護身體免受這種氧化。一項研究發(fā)現(xiàn)，可可在15年內(nèi)可將心臟病死亡的風險降低50%。

另一項研究顯示，每周吃兩次黑巧克力可使動脈中的鈣化斑塊降低32%。每周吃五次以上可降低57%的心臟疾病風險。將其與杏仁混合在一起可以在改善那些壞膽固醇水平方面有更大的幫助。

4. 可幫助預防心血管疾病、中風和糖尿病

而且這不僅僅是心臟疾病。一項研究表明，黑巧克力可以大大減少中風的風險。對2萬多人進行了10多年的跟蹤調(diào)查，研究發(fā)現(xiàn)這兩者之間有很強的關聯(lián)性。

巧克力已被發(fā)現(xiàn)增加胰島素抵抗，這可以決定糖尿病的發(fā)展。它還能催生內(nèi)皮功能，有助于維持動脈健康，改善心血管健康。

事實上，巧克力對人體有如此積極的影響，以至于一些專家在是否將其稱為食品或藥物上搖擺不定。

5. 降低壞膽固醇水平

在提到其他健康益處時，降低壞膽固醇水平本身就是一種健康改善。壞膽固醇會與自由基發(fā)生反應，并能夠破壞自然組織，如動脈內(nèi)膜。當可可的抗氧化劑進入血液時，它們會保護身體的脂蛋白免受氧化。

6. 可以幫助大腦功能

從黑巧克力中受益的不僅僅是你的身體，還有你的大腦。一項研究表明，連續(xù)五天吃黑巧克力可以改善大腦的血液流動。隨著時間的推移，可以改善認知功能，甚至改善有輕微障礙的老年人的語言流暢性?？煽蓪Υ竽X功能的短期影響可以歸因于它的刺激物，如咖啡因和可可堿。

7. 可能有助于預防抑郁癥

而且，巧克力能幫助的不僅僅是生理上的大腦。黑巧克力中的可可堿可以引起那種能量激增和隨后的崩潰，但巧克力中的安乃近可以作為一種情緒和能量的提升，長期來說是一種緩慢燃燒的鎮(zhèn)定劑。

另一種幫助情緒的化學物質(zhì)是苯乙胺，它也存在于黑巧克力中。身體將其代謝為5-羥色胺，從而調(diào)節(jié)情緒。如果你沒有制造足夠的，通過巧克力中的苯乙胺進行補充可以使你恢復到基本的需求。一項對13000多名成年人的調(diào)查比較了他們自我報告的巧克力食用情況和抑郁癥狀，發(fā)現(xiàn)那些在過去24小時內(nèi)食用黑巧克力的人感到抑郁的可能性要低70%。

8. 豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

除了所有這些好處之外，巧克力并不充滿你在大多數(shù)甜食中發(fā)現(xiàn)的空熱量。它有很好的可溶性纖維來幫助消化，有三分之二的鐵的日常需求，超過一半的鎂的攝入量，并將滿足你對錳和銅的幾乎所有需求。它還富含鋅、磷、硒和鉀。雖然巧克力含有相當數(shù)量的脂肪，但其脂肪大部分是健康的，由油酸組成。